Manuelle Traubenpresse mit Ratsche und Buchenholzkorb - Ø 15-80 cm

Manuelle Traubenpresse für die traditionelle Weinherstellung

Diese Traubenpresse mit Ratsche und Holzkorb ist für das mechanische Auspressen von Traubentrester konzipiert. Sie eignet sich für Hobbywinzer, die Weinbereitung im eigenen Haushalt und kleinere Weinkeller. Dank der verschiedenen Größen stehen auch Modelle für die Verarbeitung größerer Trestermengen zur Verfügung.

Der Pressdruck wird durch eine zentrale Stahlspindel erzeugt. Mithilfe des Hebels und des Ratschenmechanismus bewegt sich das Presswerk schrittweise nach unten. So lässt sich der Druck kontrolliert erhöhen und auf das vorbereitete Pressgut übertragen.

Die Weinpresse wird in Italien handgefertigt. Ihr Presskorb besteht aus abgelagerten Buchenholzlatten, die durch eine stabile Metallkonstruktion zusammengehalten werden.

Die wichtigsten Eigenschaften der Traubenpresse

• Mechanischer Handbetrieb: Der Hebel betätigt den Ratschenmechanismus und ermöglicht einen schrittweisen Pressvorgang ohne hydraulisches System.
• Presskorb aus Buchenholz: Der Korb besteht aus abgelagerten, geruchs- und geschmacksneutralen Buchenholzlatten.
• Verstärkte Auffangwanne: Die Wanne besteht aus geformtem, verstärktem Stahl mit einer ungiftigen, für den Lebensmittelkontakt geeigneten Lackierung.
• Unterschiedliche Ratschenstufen: Die Modelle von Ø 15 bis Ø 35 cm verfügen über eine Vorschubstufe. Ab Ø 40 cm stehen zwei Vorschubstufen zur Verfügung.
• Verschiedene Größen: Elf Modelle mit Korbdurchmessern von 15 bis 80 cm ermöglichen die Auswahl nach der zu verarbeitenden Trestermenge.
• Ersatzteile erhältlich: Pressklötze, Pressplatten, Befestigungsstifte und Sperrklinken sind als Ersatzteile verfügbar.

Aufbau und technische Merkmale

Die mechanische Spindelpresse kombiniert einen Presskorb aus Buchenholz mit einer zentralen Stahlspindel und einer verstärkten Auffangwanne.

• Presskorb: Buchenholzlatten mit Befestigungsstiften oder Schraubverbindungen, abhängig von der gewählten Größe.
• Spindel: Zentrale Gewindespindel aus Stahl.
• Antrieb: Manuelle Betätigung über Hebel und Ratschenmechanismus.
• Ratschenstufen: Eine Stufe bei Ø 15–35 cm, zwei Stufen ab Ø 40 cm.
• Auffangwanne: Verstärkter, geformter Stahl mit lebensmittelgeeigneter Lackierung.
• Herstellung: Handgefertigt in Italien.

Wie funktioniert die Weinpresse mit Ratsche?

Die Presse arbeitet mit einer vertikalen Druckbewegung. Der Hebel setzt den Ratschenmechanismus in Bewegung, der die Spindel und damit das Presswerk schrittweise nach unten führt.

1. Trauben vorbereiten: Die Trauben zunächst quetschen und bei Bedarf entrappen. Anschließend das vorbereitete Pressgut in den Presskorb füllen.
2. Presswerk einsetzen: Die beiden halbkreisförmigen Pressplatten und die erforderlichen Presshölzer auf dem Pressgut anordnen. Den Hebel in den Ratschenmechanismus einsetzen.
3. Druck aufbauen: Den Hebel betätigen und den Druck schrittweise erhöhen. Die vertikale Bewegung überträgt die Presskraft auf das Pressgut und unterstützt die Gewinnung des Mostes.

Bei den Modellen ab Ø 40 cm ermöglicht der zweistufige Ratschenmechanismus die Wahl zwischen zwei Vorschubstufen.

