Holunderbeeren-Abbeermaschine für Beeren und Blüten – 800–1000 kg/h

Die Holunderbeeren-Abbeermaschine ist eine motorbetriebene Maschine zum Trennen von Holunderbeeren und Stielen. Dabei bleiben die Beeren unversehrt und können anschließend weiterverarbeitet werden. Die Maschine besteht aus Edelstahl AISI 304 und verfügt über eine Förderschnecke sowie ein spezielles Trennsieb aus Edelstahl.

Mit einer angegebenen Verarbeitungskapazität von 800–1000 kg/h und einer Motorleistung von 0,75 kW (1 PS) eignet sich die Abbeermaschine für landwirtschaftliche Betriebe und Verarbeitungsbetriebe, die Holunderbeeren für die Herstellung von Säften, Konfitüren und anderen Holunderprodukten vorbereiten.

Mit dem optional erhältlichen elektronischen Drehzahlregler können außerdem Holunderblüten von ihren Stielen getrennt werden. Die Drehzahl lässt sich damit an die unterschiedlichen Eigenschaften von Beeren und Blüten anpassen.

Funktionsweise der Holunderbeeren-Abbeermaschine

Die Maschine arbeitet mit einer motorbetriebenen Förderschnecke aus Edelstahl und einem speziellen Trennsieb, das ebenfalls aus Edelstahl gefertigt ist.

Der Holunder wird in die Maschine gegeben. Das Trennsystem löst die Beeren von den Stielen, ohne sie zu zerdrücken. Die abgetrennten Beeren können anschließend gesammelt und den weiteren Verarbeitungsschritten zugeführt werden.

Für die Aufnahme der getrennten Beeren ist ein optionaler geschlossener Auslauftrichter erhältlich, über den das austretende Produkt gesammelt und weitergeleitet werden kann.

Die Abbeermaschine ist speziell für die Trennung der Holunderbestandteile vorgesehen. Sie ist weder eine Passiermaschine noch eine Saftpresse: Ihre Aufgabe besteht nicht darin, Fruchtfleisch zu verarbeiten oder Saft zu gewinnen, sondern den Holunder für die nachfolgenden Arbeitsschritte vorzubereiten.

Holunderbeeren von den Stielen trennen

Die Hauptfunktion der Maschine besteht darin, Holunderbeeren von den Stielen zu lösen und die Früchte dabei unversehrt zu erhalten.

Auf diese Weise werden die Beeren von den tragenden Stielbestandteilen der Fruchtstände getrennt und können anschließend verwendet oder weiterverarbeitet werden.

Die getrennten Beeren können beispielsweise mit einer Passiermaschine zu Zubereitungen für die Herstellung von Holundersaft oder Holunderkonfitüre verarbeitet werden. Die dafür erforderlichen weiteren Schritte richten sich nach dem jeweiligen Herstellungsverfahren.

Das maschinelle Abbeeren ist ein vorbereitender Arbeitsschritt bei der professionellen Holunderverarbeitung, insbesondere wenn größere Mengen verarbeitet werden müssen, als üblicherweise von Hand vorbereitet werden.

Holunderblüten von den Stielen trennen

Die Maschine kann auch zum Abtrennen von Holunderblüten von den Stielen eingesetzt werden. Hierfür ist allerdings der optional erhältliche elektronische Drehzahlregler erforderlich.

Der Drehzahlregler ermöglicht es, die Arbeitsgeschwindigkeit an die Verarbeitung der Blüten anzupassen, deren Eigenschaften sich von denen der Holunderbeeren unterscheiden.

Damit kann dieselbe Maschine für die beiden unterschiedlichen Verarbeitungsschritte eingesetzt werden, sofern sie entsprechend ausgestattet ist.

Wichtig: Der elektronische Drehzahlregler gehört nicht zur Serienausstattung. Für die Verarbeitung von Holunderblüten muss er separat als Zubehör bestellt werden.

Technische Daten der Holunder-Abbeermaschine

• Modell: 4279.
• Maschinentyp: Motorbetriebene Abbeermaschine für Holunderbeeren und Holunderblüten.
• Angegebene Verarbeitungskapazität: 800–1000 kg/h.
• Motorleistung: 0,75 kW (1 PS).
• Gehäusematerial: Edelstahl AISI 304.
• Zuführsystem: Förderschnecke aus Edelstahl.
• Trennsystem: Spezielles internes Edelstahlsieb.
• Verarbeitung von Holunderbeeren: Trennung von den Stielen ohne Zerdrücken der Früchte.
• Verarbeitung von Holunderblüten: Mit optionalem elektronischem Drehzahlregler möglich.
• Maschinengewicht: 53 kg.

