Questo piccolo impianto birra costituisce la soluzione ideale per quanti vogliono avviarsi alla produzione della birra artigianale pur non essendo dotati di grandi spazi da dedicare alla lavorazione.
Si tratta di un microbirrificio realizzato interamente in Italia da manifattura italiana e pertanto caratterizzato dall’utilizzo di materiali di alta qualità nonché da una grande attenzione ai particolari al fine di realizzare un prodotto di qualità superiore per fare la propria Birra Artigianale dotandosi di un Impianto Birra dalle dimensioni contenute.
Questo Impianto Birra consentirà di avere nella propria cantina un vero e proprio Microbirrificio per realizzare la propria Birra Fatta in Casa.
L'impianto birra da 100 litri è una piccola sala di cottura che ha l’obiettivo di fornire l’attrezzatura necessaria sia ai neofiti che a coloro i quali hanno già un minimo di esperienza e si colloca a metà strada tra la produzione hobbistica e quella professionale. Infatti, nella sua costruzione sono stati applicati tutti i criteri e i materiali che distinguono un impianto professionale. Pertanto se possiedi un ristorante, un pub, un bar, un agriturismo o qualsiasi altra attività ristorativa e vuoi produrre della birra da offrire ai tuoi clienti, questo è l'impianto ideale in termini di compattezza, capacità e rapporto qualità-prezzo. Inoltre la stessa sala di cottura viene utilizzata dai birrifici più grandi per fare dei test in piccolo su nuove ricette e varianti.
Quest'impianto ti consentirà di avere in cantina un vero e proprio Microbirrificio per realizzare la propria Birra Fatta in Casa con una capacità produttiva massima di 120 litri in singola cotta.
Questo prodotto è composto da 3 tini ed è in grado di lavorare anche in doppia cotta. Per un corretto funzionamento necessita di un allaccio alla rete idrica, a quella elettrica e a una bombola gpl.
Di seguito le caratteristiche tecniche dell'impianto:
- Capacità produttiva 100 litri
- Riscaldamento a fiamma gpl
- Possibilità di lavorare in singola e doppia cotta
- Struttura completamente in acciaio inox AISI 304
- N.1 Tino di ammostamento e filtrazione in acciaio inox
- N.1 Tino sparging in acciaio inox
- N.1 Tino di bollitura in acciaio inox
- Tensione impianto: 220 V, monofase
- Assorbimento: 0,5 kW
- Scambiatore di calore saldobrasato a 40 piastre completo di raccordi
- N.1 Agitatore inox motorizzato per Tino di ammostamento
- Pompa autoadescante centrifuga con tenuta meccanica in EPDM e portata 1680 lt/h
- N.2 Klenet 19 con lunghezza 1250 mm con relativi raccordi per movimentazione mosto
- N.1 Tubo di travaso inox antischiuma
- Asta graduata contalitri in acciaio inox AISI 304 per tino di ammostamento
- Asta graduata contalitri in acciaio inox AISI 304 per tino di bollitura
- Ingombri: 200 mm x 80 mm x h.190 cm
- Peso 150 kg circa
Caratteristiche dei tini:
Tino di ammostamento e filtrazione
- in acciaio inox AISI 304 con finitura lucida a specchio, saldature TIG decappate e spazzolate
- capacità 100 litri
- diametro 510 mm
- altezza 500 mm
- fondo piano rinforzato e maniglie in acciaio inox
- coperchio superiore incernierato per una facile ispezione e pulizia
- riscaldamento a fiamma GPL con bruciatore 8 kw in acciaio inox
- agitatore meccanico monofase con interruttore on/off incorporato 18 g/min completo di albero e pala in acciaio inox aisi 304
- griglia di filtrazione estraibile in acciaio inox aisi 304 con spessore 15/10 foro 1,5mm
- scarico totale tino con valvola Ø 3/4" in acciaio inox aisi 304
- termometro analogico in acciaio inox aisi 304 scala -0°C / + 120°C completo di sonda di protezione
Tino sparging e accumulo
- in acciaio inox AISI 304 con finitura lucida a specchio, saldature TIG decappate e spazzolate
- capacità 100 litri
- diametro 510 mm
- altezza 500 mm
- fondo piano rinforzato e maniglie in acciaio inox
- coperchio superiore in acciaio inox con pomolo di presa
- riscaldamento a fiamma GPL con bruciatore 8 kw in acciaio inox
- scarico totale tino con valvola Ø 3/4" in acciaio inox aisi 304
- termometro analogico in acciaio inox aisi 304 scala -0°C / + 120°C completo di sonda di protezione
Tino di bollitura
- in acciaio inox AISI 304 con finitura lucida a specchio, saldature TIG decappate e spazzolate
- capacità 150 litri
- diametro 420 mm
- altezza 500 mm
- fondo piano rinforzato e maniglie in acciaio inox
- coperchio superiore in acciaio inox con tubo di scarico vapore
- riscaldamento a fiamma GPL con bruciatore 8 kw in acciaio inox
- scarico totale tino con valvola Ø 3/4" in acciaio inox aisi 304
- termometro analogico in acciaio inox aisi 304 scala -0°C / + 120°C completo di sonda di protezione
