Der Marmeladentopf mit Rührwerk ist eine professionelle Lösung zum Kochen und Mischen von Marmeladen, Konfitüren und weiteren Lebensmittelzubereitungen. Er wurde für landwirtschaftliche Betriebe, kleine Lebensmittelverarbeitungsbetriebe und Hersteller entwickelt, die dickflüssige Produkte während des Kochens kontinuierlich mischen möchten.
Die motorisierte Rührvorrichtung hält das Verarbeitungsgut in Bewegung. Die Edelstahlflügel und der Silikon-Bodenabstreifer tragen dazu bei, das Risiko zu verringern, dass Marmeladen, Konfitüren oder andere dickflüssige Zubereitungen am Topfboden anhaften.
Der Topf besteht aus Edelstahl AISI 304 und ist in vier Größen von 35 bis 200 Litern erhältlich.
Motorisierter Marmeladentopf für die professionelle Lebensmittelverarbeitung
Der Kochtopf eignet sich für die Herstellung verschiedener Lebensmittel, bei denen während des Kochens eine kontinuierliche Mischbewegung erforderlich ist.
Zu den vorgesehenen Anwendungen gehören:
- Marmeladen und Konfitüren;
- Fruchtkonserven;
- Soßen;
- Cremes;
- weitere Lebensmittelzubereitungen, die während des Kochens ständig gerührt werden müssen.
Das motorisierte Rührwerk reduziert die Notwendigkeit, das Produkt über längere Zeit von Hand umzurühren. Dadurch kann sich der Bediener besser auf die Überwachung des Kochvorgangs, die Temperaturkontrolle und die nachfolgenden Verarbeitungsschritte konzentrieren.
Vier verfügbare Größen: 35, 50, 100 und 200 Liter
Die Wahl der Topfgröße richtet sich nach der vorgesehenen Produktionsmenge und den Anforderungen des jeweiligen Betriebs.
| Fassungsvermögen |
Vorgesehener Einsatzbereich |
| 35 Liter |
Kleine Verarbeitungsbetriebe, Produktionsversuche, landwirtschaftliche Betriebe und saisonale Verarbeitung. |
| 50 Liter |
Regelmäßige handwerkliche Herstellung von Marmeladen, Konfitüren, Fruchtkonserven und Soßen. |
| 100 Liter |
Verarbeitungsbetriebe mit größeren Produktionsmengen und häufigeren Produktionszyklen. |
| 200 Liter |
Umfangreichere Produktionsprozesse und Lebensmittelbetriebe mit höherem Kapazitätsbedarf. |
Die angegebenen Literwerte bezeichnen das Fassungsvermögen der verfügbaren Topfgrößen und keine stündliche Verarbeitungsleistung.
Kontinuierliches Rühren mit Edelstahlflügeln und Silikon-Bodenabstreifer
Das motorisierte Rührwerk hält Marmeladen, Konfitüren und andere Lebensmittel während des Kochvorgangs kontinuierlich in Bewegung.
Die Rührflügel bestehen aus Edelstahl. Der Silikon-Bodenabstreifer unterstützt die Bewegung des Produkts am Topfboden und hilft dabei, das Anhaften dickflüssiger oder zuckerhaltiger Zubereitungen zu reduzieren.
Durch die kontinuierliche Mischbewegung wird außerdem die Wärmeverteilung innerhalb des Produkts unterstützt.
Dies ist insbesondere bei längeren Kochvorgängen und bei Zubereitungen von Vorteil, die aufgrund ihrer Konsistenz oder ihres Zuckergehalts zum Anhaften neigen.
Weniger manuelles Rühren und bessere Kontrolle beim Kochen
Bei der Herstellung von Marmeladen und Konfitüren kann das regelmäßige Rühren viel Arbeitszeit beanspruchen. Das motorisierte Rührsystem übernimmt die kontinuierliche Mischbewegung und verringert damit den manuellen Rühraufwand.
Zur Überwachung der Produkttemperatur verfügt der Topf über ein analoges Thermometer mit einer Aufnahme für einen Temperaturfühler.
Der Edelstahldeckel ist mit Haken und Dampfaustrittsöffnungen ausgestattet. Die Öffnungen ermöglichen das Entweichen von Dampf während der Verarbeitung.
Edelstahl AISI 304 und praktischer Auslaufhahn
Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 ist für den Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung geeignet und erleichtert die Reinigung nach dem Gebrauch.
Zum Entleeren des Behälters ist ein Auslaufhahn vorgesehen. Er erleichtert das Umfüllen des fertigen Produkts und reduziert die erforderlichen manuellen Transfers.
Für eine andere Anschlusskonfiguration ist zusätzlich ein Kugelhahn DIN 32 / CLAMP 1 als optionales Zubehör erhältlich.
Technische Merkmale und Serienausstattung
Der Marmeladentopf ist in vier Fassungsvermögen erhältlich. Die folgende Übersicht enthält die in der Produktbeschreibung angegebene Grundausstattung.
| Merkmal |
Technische Angabe |
| Produkttyp |
Motorisierter Marmeladentopf mit Rührwerk |
| Verfügbare Größen |
35, 50, 100 und 200 Liter |
| Material der Konstruktion |
Edelstahl AISI 304 |
| Deckel |
Edelstahl mit Haken und Dampfaustrittsöffnungen |
| Rührwerk |
Motorisiert, mit Edelstahlflügeln |
| Bodenabstreifer |
Silikon |
| Getriebemotor |
220 V – 0,09 kW |
| Temperaturüberwachung |
Analoges Thermometer mit Aufnahme für einen Temperaturfühler |
| Entleerung |
Auslaufhahn |
Die Heizgeräte werden separat als optionales Zubehör angeboten. Die Angabe von 220 V und 0,09 kW bezieht sich auf den Getriebemotor des Rührwerks und nicht auf eine integrierte elektrische Beheizung.
