Torchi per Uva Manuali, Idraulici e Pneumatici per Vinificazione

Come scegliere un torchio per uva

Prima della torchiatura, l'uva può essere lavorata con pigiatrici per uva oppure con pigiadiraspatrici e diraspatrici, se serve anche separare gli acini dai raspi.

La scelta del torchio per uva dipende soprattutto dalla quantità di uva da lavorare, dal livello di sforzo fisico che si vuole ridurre e dal tipo di premitura desiderata. In questa categoria trovi torchi a leva, torchi idraulici e torchi idropneumatici, oltre alle sottocategorie dedicate alle presse idrauliche verticali e ai ricambi per martinetti idraulici.

Torchio a leva per uva

Il torchio a leva per uva è la soluzione più semplice e tradizionale. È indicato per chi lavora piccole quantità o cerca un torchio manuale robusto, facile da usare e da mantenere. La pressione viene applicata tramite il sistema meccanico a cricco, con vite centrale e leva.

È disponibile in diverse misure, dal diametro 15 al diametro 80. La struttura prevede gabbia in legno di faggio e parti metalliche verniciate con prodotti atossici adatti al contatto alimentare.

Torchio idraulico per uva

Il torchio idraulico per uva è indicato quando si vuole ridurre lo sforzo fisico e lavorare quantità superiori rispetto a un torchio manuale. Il martinetto idraulico consente di applicare una pressione più costante e potente sulle vinacce.

I modelli disponibili partono dal diametro 50 e arrivano al diametro 80. Sono pensati per piccole, medie e grandi produzioni, con gabbia in legno di faggio, bacino in acciaio stampato rinforzato e olio enologico di vaselina incluso.

Torchio idropneumatico

Il torchio idropneumatico è adatto a produzioni medio-grandi. Il movimento prevede una fase di discesa idraulica e una fase di risalita pneumatica. È disponibile nelle versioni manuali ed elettriche, con diametri 60, 70 e 80.

Tra gli optional disponibili ci sono il carrello a tre ruote e la gabbia in acciaio inox. È una soluzione indicata per chi cerca una macchina più evoluta rispetto al torchio manuale o idraulico tradizionale.

Presse idrauliche verticali e ricambi

Per esigenze più professionali puoi consultare anche la sezione dedicata alle presse idrauliche verticali, pensate per produzioni più importanti e per lavorazioni in cantina dove servono cicli di lavoro più organizzati.

Se invece devi riparare o mantenere un martinetto, nella sezione ricambi per martinetti idraulici trovi guarnizioni, manometri, tappi, aste curve, collari e altri componenti utili per la manutenzione.

Confronto rapido tra i principali modelli

Torchio a leva

Quando sceglierlo

Quando cerchi una soluzione manuale, semplice e robusta.

Caratteristiche principali

Sistema a cricco, vite centrale, gabbia in legno di faggio, varie misure disponibili.

Ideale per

Vinificazione hobbistica e piccole produzioni.

Torchio idraulico

Quando sceglierlo

Quando vuoi ridurre lo sforzo fisico e lavorare più prodotto.

Caratteristiche principali

Martinetto idraulico, bacino in acciaio rinforzato, gabbia in faggio, olio enologico incluso.

Ideale per

Piccole, medie e grandi produzioni agricole.

Torchio idropneumatico

Quando sceglierlo

Quando serve una macchina più evoluta per quantità medio-grandi.

Caratteristiche principali

Discesa idraulica, risalita pneumatica, versioni manuali ed elettriche, optional carrello e gabbia inox.

Ideale per

Cantine e produzioni più strutturate.

Presse idrauliche verticali

Quando sceglierlo

Quando serve una soluzione professionale per lavorazioni importanti.

Caratteristiche principali

Pressione dall’alto verso il basso, quadro di controllo, manometro, varianti di gabbia e carrello.

Ideale per

Produzioni professionali e cantine.