Separador de bayas y flores de saúco 800-1000 kg/h

El separador de bayas y flores de saúco es una máquina profesional motorizada diseñada para separar las bayas de los tallos sin aplastar los frutos, dejándolos intactos y preparados para su posterior procesamiento. Fabricado en acero inoxidable AISI 304, incorpora un tornillo sinfín de alimentación y una malla especial de acero inoxidable para realizar la separación.

Con una capacidad de producción declarada de 800-1000 kg/h y un motor de 0,75 kW (1 HP), está destinado a explotaciones agrícolas y establecimientos de transformación que procesan saúco para elaborar zumos, mermeladas y otros productos derivados.

Además de separar las bayas, la máquina permite trabajar con flores de saúco mediante la instalación de un variador electrónico de velocidad, disponible como accesorio opcional. Esta configuración permite adaptar el funcionamiento a las características de ambas materias primas.

Funcionamiento del separador de saúco

La máquina utiliza un sistema motorizado compuesto por un tornillo sinfín de alimentación de acero inoxidable y una malla especial interna, también fabricada en acero inoxidable.

El saúco se introduce en el equipo, donde el sistema de separación desprende las bayas de los tallos sin aplastarlas. De este modo, los frutos quedan preparados para su recogida y posterior transformación.

Para recoger las bayas separadas, se dispone de una tolva de descarga cerrada opcional que permite conducir el producto hacia la salida.

El separador está destinado específicamente a separar los componentes del saúco. No debe confundirse con una despulpadora ni con un extractor de zumos: su función no consiste en transformar la pulpa, sino en preparar la materia prima para las siguientes operaciones.

Separación de las bayas de saúco de los tallos

La función principal de la máquina es separar las bayas de saúco de los tallos, manteniendo intactos los frutos durante el proceso.

Esta operación permite obtener bayas separadas de las partes que las sostienen en los racimos, preparadas para su utilización o posterior transformación.

Las bayas pueden procesarse posteriormente mediante una despulpadora para obtener preparaciones destinadas a la producción de zumos y mermeladas, según el proceso de elaboración elegido.

La separación mecánica constituye una fase preliminar del procesamiento profesional del saúco, especialmente útil cuando es necesario trabajar con cantidades de producto superiores a las habituales en la preparación manual.

Separación de las flores de saúco

El separador también puede utilizarse para separar las flores de saúco de los tallos, pero esta aplicación requiere instalar el variador electrónico de velocidad opcional.

El variador permite modificar la velocidad de funcionamiento de la máquina para adaptarla a las características de las flores, que son diferentes de las bayas.

De esta manera, el equipo puede emplearse en las dos principales operaciones de preparación del saúco, seleccionando la configuración necesaria según la materia prima.

Importante: el variador electrónico no forma parte del equipamiento de serie. Para utilizar la máquina también con flores de saúco, debe solicitarse por separado.

Características técnicas del separador de saúco

La máquina presenta las siguientes características técnicas y constructivas:

• Modelo: 4279.
• Tipo de máquina: separador motorizado de bayas y flores de saúco.
• Capacidad de producción declarada: 800-1000 kg/h.
• Potencia del motor: 0,75 kW (1 HP).
• Material de la estructura: acero inoxidable AISI 304.
• Sistema de alimentación: tornillo sinfín de acero inoxidable.
• Sistema de separación: malla especial interna de acero inoxidable.
• Procesamiento de bayas: separación de los tallos manteniendo los frutos intactos.
• Procesamiento de flores: disponible con variador electrónico de velocidad opcional.
• Peso de la máquina: 53 kg.

La capacidad indicada corresponde al rendimiento declarado para este modelo. No constituye una garantía de producción horaria idéntica para todas las materias primas o configuraciones de trabajo.

Accesorios opcionales y configuraciones disponibles

El separador puede completarse con accesorios destinados a regular su velocidad de funcionamiento y a proporcionar soporte durante las operaciones de procesamiento.

• Variador electrónico de velocidad (cód. 004/S): permite regular la velocidad de funcionamiento y es necesario para separar las flores de saúco.
• Soporte de acero inoxidable con tolva de descarga (cód. 4278): estructura de soporte equipada con una tolva para recoger el producto a la salida.
• Soporte de acero inoxidable, versión abierta (cód. 009): soporte alternativo a la configuración con tolva de descarga.

Los accesorios indicados son opcionales y deben seleccionarse por separado según las necesidades de procesamiento y la configuración elegida.

Si se prevé utilizar el separador tanto para bayas como para flores, es especialmente importante tener en cuenta el variador electrónico de velocidad al seleccionar la máquina.

Aplicaciones en el procesamiento y transformación del saúco

El separador motorizado de saúco se utiliza en explotaciones agrícolas y establecimientos dedicados a la preparación y transformación de bayas de saúco.

En los procesos destinados a elaborar zumos y mermeladas, la máquina interviene en la fase preliminar, separando las bayas de los tallos antes de transferirlas a los siguientes equipos.

El proceso puede incluir diferentes operaciones, dependiendo del producto final:

• Separación de las bayas: desprendimiento de los frutos de los tallos mediante el separador motorizado.
• Recogida del producto: conducción de las bayas separadas, opcionalmente mediante la tolva de descarga.
• Procesamiento con despulpadora: transformación posterior de las bayas para obtener preparaciones destinadas a zumos o mermeladas.
• Tratamientos posteriores: operaciones previstas según el proceso de elaboración y las características del producto final.

El separador es una máquina específica para preparar la materia prima y no sustituye a los equipos necesarios para su posterior transformación ni para los posibles tratamientos alimentarios.

Preguntas frecuentes sobre el separador de bayas y flores de saúco

¿El separador mantiene intactas las bayas de saúco?

Sí. La máquina está diseñada para separar las bayas de los tallos manteniendo los frutos intactos, de manera que puedan destinarse a las siguientes operaciones de procesamiento.

¿Se puede utilizar también para separar flores de saúco?

Sí, pero para esta aplicación es necesario instalar el variador electrónico de velocidad opcional, que permite adaptar el funcionamiento de la máquina a la separación de las flores de los tallos.

¿Cuál es la capacidad de producción del separador?

El modelo 4279 tiene una capacidad de producción declarada de 800-1000 kg/h. Este dato no debe interpretarse como un rendimiento garantizado para cualquier tipo de procesamiento.

¿La tolva de descarga está incluida con la máquina?

No. El soporte de acero inoxidable con tolva de descarga está disponible como accesorio opcional y debe seleccionarse por separado.

¿El separador produce directamente zumo de saúco?

No. La máquina separa las bayas de los tallos, pero no extrae el zumo. Para transformar posteriormente las bayas puede utilizarse una despulpadora, según las necesidades de producción.

¿Qué diferencia hay entre el separador y una despulpadora?

El separador desprende las bayas de los tallos manteniendo intactos los frutos. La despulpadora interviene en una fase posterior, transformando la materia prima y separando sus componentes según el funcionamiento del equipo utilizado.