La botticella in rovere, è un contenitore utilizzato sia per la birra che per l'invecchiamento del vino. Questa è composta da un insieme di doghe curvate e tenute insieme da un numero di cerchi variabile a seconda della capacità.
Già dall'antichità, queste botti venivano utilizzate non solo per la fermentazione e l'invecchiamento del vino, ma anche della birra, dei distillati.
L'utilizzo di una botte in rovere aumenta l'apporto di tannini (contenuti nel legno oltre che negli acini), i quali conferiscono l'aroma e il colore tipico dei vini stagionati in legno, fungendo anche da conservante.
Il legname utilizzato per ricavare la botticella in rovere è quello di quercia, che permette un lieve scambio gassoso con l'esterno e favorisce l'ossigenazione dei tannini, i quali si polimerizzano arrotondando il sapore del vino e stabilizzandolo, conferendo inoltre gli aromi tipici derivanti dal rovere.
Tra i distillati, la botticella in rovere, viene utilizzata per l'invecchiamento della grappa, rhum, cognac e altri distillati. Grazie ad essa si potrà ottenere un prodotto finale di qualità superiore.
Viene fornita di serie con piedistallo, tappo e rubinetto in plastica in ottone. Si tratta di una Botte in Legno assolutamente nuova e mai utilizzata.
Caratteristiche della botticella in rovere da 2 litri:
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