Optionales Zubehör für die verschiedenen Topfgrößen
Der Marmeladentopf kann je nach gewähltem Fassungsvermögen, Verarbeitungsanforderungen und benötigter Heizquelle mit unterschiedlichen Zubehörteilen ergänzt werden.
Die verfügbaren Optionen und ihre Zuordnung zu den jeweiligen Topfgrößen sind in der folgenden Tabelle aufgeführt.
| Optionales Zubehör |
Technische Angaben und Zuordnung |
| Kugelhahn |
DIN 32 / CLAMP 1 |
| Brenner mit 8,5 kW |
Für die Topfgrößen 35, 50 und 100 Liter |
| Edelstahlbrenner mit 8,5 kW |
Für die Topfgrößen 35, 50 und 100 Liter |
| Edelstahlbrenner mit 11 kW |
Für die 200-Liter-Ausführung; Betrieb mit Flüssiggas oder Erdgas |
| Gestell mit 8-kW-Brenner |
Für die Topfgrößen 35, 50 und 100 Liter |
| Elektronischer Frequenzumrichter |
Schutzart IP66, mit Not-Aus und CE-Schaltschrank |
Wichtiger Hinweis: Die Brenner, das Gestell mit Brenner, der alternative Kugelhahn und der elektronische Frequenzumrichter gehören zum optionalen Zubehör und sind nicht Bestandteil der beschriebenen Serienausstattung.
Welche Brenner sind für welche Topfgröße vorgesehen?
Für die Ausführungen mit 35, 50 und 100 Litern stehen ein Brenner mit 8,5 kW, ein Edelstahlbrenner mit 8,5 kW sowie ein Gestell mit einem 8-kW-Brenner zur Auswahl.
Für die 200-Liter-Ausführung ist ein Edelstahlbrenner mit 11 kW für Flüssiggas oder Erdgas als Zubehör aufgeführt.
Die Auswahl sollte entsprechend der bestellten Topfgröße erfolgen.
Optionaler Frequenzumrichter
Als weiteres Zubehör ist ein elektronischer Frequenzumrichter mit Schutzart IP66, Not-Aus und CE-Schaltschrank erhältlich.
Diese Ausrüstung wird als Option angeboten und darf nicht mit der angegebenen Grundausstattung verwechselt werden.
Wann ist ein Marmeladentopf mit Rührwerk sinnvoll?
Ein motorisierter Marmeladentopf eignet sich besonders dann, wenn die Herstellung über die einfache Verarbeitung im Haushalt hinausgeht und größere oder wiederkehrende Produktionsmengen verarbeitet werden müssen.
Bei längeren Kochvorgängen und dickflüssigen Zubereitungen bietet das Rührwerk den Vorteil, dass das Produkt kontinuierlich bewegt wird und weniger manuell gerührt werden muss.
Die vier verfügbaren Topfgrößen ermöglichen eine Auswahl entsprechend der vorgesehenen Produktion. Die optionalen Brenner und weiteren Zubehörteile erlauben eine zusätzliche Anpassung der Konfiguration.
Damit richtet sich der Marmeladentopf insbesondere an kleine Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, landwirtschaftliche Unternehmen und Hersteller, die Marmeladen, Konfitüren, Fruchtkonserven, Soßen oder Cremes in einem professionellen Umfeld zubereiten.
Häufig gestellte Fragen zum Marmeladentopf mit Rührwerk
Welche Größen sind erhältlich?
Der motorisierte Marmeladentopf ist mit einem Fassungsvermögen von 35, 50, 100 oder 200 Litern erhältlich.
Welche Lebensmittel können damit verarbeitet werden?
Er eignet sich für Marmeladen, Konfitüren, Fruchtkonserven, Soßen, Cremes und weitere Lebensmittelzubereitungen, die während des Kochens kontinuierlich gemischt werden müssen.
Welche Aufgabe hat der Silikon-Bodenabstreifer?
Der Bodenabstreifer unterstützt die Bewegung des Produkts am Topfboden und reduziert das Risiko, dass dickflüssige oder zuckerhaltige Zubereitungen dort anhaften.
Ist ein Thermometer im Lieferumfang enthalten?
Ja. Zur Serienausstattung gehört ein analoges Thermometer mit einer Aufnahme für einen Temperaturfühler. Damit lässt sich die Temperatur des Produkts während des Kochvorgangs überwachen.
Ist ein Brenner in der Grundausstattung enthalten?
Die Brenner werden als optionales Zubehör angeboten und sind nicht in der aufgeführten Serienausstattung enthalten. Die verfügbaren Modelle unterscheiden sich nach Leistung und zugeordneter Topfgröße.
Welcher Brenner ist für die 200-Liter-Ausführung vorgesehen?
Für die 200-Liter-Ausführung wird optional ein Edelstahlbrenner mit 11 kW angeboten, der mit Flüssiggas oder Erdgas betrieben werden kann.
Kann der Topf nach dem Kochen über einen Hahn entleert werden?
Ja. Ein Auslaufhahn gehört zur Serienausstattung und erleichtert das Umfüllen des Produkts. Ein Kugelhahn DIN 32 / CLAMP 1 ist zusätzlich als Option erhältlich.
Ist ein Frequenzumrichter bereits enthalten?
Nein. Der elektronische Frequenzumrichter mit Schutzart IP66, Not-Aus und CE-Schaltschrank wird als optionales Zubehör angeboten.
