Separatore per bacche e fiori di sambuco 800-1000 kg/h

Il separatore per bacche e fiori di sambuco è una macchina professionale motorizzata progettata per separare le bacche dai raspi, mantenendo i frutti integri e pronti per le successive lavorazioni. Realizzato in acciaio inox AISI 304, dispone di una coclea di alimentazione e di una speciale rete in acciaio inox per la separazione del prodotto.

Con una capacità produttiva dichiarata di 800-1000 kg/h e un motore da 0,75 kW (1 HP), il separatore è indicato per aziende agricole e laboratori di trasformazione che lavorano il sambuco per la preparazione di succhi, marmellate e altri prodotti derivati.

Oltre alla separazione delle bacche, la macchina permette di lavorare anche i fiori di sambuco, utilizzando il variatore elettronico di velocità disponibile come accessorio opzionale. Questa configurazione consente di adattare il funzionamento del separatore alle due differenti materie prime.

Come funziona il separatore per sambuco

Il separatore utilizza un sistema motorizzato composto da una coclea di alimentazione in acciaio inox e da una speciale rete interna, anch'essa realizzata in acciaio inox.

Il sambuco viene introdotto nella macchina, dove il sistema di separazione permette di staccare le bacche dai raspi senza schiacciarle. I frutti vengono così preparati per la raccolta e le successive operazioni di trasformazione.

Per la raccolta delle bacche separate è disponibile una tramoggia di scarico chiusa opzionale, che consente di convogliare il prodotto in uscita.

Il funzionamento della macchina è specificamente destinato alla separazione delle componenti del sambuco e non deve essere confuso con quello di una passatrice o di un estrattore di succo: il separatore non esegue la trasformazione della polpa, ma prepara la materia prima alle lavorazioni successive.

Separazione delle bacche di sambuco dai raspi

La funzione principale della macchina è la separazione delle bacche di sambuco dai raspi, mantenendo integri i frutti durante la lavorazione.

Questa operazione permette di ottenere bacche separate dalle parti di sostegno del grappolo, da destinare all'utilizzo o a ulteriori processi di trasformazione.

Le bacche possono essere successivamente lavorate con una passatrice per ottenere preparazioni destinate alla produzione di succhi e marmellate, in funzione del processo produttivo adottato.

La separazione meccanica rappresenta quindi una fase preliminare nella lavorazione professionale del sambuco, particolarmente utile quando occorre gestire quantitativi di prodotto superiori a quelli normalmente destinati alla preparazione manuale.

Separazione dei fiori di sambuco

Il separatore può essere impiegato anche per staccare i fiori di sambuco dai raspi, ma questa applicazione richiede l'installazione del variatore elettronico di velocità opzionale.

Il variatore permette di modificare la velocità di funzionamento della macchina per adattarla alla lavorazione dei fiori, che presentano caratteristiche differenti rispetto alle bacche.

Questa possibilità rende il separatore utilizzabile nelle due principali lavorazioni del sambuco, scegliendo la configurazione necessaria in base alla materia prima.

Importante: il variatore elettronico non è compreso nelle dotazioni standard. Per utilizzare la macchina anche nella separazione dei fiori deve essere richiesto come accessorio aggiuntivo.

Caratteristiche tecniche del separatore per sambuco

La macchina presenta le seguenti caratteristiche tecniche e costruttive:

• Modello: 4279.
• Tipologia: separatore motorizzato per bacche e fiori di sambuco.
• Capacità produttiva dichiarata: 800-1000 kg/h.
• Potenza motore: 0,75 kW (1 HP).
• Materiale della struttura: acciaio inox AISI 304.
• Sistema di alimentazione: coclea in acciaio inox.
• Sistema di separazione: speciale rete interna in acciaio inox.
• Lavorazione delle bacche: separazione dai raspi mantenendo i frutti integri.
• Lavorazione dei fiori: disponibile con variatore elettronico di velocità opzionale.
• Peso macchina: 53 kg.

La capacità produttiva indicata è quella dichiarata per il modello. Non rappresenta una garanzia di produzione oraria identica per ogni materia prima o configurazione di lavorazione.

Accessori opzionali e configurazioni disponibili

Il separatore può essere completato con accessori dedicati alla regolazione della velocità e al supporto della macchina durante le operazioni di lavorazione.

• Variatore elettronico di velocità (cod. 004/S): permette di regolare la velocità di funzionamento ed è necessario per la separazione dei fiori di sambuco.
• Supporto in acciaio inox con tramoggia di scarico (cod. 4278): struttura di sostegno dotata di tramoggia per la raccolta del prodotto in uscita.
• Supporto in acciaio inox versione aperta (cod. 009): supporto alternativo alla configurazione con tramoggia di scarico.

Gli accessori elencati sono opzionali e devono essere selezionati separatamente in base alle esigenze di lavorazione e alla configurazione desiderata.

Per chi intende utilizzare il separatore sia per le bacche sia per i fiori, è particolarmente importante prevedere il variatore elettronico già in fase di scelta della macchina.

Utilizzo nella lavorazione e trasformazione del sambuco

Il separatore motorizzato per sambuco trova applicazione nelle attività agricole e nei laboratori che effettuano la preparazione e la trasformazione delle bacche di sambuco.

Nelle lavorazioni destinate alla produzione di succhi e marmellate, la macchina interviene nella fase preliminare, separando le bacche dai raspi prima del loro trasferimento alle attrezzature successive.

Il processo può comprendere diverse operazioni, in funzione del prodotto finale:

• Separazione delle bacche: distacco dei frutti dai raspi mediante il separatore motorizzato.
• Raccolta del prodotto: convogliamento delle bacche separate, eventualmente tramite la tramoggia di scarico opzionale.
• Lavorazione con passatrice: successiva trasformazione delle bacche per ottenere preparazioni destinate a succhi o marmellate.
• Ulteriori trattamenti: operazioni previste dal processo produttivo e dalle caratteristiche del prodotto finale.

Il separatore è una macchina specifica per la preparazione della materia prima e non sostituisce le attrezzature necessarie per la successiva trasformazione o per gli eventuali trattamenti alimentari.

Domande frequenti sul separatore per bacche e fiori di sambuco

Il separatore mantiene integre le bacche di sambuco?

Sì. La macchina è progettata per separare le bacche dai raspi mantenendo i frutti integri, in modo da poterli destinare alle successive lavorazioni.

È possibile utilizzare il separatore anche per i fiori di sambuco?

Sì, ma per questa applicazione è necessario il variatore elettronico di velocità opzionale, che permette di adattare il funzionamento della macchina alla separazione dei fiori dai raspi.

Qual è la capacità produttiva del separatore?

Il modello 4279 presenta una capacità produttiva dichiarata di 800-1000 kg/h. Questo dato non deve essere considerato una portata garantita per ogni tipo di lavorazione.

La tramoggia di scarico è compresa nella macchina?

No. Il supporto in acciaio inox con tramoggia di scarico è disponibile come accessorio opzionale, da selezionare separatamente.

Il separatore produce direttamente succo di sambuco?

No. La macchina separa le bacche dai raspi, ma non esegue l'estrazione del succo. Per la successiva trasformazione delle bacche può essere utilizzata una passatrice, secondo le esigenze produttive.

Qual è la differenza tra il separatore e una passatrice?

Il separatore stacca le bacche dai raspi mantenendo integri i frutti. La passatrice interviene invece in una fase successiva della lavorazione, effettuando la trasformazione della materia prima e la separazione delle sue componenti secondo il funzionamento della macchina utilizzata.