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In questa categoria troverai i prodotti necessari alla cura dei difetti e malattie del vino. Grazie a questi potrai apportare le giuste correzioni sia del mosto che del vino per curare le alterazioni in atto. In particolare disponiamo di acidificanti, antiossidanti, chiarificanti, coadiuvanti di fermentazione, desacificanti, detergenti, solfitanti, stabilizzanti e trattamenti di superficie. Attraverso i nostri prodotti sarai in grado di curare le malattie del vino più diffuse come ad esempio la fioretta.
L’Acido Citrico e330 monoidrato è un composto estratto dagli agrumi, dov’è presente in modo naturale, e si presenta sotto forma di granuli fornito in bustine da 1 kg.Quest’estratto è davvero polivalente potendo contare su un grandissimo numero di impieghi. Infatti può essere utilizzato per effettuare la pulizia della casa, ma anche nelle preparazioni fai da te.Utilizzi dell'Acido Citrico e330Dal punto di vista i..
€4,20 Imponibile: €3,44
L'Acido Ascorbico è un additivo per alimenti impiegato in enologia come antiossidante per via delle sue ottime proprietà conservative. Si tratta di semplice vitamina C che si presenta sotto forma di polvere cristallina inodore ed estremamente solubile. Oltre alle proprietà antiossidanti può contare su un elevata efficacia come correttore di acidità negli alimentiIl prodotto si segnala per la sua grande varietà di uti..
€15,10 Imponibile: €12,38
L'Acido L-Malico, identificato attraverso la sigla E296, si presenta in polvere bianca, inodore con granulometria mista. E' noto anche come acido fruttico. Gli utilizzi dell'Acido L-MalicoE' un prodotto di tipo organico utilizzato in enologia come acidificante, aromatizzante e stabilizzante del colore per mosti e vini. Nell'industria alimentare in succhi di frutta ed altri prodotti alimentari laddove è necessaria una..
€10,90 Imponibile: €8,93
L'Acido Lattico alimentare 80% è un ottimo conservante che viene spesso preferito ad altri acidi in quanto meno aggressivo. Gli utilizzi dell'Acido LatticoL'acido lattico può essere utilizzato come conservante, acidificante, aroma, tampone pH e antibatterico in numerose applicazioni e processi alimentari. Ad esempio la produzione di dolci, pane e pasticceria, bibite, salse, sorbetti, prodotti caseari, birra, marmella..
€4,99 Imponibile: €4,09
L'acido metatartarico e353 svolge la funzione di acidificante, stabilizzate, regolatore di acidità e conservante. Viene prodotto a partire dal glucosio, pertanto considerato completamente innocuo. Utilizzato nei vini, nei succhi di frutta, biscotti, ecc…L'acido metatartarico nel vinoNormalmente, i vini destinati all'imbottigliamento, dovrebbero subire un trattamento con acido metatartarico e353 per garantirgli la giu..
€13,80 Imponibile: €11,31
L'Acido Tartarico e334 si presenta sotto forma di polvere bianca ed inodore. Gli utilizzi di questo acido sono molteplici, infatti può essere utilizzato da emulsionante, acidificante, coadiuvante, ecc.,.L'Acido tartarico in enologia ed altri settori alimentariA cosa serve l'acido tartarico nel vino?L’Acido tartarico e334 viene utilizzato in enologia per acidificare mosti e vini. Si tratta di un prodotto facile da uti..
€12,90 Imponibile: €10,57
L'ammonio fosfato bibasico è un prodotto composto da insieme di sali nutritivi e vitamine utilizzato per attivare la fermentazione alcolica delle uve. Estremamente utile nei processi di fermentazione più difficili o per le rifermentazioni.E' un naturale alimento per i lieviti. Per una corretta fermentazione il mosto deve essere ricco di lieviti e di sostanze fosfoazotate. A inizio fermentazione i lieviti consuma..
€5,54 Imponibile: €4,54
La bentonite granulare è un’argilla colloidale utilizzata per la precipitazione di sostanze pectiche nei vini particolarmente torbidi. La bentonite consente l’assorbimento delle proteine e viene utilizzata anche come chiarificante inorganico.Utilizzi della bentonite granulare in enologia e altri settori alimentari L’utilizzo della bentonite granulare in enologia, dunque nei mosti può aiutare a raggiungere più facilme..
