Realizzato con doppia caldaia per una distillazione ottimale

Distillatore alambicco a bagnomaria da 25 litri con sistema di raffreddamento a serpentina completamente in rame, la struttura è realizzata in ferro battuto per l'appoggio del recipiente della serpentina e della caldaia. Il distillatore è compreso di termometro necessario per misurare le temperature interne alla caldaia, e per separare testa, cuore e code del vostro distillato. Oggetto artigianale realizzato a mano con spessore 1.03 mm alla base. Prodotto di manifattura Italiana.

Differenza rispetto al distillatore tradizionale

L'alambicco a bagnomaria si differenzia da quello tradizionale per la doppia caldaia. Questo modello è dotato di due caldaie, una all'interno dell'altra dove in quella più interna bisogna mettere la materia prima da distillare, mentre nell'intercapedine tra le due bisogna mettere dell'acqua.

I vantaggi dell'alambicco a bagnomaria

Generalmente questo tipo di alambicco viene utilizzato per la distillazione di prodotti solidi come le vinacce e la frutta, ma produce ottimi risultati anche con i liquidi.

E' adatto per la produzione di acquaviti (grappa, brandy, whisky, distillati di frutta, ecc. ecc.) e per alcool ad alta gradazione come la vodka.

Utilizzando l'alambicco a bagnomaria ti assicurerai di ottenere un prodotto di qualità superiore in quanto si evita completamente il contatto di parti solide con il rame a diretto contatto con il fuoco e quindi quelle bruciature che possono rovinare la produzione. Inoltre il distillatore a bagnomaria consente di migliorare il processo di distillazione perché rispetto al modello tradizionale garantisce un riscaldamento graduale e costante della materia prima e un'estrazione molto delicata degli aromi sia della frutta che della vinaccia.

Altre specifiche

L'alambicco a serpentina è dotato di due tubi che fuoriescono dalla caldaia esterna con compiti diversi. Il primo, quello più corto e dritto, dev'essere utilizzato per riempire e svuotare la caldaia e farà da sfiato durante la distillazione. Il secondo, più ricurvo, ha la funzione di consentire il controllo dell'acqua attraverso un cilindro di vetro che dovrà essere inserito al suo interno (fornito di serie). Controllare il livello dell'acqua è importante in quanto durante la distillazione si potrà rendere necessario un reintegro dovuto all'evaporazione di quella inserita inizialmente.

Dal menù opzioni è possibile personalizzare il tuo Alambicco aggiungendo una pagliuzza per evitare il contatto delle vinacce con il fondo della caldaia, una colonna filtro necessaria per effettuare la distillazione in corrente di vapore (tutti gli accessori sono in rame) o la base in legno.

Caratteristiche del Distillatore a bagnomaria da 25 litri:

• Realizzato in Rame;
• Termometro analogico;
• Raffreddamento serpentina;
• Capacità caldaia 25 litri;
• Dimensioni caldaia: diametro 41 cm, altezza 43 cm;
• Dimensioni testa: diametro 25 cm;
• Dimensioni raffreddamento: diametro 21 cm, altezza 36 cm;
• Spessore rame 1,2 mm;
• Peso 11,5 kg;
• Produzione italiana.

Optional disponibili:

• Colonna filtro per distillazione in corrente di vapore.

Documenti utili:

• Manuale d'uso Distillatore-Alambicco

NB. Distillatore venduto esclusivamente a scopo ornamentale. In caso di necessità produttive sarà necessario valutare a parte i costi per la predisposizione delle pratiche presso l'agenzia delle dogane