Torchi idraulici per uva e idropneumatici

Torchi idraulici

Il torchio idraulico potrebbe essere definito come un’evoluzione di quello a cricco. Questo perché strutturalmente si presenta in maniera perlopiù uguale, ma a differire è la testa pressante.

Anche questo tipo di torchio si compone di un bacino in ferro rinforzato sul quale sono saldati tre piedi, da una gabbia con listelli in legno tenuti insieme da cerchi in ferro con bulloni passanti, e da forme interne anch'esse in legno di faggio.

Tuttavia, come accennato, la differenza è sostanziale e si trova nel sistema di premitura.

Come funziona un torchio idraulico per uva?

Questo torchio è dotato di un martinetto idraulico che sfrutta la pressione dell'olio. Praticamente si agisce sulla leva con un movimento su/giù per azionare la pompa la quale pesca dell’olio di vaselina dal serbatoio e lo manda nel circuito occupando sempre più spazio e consentendo in tal modo ai due pistoni di fuoriuscire. Questi, poggiandosi sulla madrevite, spingeranno il martinetto verso il basso consentendo di applicare una forte pressione (fino a 400 bar) sul castello interno per schiacciare le vinacce.

Vantaggi del torchio idraulico

I reali vantaggi che comporta questo sistema di premitura sono dati da una migliore razionalizzazione del lavoro in quanto è richiesta meno forza per azionare la leva, nonché una più efficiente razionalizzazione dei tempi di lavorazione. La discesa verticale dei pistoni determina in generale dei tempi di premitura inferiori rispetto al modello meccanico.

I torchi idraulici si adattano ad ogni quantitativo, ma sono particolarmente indicati per coloro i quali sono già avviati alla produzione del vino lavorando discrete quantità. Inoltre presso la nostra sede si effettuano operazioni di revisione e riparazione sia delle componenti del torchio che del martinetto idraulico. Attraverso il nostro corriere offriamo la possibilità di effettuare il ritiro comodamente a casa vostra e la spedizione a seguito della riparazione. Per un preventivo potrete contattarci all'indirizzo e-mail info@agristorecosenza.it. 

I nostri torchi sono realizzati completamente in Italia, da manifattura italiana in grado di lavorare artigianalmente quasi tutte le componenti della macchina. La verniciatura è realizzata con prodotti atossici e, in quanto tali, assolutamente adatti all'uso in campo alimentare.

Torchi idropneumatici

Il torchio idropneumatico è il prodotto ideale per le produzioni del vino di medie e grandi quantità. Si tratta di un tipo di torchio progettato per ottimizzare i tempi di lavorazione (per una maggiore resa si dovrà sempre lasciare in pressione per il tempo desiderato) e per rendere più facili le operazioni di premitura degli acini. Il Torchio idropneumatico è disponibile sia nella versione manuale che a motore.