La pentola motorizzata per marmellate e confetture è una soluzione professionale pensata per aziende agricole, piccoli laboratori alimentari e produttori che devono gestire la fase di cottura e miscelazione di preparazioni dense in modo più controllato e continuo.
È indicata per la produzione di marmellate, confetture, conserve di frutta, salse, creme e preparazioni alimentari che richiedono una miscelazione costante durante la cottura. L’agitatore motorizzato mantiene il prodotto in movimento, mentre le pale inox e il raschia-fondo in silicone aiutano a ridurre il rischio di attaccamento sul fondo della pentola.
La struttura è realizzata in acciaio inox AISI 304, materiale adatto all’utilizzo in ambienti alimentari e semplice da pulire. Il coperchio inox con ganci e fori vapore favorisce la fuoriuscita del vapore durante la lavorazione, mentre il termometro analogico con alloggio per sonda permette di monitorare la temperatura del prodotto in cottura.
Il rubinetto di scarico facilita il travaso del prodotto a fine lavorazione, riducendo i passaggi manuali e rendendo più ordinata la fase di svuotamento. La pentola può essere configurata con diversi optional in base alla capacità scelta, al tipo di produzione e al sistema di riscaldamento necessario.
Per completare la linea di trasformazione puoi valutare anche un pastorizzatore per succhi di frutta e una riempitrice per succhi e conserve, in base al prodotto finale da confezionare.
Capacità disponibili
- 35 litri – ideale per piccoli laboratori, test di produzione, aziende agricole e trasformazioni stagionali.
- 50 litri – soluzione equilibrata per produzioni artigianali regolari di marmellate, confetture, conserve e salse.
- 100 litri – indicata per laboratori con volumi più importanti e cicli produttivi più frequenti.
- 200 litri – pensata per produzioni più strutturate e realtà alimentari che richiedono maggiore capacità di lavorazione.
Punti di forza
Cottura più uniforme
L’agitatore motorizzato mantiene il prodotto in movimento costante e aiuta a distribuire meglio il calore durante la lavorazione. È un vantaggio concreto quando si lavora con preparazioni dense o zuccherine, dove il rischio di attaccamento al fondo è più alto.
Meno lavoro manuale
Il sistema motorizzato riduce la necessità di mescolare manualmente per lunghi periodi. L’operatore può seguire meglio la cottura, controllare la temperatura e gestire le fasi successive della produzione.
Materiali igienici e resistenti
La costruzione in acciaio inox AISI 304 rende la pentola adatta all’impiego in ambito alimentare e facilita le operazioni di pulizia dopo l’utilizzo.
Scarico pratico del prodotto
Il rubinetto di scarico permette di svuotare la pentola in modo più semplice e ordinato, riducendo trasferimenti manuali e perdite di prodotto.
Configurazione personalizzabile
La pentola può essere completata con optional diversi in base alla capacità scelta, al tipo di lavorazione e al sistema di riscaldamento necessario.
Dotazioni di serie
- Capacità disponibili: 35, 50, 100 e 200 litri
- Costruzione in acciaio inox AISI 304
- Coperchio inox con ganci e fori vapore
- Agitatore motorizzato con pale inox
- Raschia-fondo in silicone
- Motoriduttore 220V – 0,09 kW
- Termometro analogico con alloggio per sonda
- Rubinetto di scarico
Optional disponibili
- Valvola a sfera DIN 32 / CLAMP 1
- Fornellone 8,5 kW per versioni da 35, 50 e 100 litri
- Fornellone inox 8,5 kW per versioni da 35, 50 e 100 litri
- Fornellone inox 11 kW GPL/metano per versione da 200 litri
- Supporto completo di fornello 8 kW per versioni da 35, 50 e 100 litri
- Inverter elettronico IP66 con arresto di emergenza e quadro CE
Quando scegliere questa pentola motorizzata
Questa macchina è consigliata quando la produzione supera la semplice lavorazione domestica e diventa necessario gestire cotture più lunghe, quantità ripetute e prodotti densi come marmellate, confetture e conserve. È una scelta adatta per chi cerca una pentola con agitatore robusta, configurabile e utilizzabile in un laboratorio alimentare o in una piccola linea di trasformazione frutta.