Welche Größe der Traubenpresse ist die richtige?

Die Wahl der passenden Presse hängt vor allem von der Menge des zu verarbeitenden Tresters, dem verfügbaren Platz und der gewünschten Arbeitsweise ab.

Für kleine Mengen kommen insbesondere die kompakten Modelle infrage. Die größeren Ausführungen bieten eine entsprechend höhere Tresterkapazität und eignen sich für umfangreichere Pressarbeiten.

Die folgende Tabelle zeigt die verfügbaren Größen und die zugehörigen technischen Angaben.

Technische Daten und Tresterkapazität

Hinweis: Die Angaben zu Gewicht, Abmessungen und Tresterkapazität sind Richtwerte. Aufgrund der handwerklichen Fertigung sind geringfügige Maß- und Gewichtsabweichungen sowie kleine optische Unregelmäßigkeiten möglich.

Lieferumfang und Ersatzteile

Die manuelle Traubenpresse wird mit folgenden Komponenten geliefert:

• 6 Pressklötze
• 2 halbkreisförmige Pressplatten
• Hebel
• Sperrklinken für den Ratschenmechanismus

Für Wartung und Instandhaltung sind verschiedene Ersatzteile erhältlich, darunter Pressklötze, Pressplatten, Pressauflagen, Befestigungsstifte und Sperrklinken.

Wenn Sie Unterstützung bei der Auswahl einer Größe oder Informationen zu Ersatzteilen benötigen, kontaktieren Sie AgriStore unter info@agristorecosenza.it.

Häufig gestellte Fragen zur manuellen Traubenpresse

Welche Traubenpresse eignet sich für kleine Mengen?

Für kleine Trestermengen bieten sich die Modelle mit Ø 15 oder Ø 20 cm an. Ihre angegebene Kapazität beträgt ungefähr 5 beziehungsweise 10 kg Trester pro Füllung. Maßgeblich für die Auswahl ist die tatsächlich zu verarbeitende Menge.

Was ist der Unterschied zwischen einer Spindelpresse und einer hydraulischen Weinpresse?

Diese mechanische Spindelpresse erzeugt den Pressdruck über einen Hebel, einen Ratschenmechanismus und eine zentrale Gewindespindel. Eine hydraulische Weinpresse nutzt dagegen ein hydraulisches System zur Druckerzeugung. Bei größeren Verarbeitungsmengen oder wenn der erforderliche körperliche Kraftaufwand reduziert werden soll, kann der Vergleich mit einer hydraulischen Traubenpresse sinnvoll sein.

Welche Modelle haben einen zweistufigen Ratschenmechanismus?

Die Ausführungen von Ø 15 bis Ø 35 cm besitzen eine Vorschubstufe. Ab einem Korbdurchmesser von 40 cm verfügen die Pressen über zwei Vorschubstufen.

Bezieht sich die angegebene Kapazität auf Trauben oder fertigen Most?

Die Kapazitätswerte in der Tabelle beziehen sich auf die ungefähre Menge an Trester in Kilogramm. Sie sind keine Angaben zur möglichen Mostausbeute in Litern.

Worauf sollte man beim Vergleich mit einer gebrauchten Weinpresse achten?

Bei einer gebrauchten Presse sollten insbesondere die Stahlspindel, der Ratschenmechanismus, der Holzkorb, die Pressplatten und die Auffangwanne auf ihren Zustand geprüft werden. Bei diesem neuen Modell sind die technischen Größen und der Lieferumfang angegeben. Passende Ersatzteile sind erhältlich.

Sind Ersatzteile für die Traubenpresse erhältlich?

Ja. AgriStore bietet unter anderem Pressklötze, Pressplatten, Pressauflagen, Befestigungsstifte und Sperrklinken als Ersatzteile an. Für Informationen zur passenden Ausführung können Sie uns kontaktieren.