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Solfitante per vino in polvere da 1 kg
Franke
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Il solfitante per vino si presenta come polvere bianco-giallastro con leggero odore di solforosa e agisce come regolatore della fermentazione, esaltando l'azione dei lieviti ellittici ed inibendo i lieviti selvaggi. L'uso del solfitante consente maggior resa alcolica, un colore più accentuato e definito nei vini rossi, migliore serbevolezza dei vini.
L'azione antimicrobica del metabisolfito, unita alla buona alimentazione dei lieviti garantita dai sali di ammonio prevedono gli arresti fermentativi.
Presenta un'azione selettiva sui microrganismi dei mosti, esalta e nutre i lieviti di fermentazione, mentre paralizza gli agenti delle principali malattie. Inibisce la casse ossidativa, inoltre rende più prontamente limpidi e stabili i vini.
La composizione del solfitante per vino
Conservativo antimicrobico antiossidante E224. Potassio metabisolfito 60%, ammonio fosfato bibasico 22%, ammonio solfato 18%.
Le dosi del solfitante per vino
15/25 grammi per quintale se impiegato su uve rosse, mentre 15/20 se su uve bianche.
Per il suo corretto utilizzo bisognerà aggiungere il prodotto sulle uve alla pigiatura, oppure subito dopo, comunque prima della fermentazione. Indispensabili sono le successive follature e/o rimontaggi.
- Tipologia
- Solfitante
JM-ZFGQ-4QGG
9 Articoli
20171124
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