Torchio a leva per uva da 15 a 80

Il Torchio a leva per Uva è detto anche Torchio per Vino a leva. Si tratta di uno degli attrezzi fondamentali per Fare il Vino. Generalmente i Torchi per Uva vengono utilizzati dopo la fase di pigiatura, e il suo scopo è la Spremitura dell'Uva esercitando pressione attraverso la discesa verticale del movimento a cricco. Il Torchio per Uva è adatto per la Produzione del Vino in piccole quantità, e risulta utile anche come Spremi Melanzane e per le bacche di mirto. Il suo stile rustico lo rende adatto anche come oggetto d'arredo per cantine e taverne.
Il Torchio per Vino è realizzato interamente a mano secondo la tradizione artigianale Made in Italy, e presenta un bacino stampato rinforzato verniciato con verniciatura atossica (adatta agli alimenti) cosi come il movimento a cricco meccanico e la leva per azionarlo. I listelli sono ricavati manualmente da legno di faggio e bloccati da due o tre cerchi in ferro (variabile in base alla misura) attraverso una serie di viti autofilettanti (nei modelli da 15 e 20) o da bulloni passanti per ii torchi dal 30 a salire. Il Torchio per Uva viene fornito con una coppia di mezzelune che costituiranno il piatto pressante e da quattro forme in legno di faggio. L'utilizzo di questo tipo di legname fornisce una serie di vantaggi tra i quali i più importanti sono, certamente la durezza, ma ancora di più l'adattabilità all'impiego in ambito alimentare essendo inodore e insapore il che garantisce dal non influire sulle caratteristiche delle uve.

Caratteristiche tecniche del Torchio per Uva:

• Bacino in acciaio stampato rinforzato verniciato
• Vite in acciaio
• Gabbia con listelli in legno di faggio
• Chiusura della gabbia con chiavette laterali
• Dotazione di 6 tappi e 2 mezzelune
• Leva e saltellini per movimento
• Movimento meccanico a 1 velocità per i torchi da 15 a 35 e a 2 velocità per quelli da 40 in poi

Misure selezionabili:

• 15 - Diametro gabbia con diametro 15, altezza totale 57 cm e peso 10 kg circa. Capacità vinacce 5 kg circa
• 20 - Diametro gabbia con diametro 20, altezza totale 72 cm e peso 16 kg circa. Capacità vinacce 10 kg circa
• 30 - Diametro gabbia con diametro 30, altezza totale 95 cm e peso 35 kg circa. Capacità vinacce 30 kg circa
• 35 - Diametro gabbia con diametro 35, altezza totale 105 cm e peso 48 kg circa. Capacità vinacce 50 kg circa
• 40 - Diametro gabbia con diametro 40, altezza totale 125 cm e peso 71 kg circa. Capacità vinacce 70 kg circa
• 45 - Diametro gabbia con diametro 45, altezza totale 147 cm e peso 90 kg circa. Capacità vinacce 100 kg circa
• 50 - Diametro gabbia con diametro 50, altezza totale 155 cm e peso 120 kg circa. Capacità vinacce 125 kg circa
• 55 - Diametro gabbia con diametro 55, altezza totale 170 cm e peso 145 kg circa. Capacità vinacce 165 kg circa
• 60 - Diametro gabbia con diametro 60, altezza totale 180 cm e peso 200 kg circa. Capacità vinacce 210 kg circa
• 70 - Diametro gabbia con diametro 70, altezza totale 215 cm e peso 395 kg circa. Capacità vinacce 315 kg circa
• 80 - Diametro gabbia con diametro 80, altezza totale 225 cm e peso 530 kg circa. Capacità vinacce 475 kg circa

NB: Trattandosi di un prodotto artigianale potrebbe avere qualche graffietto e qualche leggera differenza nelle misure.

Scaricando il manuale d'uso in documenti utili avrai a disposizione ulteriori informazioni riguardanti la pulizia, la manutenzione, il riempimento del Torchio per Vino, la preparazione alla Spremitura dell'Uva e alla premitura stessa.