Die angegebene Verarbeitungskapazität bezieht sich auf das Maschinenmodell. Sie stellt keine Garantie für eine gleichbleibende Stundenleistung bei jeder Rohware oder Verarbeitungskonfiguration dar.

Optionales Zubehör und verfügbare Ausführungen

Die Holunder-Abbeermaschine kann mit Zubehör zur Drehzahlregelung und zur Aufstellung und Aufnahme des verarbeiteten Produktes ergänzt werden.

• Elektronischer Drehzahlregler (Art.-Nr. 004/S): Ermöglicht die Anpassung der Arbeitsgeschwindigkeit und ist für das Abtrennen von Holunderblüten erforderlich.
• Edelstahl-Untergestell mit Auslauftrichter (Art.-Nr. 4278): Untergestell mit Trichter zum Auffangen des austretenden Produktes.
• Edelstahl-Untergestell in offener Ausführung (Art.-Nr. 009): Alternative zum Untergestell mit Auslauftrichter.

Alle aufgeführten Zubehörteile sind optional und müssen entsprechend den Anforderungen der Verarbeitung und der gewünschten Maschinenkonfiguration separat ausgewählt werden.

Wer die Maschine sowohl für Holunderbeeren als auch für Holunderblüten einsetzen möchte, sollte den erforderlichen elektronischen Drehzahlregler bereits bei der Auswahl der Maschine berücksichtigen.

Einsatz in der professionellen Holunderverarbeitung

Die motorbetriebene Abbeermaschine für Holunder eignet sich für landwirtschaftliche Betriebe und Verarbeitungsbetriebe, die Holunderbeeren für die weitere Herstellung von Lebensmitteln vorbereiten.

Bei der Produktion von Säften und Konfitüren wird die Maschine in einem vorbereitenden Arbeitsschritt eingesetzt. Sie trennt die Beeren von den Stielen, bevor diese den nachfolgenden Verarbeitungsmaschinen zugeführt werden.

Je nach gewünschtem Endprodukt kann der weitere Verarbeitungsablauf folgende Schritte umfassen:

• Abbeeren: Motorbetriebene Trennung der Holunderbeeren von den Stielen.
• Auffangen der Beeren: Sammlung der getrennten Früchte, gegebenenfalls über den optional erhältlichen Auslauftrichter.
• Verarbeitung mit einer Passiermaschine: Weiterverarbeitung der Beeren zu Zubereitungen für Säfte oder Konfitüren.
• Weitere Verarbeitungsschritte: Behandlungen entsprechend dem jeweiligen Herstellungsverfahren und dem gewünschten Endprodukt.

Die Abbeermaschine dient ausschließlich der Vorbereitung des Rohmaterials. Sie ersetzt weder die Maschinen zur anschließenden Fruchtverarbeitung noch gegebenenfalls erforderliche weitere lebensmitteltechnische Behandlungsschritte.

Häufig gestellte Fragen zur Holunderbeeren-Abbeermaschine

Bleiben die Holunderbeeren beim Abbeeren unversehrt?

Ja. Die Maschine ist dafür ausgelegt, die Holunderbeeren von den Stielen zu trennen, ohne die Früchte zu zerdrücken. Anschließend können die Beeren weiterverarbeitet werden.

Kann die Maschine auch Holunderblüten verarbeiten?

Ja. Zum Abtrennen der Holunderblüten von den Stielen ist jedoch der optional erhältliche elektronische Drehzahlregler erforderlich. Er ermöglicht die Anpassung der Arbeitsgeschwindigkeit an die Verarbeitung der Blüten.

Wie hoch ist die Verarbeitungskapazität der Abbeermaschine?

Für das Modell 4279 wird eine Verarbeitungskapazität von 800–1000 kg/h angegeben. Dieser Wert ist nicht als garantierte Stundenleistung für jede Art der Verarbeitung zu verstehen.

Ist der Auslauftrichter im Lieferumfang enthalten?

Nein. Das Edelstahl-Untergestell mit Auslauftrichter ist als optionales Zubehör erhältlich und muss separat ausgewählt werden.

Kann die Abbeermaschine direkt Holundersaft herstellen?

Nein. Die Maschine trennt die Beeren von den Stielen, führt aber keine Saftgewinnung durch. Für die anschließende Verarbeitung der Beeren kann je nach Produktionsverfahren eine Passiermaschine eingesetzt werden.

Was ist der Unterschied zwischen einer Abbeermaschine und einer Passiermaschine?

Die Abbeermaschine löst die Holunderbeeren von den Stielen, ohne die Früchte zu zerdrücken. Eine Passiermaschine wird dagegen in einem nachfolgenden Verarbeitungsschritt eingesetzt, um das vorbereitete Rohmaterial zu verarbeiten und seine Bestandteile entsprechend dem jeweiligen Maschinenprinzip zu trennen.