€2,60 Imponibile: €2,13
La bentonite in polvere è un’argilla colloidale utilizzata per la precipitazione di sostanze pectiche nei vini particolarmente torbidi. La bentonite consente l’assorbimento delle proteine e viene utilizzata anche come chiarificante inorganico.L'utilizzo della bentonite nel vinoLa bentonite nei mosti può aiutare a raggiungere più facilmente la stabilità proteica del vino migliorandone l’aromaticità.Si presenta come un..
€2,60 Imponibile: €2,13
Disacidificante per vinoIl bicarbonato di potassio (KHCO3) è utilizzato in enologia in quanto disacidificante, per mantenere inalterate le caratteristiche del vino. Tale prodotto ha quindi lo scopo di ridurre l’acidità dei vini per renderli più morbidi e gradevoli. Inoltre può essere utilizzato come integratore alimentare. Nell'industria alimentare viene utilizzato come additivo.Fungicida per piante impiegato in agri..
€4,60 Imponibile: €3,77
Il calcio carbonato, o carbonato di calcio, è un prodotto non aggressivo privo di sostanze nocive con proprietà nutritive e assorbenti che offre diversi usi. Tra questi menzioniamo l'uso in enologia come disacidificante per vini e come fertilizzante in agricoltura.Calcio carbonato: Disacidificazione vinoSi tratta del prodotto ideale da utilizzare in presenza di un vino con valori di acidità particolarmente elevati.Pe..
€2,90 Imponibile: €2,38
Il carbone decolorante è un prodotto di estrazione vegetale, appositamente studiato per vini e aceti.Si tratta di una tipologia di carbone attivato con acido fosforico, che si presenta visivamente sotto forma di pellet e viene fornito in sacchetti da 1 kg ciascuno.L'utilizzo di questo prodotto è consentito dalla CEE in dosi controllate. Quindi, per ottenere il risultato migliore sono stati selezionati carboni ad elev..
€8,70 Imponibile: €7,13
Il carbone deodorante è un prodotto appositamente studiato per vini, aceto, liquori, grappa e distillati. Il suo scopo è quello di coprire gli odori sgradevoli che producono sostanze come ad esempio i solfuri.Spesso infatti alcune sostanze aggiunte al vino producono odori poco piacevoli che ricordano quelli di uova marce, aglio, cavolo e fecce di vino. Utilizzando il carbone deodorante sarà possibile eliminarli in mo..
€4,20 Imponibile: €3,44
La ceralacca bianca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino e buste da lettere dando un tocco decisamente personale. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione..
€4,10 Imponibile: €3,36
La ceralacca gialla è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino e buste da lettere. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color giallo e si riesc..
€4,10 Imponibile: €3,36
La ceralacca nera è una resina di origine organica utilizzata per sigillare i tappi delle bottiglie di vino e le lettere per un tocco davvero personale. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione d..
€4,10 Imponibile: €3,36
La ceralacca rossa, di origine organica, è una resina utilizzata per sigillare tappi di bottiglie di vino e buste da lettere. Si tratta di un prodotto di alta qualità le cui caratteristiche conferiscono durezza e lunga durata, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color rosso e si riesce a sigillare fino a 30 bottigl..
€3,80 Imponibile: €3,11
La ceralacca verde è un prodotto di origine organica adoperato per sigillare le bottiglie di vino e buste da lettere per conferire un tocco di classe. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da ..
€4,10 Imponibile: €3,36
Il chiarificante per vino bianco grazie all’azione sinergetica dei suoi componenti, consente di ottenere una rapida chiarificazione di vini bianchi con formazioni bassissime di volumi di fecce.Questo prodotto risponde alle esigenze di produttori di vini bianchi di qualità e rispetta tutte le normative nazionali e comunitarie attualmente vigenti.La presenza congiunta di diversi chiarificanti proteici consente di otten..
€11,90 Imponibile: €9,75
Il chiarificante per vino rosso è composto da gelatina atomizzata, albume d’uovo, bentonite in polvere e carbone attivo, svolge la funzione di chiarificazione dei vini rossi.Enoclar-R attraverso la sua azione permette una chiarificazione dei vini con produzione di bassissimi volumi di fecce, migliorando le qualità organolettiche del vino, mentre la bentonite assicura la stabilizzazione proteica.Come utilizzare il pro..
