Filtros para vino con bomba de placas y cartones filtrantes

Cómo elegir un filtro para vino con bomba de placas

El filtro para vino con bomba de placas es una máquina utilizada para filtrar el vino mediante cartones filtrantes colocados entre las placas. Este sistema ayuda a retener partículas, lías y residuos en suspensión, mejorando la limpidez del producto.

Para organizar mejor la línea de bodega puedes combinar los filtros con las secciones dedicadas al trasiego y filtración del vino, a las bombas de trasiego y, en las fases finales, al embotellado.

Antes de comprar, es importante valorar la cantidad de vino que se debe filtrar, el número de placas, el tipo de bomba, el caudal, el formato de los cartones y el grado de filtración deseado.

Filtros de placas de 3, 6, 10 y 20 placas

Los filtros con un número reducido de placas están indicados para pequeños volúmenes y usos aficionados o semiprofesionales. Los modelos con más placas ofrecen una mayor superficie filtrante y son más adecuados para cantidades superiores o trabajos más continuos.

La elección del número de placas depende, por tanto, del volumen de vino que se debe tratar y del ritmo de trabajo deseado.

Cartones filtrantes para vino: gruesos, finos y estériles

Los cartones filtrantes para vino determinan el grado de filtración. Los cartones gruesos están indicados para una primera filtración, los finos para mejorar la limpidez y los estériles para una filtración más intensa antes del embotellado, cuando así lo requiera el tipo de elaboración.

Los cartones más cerrados pueden ofrecer una filtración más fina, pero requieren una mayor atención al caudal y a la presión de trabajo.

Filtros de sobremesa, con carro y profesionales

Los filtros de sobremesa son prácticos para pequeños productores y volúmenes contenidos. Los modelos con carro o profesionales son más adecuados cuando se necesita una mayor estabilidad, facilidad de desplazamiento o una estructura más robusta para trabajos frecuentes.

Antes de elegir, valora también los materiales, el espacio ocupado, la facilidad de limpieza, la disponibilidad de cartones filtrantes y los accesorios compatibles.

Filtración, trasiego y embotellado: diferencias prácticas

La filtración es una fase distinta del simple trasiego: el trasiego sirve para mover el vino de un recipiente a otro, mientras que el filtro de placas para vino hace pasar el producto a través de cartones filtrantes para retener residuos y partículas.

Después de la filtración, el vino puede destinarse a otras fases de elaboración o al embotellado, según el tipo de producto y el resultado deseado.