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La botticella in rovere, è un contenitore utilizzato sia per la birra che per l'invecchiamento del vino. Questa è composta da un insieme di doghe curvate e tenute insieme da un numero di cerchi variabile a seconda della capacità.
Già dall'antichità, queste botti venivano utilizzate non solo per la fermentazione e l'invecchiamento del vino, ma anche della birra, dei distillati.
Perché utilizzare una botticella in rovere?
L'utilizzo di una botte in rovere aumenta l'apporto di tannini (contenuti nel legno oltre che negli acini), i quali conferiscono l'aroma e il colore tipico dei vini stagionati in legno, fungendo anche da conservante.
Il legname utilizzato per ricavare la botticella in rovere è quello di quercia, che permette un lieve scambio gassoso con l'esterno e favorisce l'ossigenazione dei tannini, i quali si polimerizzano arrotondando il sapore del vino e stabilizzandolo, conferendo inoltre gli aromi tipici derivanti dal rovere.
Tra i distillati, la botticella in rovere, viene utilizzata per l'invecchiamento della grappa, rhum, cognac e altri distillati. Grazie ad essa si potrà ottenere un prodotto finale di qualità superiore.
Si tratta di una Botte in Legno assolutamente nuova e mai utilizzata.
Caratteristiche della botticella in rovere da 15 litri:
- Capienza: 15 litri;
- Condizione: Nuova;
- Materiale: Rovere;
- Lunghezza 40 cm;
- Diametro Testa 23 cm;
- Diametro Pancia 32 cm;
- Peso 3 kg circa.
- Materiale
- Rovere
- Rubinetto
- Opzionale
- Piedistallo
- Opzionale
- Condizione
- Nuova
- Applicazioni
- Vino, aceto e distillati
- Tipologia
- Botti in legno di rovere
03020021
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