€8,90 Imponibile: €7,30
Come fare un buon vino è un libro di agile lettura adatto a piccoli produttori, enologi ed appassionati. Troveranno tutto il percorso tecnico e analitico che conduce ad un buon bicchiere di vino, compreso il momento della degustazione. Vengono, infatti, affrontati sinteticamente tutti i passaggi che dalla vite portano alla bottiglia trattando con particolare attenzione le problematiche legate alla lavorazione del mos..
€14,00 Imponibile: €14,00
Il nostro decalcificante per macchine da caffè è la soluzione ideale per liberare l'impianto dal calcare. Viene venduto in confezione da 3 bustine da 30 gr ed è uno dei prodotti in circolazione che offre i miglior risultati.Come usare il decalcificante per macchine da caffè?Prendere una bustina da 30 gr di decalcificante e versate nel contenitore riservato all'acqua della macchina da caffè, si consiglia di riempire p..
€3,30 Imponibile: €2,70
Il detergente a scaglie è utilizzato in enologia per la pulizia di fusti e botti. In particolare trova impiego, non solo nel semplice lavaggio dei contenitori per la vinificazione, ma anche per ripulire botti e fusti maleodoranti e con odore di spunto. Tuttavia, uno degli utilizzi tipici consiste nel ripristino di contenitori fradici in cui si sia formata della muffa.Il prodotto viene realizzato in Italia ed è compos..
€3,50 Imponibile: €2,87
Il detergente DD in polvere è un prodotto che non produce schiuma ed è indicato per la pulizia di recipienti per vino e birra in generale. Particolarmente utile per il lavaggio di bottiglie e damigiane e facilita la rimozione di etichette.Come si usa il detergente DD in polvere?Per recipienti:Sciolto in acqua a temperatura ambiente in ragione 5-15 gr. al litro conferisce alla soluzione un pH elevato atto a disin..
€3,50 Imponibile: €2,87
Il detergente DDD liquido nasce per facilitare le operazioni di detergenza e pulizia della cantina. Alcune fasi della produzione del vino sono estremamente sensibili ed un ambiente non pulito, insieme ad attrezzatura non adeguatamente detersa, possono determinare la cattiva riuscita del processo di produzione. Assicurare pertanto la perfetta pulizia dei locali e dell'attrezzatura è fondamentale.Questo detergente liqu..
€3,20 Imponibile: €2,62
Il Detergente SUPER SP è un prodotto eco-compatibile e non inquinante particolarmente impiegato per l'uso enologico e in abbinamento a kit birra per l'estrema praticità non necessitando di risciacquo. N on contiene enzimi, tensioattivi o sbiancanti ottici, fosforo o allergeni e si decompone in sostanze già presenti in natura, senza inquinare. Mantenere alta l'igiene della cantina è essenziale, avere attrezzi e strume..
€1,50 Imponibile: €1,23
I dischetti di zolfo sono un prodotto non gocciolante e vengono utilizzati per solforare botti, tini e arnie. Non sono altro che pastiglie di zolfo da bruciare per la bonifica, disinfezione e conservazione a secco dei vasi vinari come botti in legno e barriques.Come funzionano i dischetti di zolfo?L’anidride solforosa prodotta dai dischetti di zolfo permettono la disinfezione del legno anche nello zone più difficili...
€2,20 Imponibile: €1,80
La gomma arabica è un prodotto purissimo e naturale. Previene intorbidamenti e la formazione di precipitati causate da casse metalliche e colloidi coloranti instabili. Si tratta quindi di uno stabilizzante colloidale per vino...
€5,50 Imponibile: €4,51
NewLa gommalacca bianca è una resina di origine organica impiegata per sigillare non solo bottiglie di vino ma anche buste da lettere. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in vaschette da 500 gr circa di colo..
€6,50 Imponibile: €5,33
La gommalacca gialla è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in vaschette da 500 gr circa di color giallo.Con 500 gr di gommalacc..
€6,50 Imponibile: €5,33
La gommalacca nera è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino, buste da lettera e tanto altro. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie. Il prodotto viene fornito in vaschette da 500 gr circa di colo..
€6,50 Imponibile: €5,33
La gommalacca rossa è una resina di origine organica impiegata per sigillare i tappi delle bottiglie di vino, le buste da lettere e molto altro ancora. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in vaschette da ..
€6,50 Imponibile: €5,33