Filtri per vino con pompa a piastre e cartoni filtranti

Come scegliere filtri per vino con pompa a piastre

Il filtro per vino con pompa a piastre è una macchina utilizzata per filtrare il vino attraverso cartoni filtranti posizionati tra le piastre. Questo sistema aiuta a trattenere particelle, feccia e residui in sospensione, migliorando la limpidezza del prodotto.

Per organizzare meglio la linea di cantina puoi abbinare i filtri alla sezione travaso e filtraggio del vino, alle elettropompe per vino e, nelle fasi finali, alla categoria imbottigliamento vino.

Prima dell’acquisto è importante valutare la quantità di vino da filtrare, il numero di piastre, il tipo di pompa, la portata, il formato dei cartoni e il grado di filtrazione desiderato.

Filtri a piastre da 3, 6, 10 e 20 piastre

I filtri con un numero ridotto di piastre sono indicati per piccoli volumi e utilizzi hobbistici o semi-professionali. I modelli con più piastre offrono una maggiore superficie filtrante e sono più adatti a quantità superiori o a lavorazioni più continuative.

La scelta del numero di piastre dipende quindi dal volume di vino da trattare e dal ritmo di lavoro desiderato.

Cartoni filtranti per vino: grossolani, fini e sterili

I cartoni filtranti per vino determinano il grado di filtrazione. I cartoni grossolani sono indicati per una prima sgrossatura, quelli fini per migliorare la limpidezza e quelli sterili per una filtrazione più spinta prima dell’imbottigliamento, quando prevista dal tipo di lavorazione.

Cartoni più chiusi possono offrire una filtrazione più fine, ma richiedono maggiore attenzione alla portata e alla pressione di lavoro.

Filtri da banco, su carrello e professionali

I filtri da banco sono pratici per piccoli produttori e utilizzi contenuti. I modelli su carrello o professionali sono più adatti quando serve maggiore stabilità, praticità di movimentazione o una struttura più robusta per lavorazioni frequenti.

Prima di scegliere valuta anche materiali, ingombro, facilità di pulizia, disponibilità dei cartoni filtranti e accessori compatibili.

Filtrazione, travaso e imbottigliamento: differenze pratiche

La filtrazione è una fase diversa dal semplice travaso: il travaso serve a spostare il vino da un contenitore all’altro, mentre il filtro a piastre con pompa serve a far passare il vino attraverso cartoni filtranti per trattenere residui e particelle.

Dopo la filtrazione, il vino può essere destinato ad altre fasi di lavorazione o all’imbottigliamento, in base al tipo di prodotto e al risultato desiderato.