Prensa manual de vino de madera de haya Ø15-80

La prensa manual de vino de madera de haya está diseñada para el prensado tradicional de uvas en elaboraciones domésticas, pequeñas bodegas y producciones artesanales. Su sistema mecánico de palanca y trinquete permite accionar el husillo de acero y aplicar una presión progresiva mediante el descenso vertical del mecanismo de prensado.

Fabricada artesanalmente en Italia, combina una jaula de madera de haya con una estructura metálica resistente. La gama comprende 11 tamaños, desde Ø15 hasta Ø80, con capacidades indicativas de 5 a 475 kg de orujo, según el modelo.

Ventajas de esta prensa manual para uva

• Prensado progresivo: el mecanismo de palanca y trinquete permite aplicar la presión de forma gradual y controlada.
• Jaula de madera de haya: fabricada con listones de madera curada, inodora e insípida.
• Construcción robusta: incorpora un husillo de acero y una bandeja de recogida de acero estampado reforzado.
• Amplia gama de tamaños: desde modelos pequeños para elaborar vino en casa hasta prensas de mayor capacidad.
• Recambios disponibles: posibilidad de sustituir componentes como las medias lunas, los bloques de apoyo y las piezas del mecanismo.
• Fabricación artesanal italiana: una prensa tradicional concebida para el trabajo enológico.

Características técnicas y materiales

• Tipo: prensa mecánica manual para uva.
• Accionamiento: palanca con mecanismo de trinquete y descenso vertical.
• Husillo: acero.
• Jaula: listones de madera de haya curada, con cierre mediante pasadores o pernos según el tamaño.
• Bandeja de recogida: acero estampado reforzado con revestimiento no tóxico apto para el contacto alimentario.
• Componentes metálicos: pintados con productos no tóxicos aptos para el contacto alimentario.
• Velocidades: una velocidad en los modelos Ø15 a Ø35; dos velocidades a partir de Ø40.
• Fabricación: artesanal, Made in Italy.

¿Qué diferencia hay entre los modelos de una y dos velocidades?

Las prensas de Ø15 a Ø35 incorporan un mecanismo de trinquete de una velocidad. Desde el modelo Ø40, el mecanismo dispone de dos velocidades. Esta característica depende del tamaño seleccionado y debe tenerse en cuenta al comparar las distintas versiones.

Medidas y capacidad de las prensas de vino

La gama incluye once modelos. La siguiente tabla permite comparar el diámetro de la jaula, la altura total, el peso y la cantidad aproximada de orujo que admite cada prensa.

Las capacidades indicadas corresponden al peso aproximado del orujo, no a litros de mosto. Al tratarse de un producto artesanal, pueden existir pequeñas tolerancias en las dimensiones y el peso, así como ligeras marcas estéticas de fabricación.

¿Cómo elegir el tamaño adecuado?

La elección depende principalmente de la cantidad de uva que se vaya a procesar y del volumen de orujo previsto para cada prensado.

• Modelos Ø15 y Ø20: adecuados para pequeñas cantidades y elaboración doméstica.
• Modelos Ø30 a Ø45: opciones intermedias para aficionados y pequeñas bodegas que necesitan trabajar con mayores cargas.
• Modelos Ø50 a Ø80: destinados a trabajos de mayor capacidad, con pesos y dimensiones que requieren tener en cuenta el espacio disponible.

Antes de elegir, conviene comparar la capacidad aproximada en kilogramos y las dimensiones de cada modelo. La cantidad de mosto obtenida dependerá también de las características de la uva y de la preparación de la materia prima.

Cómo utilizar la prensa manual de vino

1. Preparar la uva: estrujar los racimos y, si procede, despalillarlos. Introducir la masa de uva u orujo preparado en la jaula.
2. Colocar los elementos de presión: situar las medias lunas y los bloques de apoyo sobre el contenido.
3. Accionar el mecanismo: introducir la palanca en el trinquete y comenzar el prensado.
4. Aplicar la presión progresivamente: accionar la palanca para que el mecanismo descienda y comprima el contenido, favoreciendo la extracción del mosto.

El accionamiento manual permite controlar el avance del prensado sin necesidad de un sistema hidráulico.

Equipamiento incluido y recambios

La prensa se suministra con los siguientes elementos:

• 6 tacos de apoyo.
• 2 medias lunas.
• Palancas.
• Piezas del mecanismo de trinquete.

También hay disponibles recambios, incluidos bloques de apoyo, medias lunas, pasadores y componentes del trinquete.

Para solicitar información sobre recambios, asistencia o presupuestos, contacta con AgriStore Cosenza en info@agristorecosenza.it.

Preguntas frecuentes sobre la prensa manual de vino

¿Esta prensa sirve para elaborar vino en casa?

Sí. Los modelos pequeños están pensados para elaboraciones domésticas y producciones artesanales. La elección del tamaño depende de la cantidad de uva que se desee procesar.

¿Qué capacidad tiene cada prensa?

La capacidad indicativa varía entre unos 5 kg de orujo en el modelo Ø15 y unos 475 kg en el modelo Ø80. La tabla de medidas recoge los valores correspondientes a las once versiones.

¿La prensa funciona con un sistema hidráulico?

No. Es una prensa mecánica manual accionada mediante palanca y trinquete, con un husillo de acero que permite aplicar la presión de forma progresiva.

¿Se pueden comprar piezas de recambio?

Sí. Hay disponibles medias lunas, bloques de apoyo, pasadores y piezas del mecanismo. Para identificar el recambio adecuado, es recomendable indicar el tamaño de la prensa.

¿Qué conviene comprobar al comparar una prensa nueva con una usada?

En una prensa usada es importante revisar el estado del husillo, el mecanismo de trinquete, la jaula de madera, las medias lunas y la bandeja de recogida. En esta prensa nueva se dispone de una dotación definida, información dimensional y recambios para las operaciones de mantenimiento.