Birra

Scegliere la propria birra

Scegliere la propria birra

Vincenzo 03/05/2018 0
Cosa bisogna prendere in cosiderazione nella scelta del malto?Una delle prime domande che si pone un novello homebrewer riguarda quale birra fare. Tuttavia rispondere a questo quesito non è sempre facile. Infatti, sono molti i fattori che sono in grado di determinare la soddisfazione o l’insoddisfazione per la bevanda scelta.Con questo articolo vogliamo cercare di indicarti quali criteri tenere presente per una valutazione migliore. Scegli in base a ciò che ti piaceAnzitutto, ovviamente il gusto personale. Non tutti abbiamo gli stessi gusti quindi ci saranno birrai che preferiscono b...
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La birra: una storia schiumosa

La birra: una storia schiumosa

Vincenzo 14/11/2017 0
La birra: una storia schiumosa Come tanti prodotti che hanno radici lontane nel tempo, anche l’origine della birra è avvolta dalla luce aurea della leggenda. In realtà, come molte scoperte alimentari, e non solo, la birra è nata casualmente, siete curiosi di sapere come? La birra nasce dalle osservazioni dei Sumeri È risaputo che le donne, a volte, sono distratte dalle mille cose che fanno e, ogni tanto, creano danni, specialmente, si dice, al volante. Questa volta, però, la distrazione di una donna ci ha regalato la bevanda più amata dal mondo maschile: la birra! La donna, circa 4...
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Come aggiungere la frutta alla birra

Come aggiungere la frutta alla birra

Vincenzo 27/09/2017 0
Sapere come aggiungere la frutta alla birra è un modo per rendere ancora più gustosa la vostra bevanda preferita Aggiungere la frutta alla birra è una scelta che potrebbe rendere la propria bevanda rinfrescante ancora più buona ed attraente anche se bisogna tenere presente che se molti sono puristi quando di parla di birra e tendono a non prendere di buon grado l’inserimento di altri gusti. Un’altra cosa molto importante sta nel fatto che bisogna bisogna saper dosare con maestria la frutta in modo tale che i sapori di questa bevanda siano ben bilanciati. La produzione della birra è un proc...
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Il densimetro per birra e vino

Il densimetro per birra e vino

Vincenzo 15/06/2017 0
Il densimetroUno strumento indispensabile per fare la birra Il densimetro è conosciuto da alcuni anche con il nome di gravimetro o aerometro. Quest’ultimo termine deriva dal greco e si compone dalle parole poco denso o liquido e metro.  Non a caso la prima testimonianza di questo strumento si ha in Grecia, intorno al 400 in una lettera scritta da Sinesio di Cirene alla maestra Ipazia. Successivamente viene citato anche da Galileo nel 1612.Lo strumento ha lo scopo di misurare gli elementi soluti nei mosti (vino e birra). Si basa sul principio di Archimede secondo il quale un elemento im...
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Strumenti di cottura e di controllo della birra

Strumenti di cottura e di controllo della birra

Vincenzo 24/04/2017 0
Strumenti di cottura e di controllo della birra Ecco di cosa si necessità assolutamente per fare la birra in casa Nel precedente articolo abbiamo parlato delle caratteristiche che devono avere i locali adibiti alla produzione della birra. Oggi, vedremo quali sono gli strumenti essenziali per la fase di cottura e per il controllo dell’acidità, della temperatura e della densità. Necessari per la cotturaIl primo tema che affrontiamo riguarda gli strumenti di cottura e in particolare le pentole. Questi sono accessori indispensabili per fare la birra e possono essere di capacità varia...
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I locali per la birra

I locali per la birra

Vincenzo 11/03/2017 0
I locali per la produzione della birra Guida alle caratteristiche che deve avere l’ambiente adibito alla produzione della birra Oggi toccheremo un argomento che a molti potrà sembrare scontato, ma che, proprio per questo, viene spesso trascurato dagli aspiranti birrai casalinghi.Per fare della birra di qualità, infatti, uno dei primi requisiti consiste nel selezionare un ambiente idoneo che garantisca caratteristiche adeguate e le risorse necessarie alla produzione.Il locale da adibire alla produzione dovrà anzitutto essere fornito di tutti i servizi tipici di una cucina quali scar...
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