Presse idrauliche verticali

Come funziona una pressa idraulica verticale per uva

La pressa idraulica verticale per uva è una macchina per la vinificazione adatta a lavorazioni professionali e a produzioni più impegnative. Il funzionamento si basa sul principio di Pascal, secondo cui la pressione esercitata in un punto di un liquido si trasmette con uguale intensità in tutte le direzioni.

In questo modo la pressione concentrata sul pistone viene trasferita al piatto pressante, permettendo di esercitare una spinta uniforme sulle vinacce. L’azionamento della macchina e il controllo del livello di pressione avvengono tramite quadro di comando applicato al telaio e manometro dedicato.

Vantaggi delle presse idrauliche verticali per vinacce

L’utilizzo di una pressa idraulica verticale consente di rendere più agevole e veloce la fase di pressatura, soprattutto quando si lavora una quantità importante di uva o vinaccia.

Un secondo carrello opzionale può aiutare a ottimizzare i tempi di lavoro, perché permette di preparare una nuova carica mentre è in corso la prima pressatura.

Dal punto di vista qualitativo, questo tipo di pressa permette di trattare le vinacce in modo più delicato, limitando il disgregamento e la produzione di feccia. È una soluzione indicata per lavorazioni in cui si vuole valorizzare la qualità della pressatura, sia per uve bianche sia per vinacce di uva rossa destinate a produzioni di pregio.

Varianti, gabbie e optional disponibili

Le presse idrauliche verticali possono essere disponibili in diverse configurazioni, con carrello estraibile, motore elettrico trifase o monofase, gabbia in legno, gabbia in legno con cerchi inox oppure gabbia interamente in acciaio.

Di base le macchine sono previste con gabbia in legno e quadro di comando a pulsanti. In base al modello e alla configurazione, possono essere disponibili varianti di gabbia o pannello di controllo PLC touch screen.

Ogni offerta prevede un carrello e una gabbia. Se vuoi abbinare un secondo carrello, è consigliabile richiedere un preventivo prima dell’acquisto.

Le macchine sono Made in Italy, vengono fornite di serie con olio ed esercitano la pressione dall’alto verso il basso. Sono dotate di pistone cromato a doppio effetto e manometro per la regolazione automatica della pressione. La pressione di esercizio è di 350 atmosfere.

Differenza tra pressa idraulica verticale e torchio per uva

Il torchio per uva è una soluzione tradizionale per la pressatura delle vinacce e può essere manuale, idraulico o idropneumatico, in base al modello.

La pressa idraulica verticale è invece una macchina più strutturata, pensata per lavorazioni più professionali e per chi cerca maggiore praticità nella fase di pressatura dell’uva.

Se cerchi torchi manuali, torchi idraulici tradizionali o soluzioni più compatte, puoi consultare anche la categoria dedicata ai torchi per uva.