La deshuesadora y despulpadora de frutas de 1000 kg/h es una máquina profesional diseñada para explotaciones agrícolas, pequeños obradores y productores que necesitan procesar cantidades de fruta superiores a las de los modelos más compactos.
Permite separar la pulpa de los huesos, las semillas y las pieles durante el procesamiento de cerezas, albaricoques, ciruelas, melocotones, aceitunas, tomates, verduras cocidas y otros productos destinados a la elaboración de purés, mermeladas, confituras, zumos de frutas y productos para fermentación.
En comparación con la versión de 550 kg/h, este modelo ofrece una mayor capacidad y está más indicado para trabajos continuos o pequeñas instalaciones de transformación de frutas.
Aunque su denominación comercial corresponde al modelo de 1000 kg/h, la capacidad indicada en la ficha técnica es de 1200 kg/h. El rendimiento debe valorarse en función del tipo de producto, del grado de maduración de la fruta y del tamiz utilizado.
Deshuesado y separación de la pulpa en una misma máquina
Durante el funcionamiento, la máquina tritura la fruta y separa la parte aprovechable de los residuos sólidos, como huesos, semillas y pieles. De este modo, se obtiene una pulpa preparada para las siguientes fases de elaboración.
Mediante la incorporación de tamices especiales, también es posible obtener un producto más adecuado para la preparación de zumos de frutas.
La máquina dispone de una tolva de carga con tornillo sin fin de alimentación y un cesto de separación. El eje de acero inoxidable incorpora paletas regulables de goma apta para uso alimentario.
Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304
La deshuesadora y despulpadora está fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304.
Incorpora un motor eléctrico trifásico de 4 HP (3 kW), sistema eléctrico conforme a los requisitos CE, parada de emergencia y rejilla de seguridad.
Para facilitar su desplazamiento, dispone de 4 ruedas giratorias con freno. También cuenta con una conexión de salida DIN 80.
Un tamiz incluido con perforación a elegir
La dotación básica comprende un tamiz de acero inoxidable con perforación a elegir entre 0,8 y 12 mm.
La elección del diámetro de los orificios depende del tipo de fruta, de su grado de maduración y del resultado que se desea obtener.
Para frutas con un diámetro superior a aproximadamente 12 cm, se recomienda valorar la versión de 2000 kg/h.
Características técnicas
Material: construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304.
Tolva de carga: con tornillo sin fin de alimentación.
Dimensiones de la tolva: 65 × 49 cm.
Sistema de trabajo: eje de acero inoxidable con paletas regulables de goma apta para uso alimentario.
Motor eléctrico: 4 HP (3 kW).
Alimentación: trifásica.
Sistema eléctrico: CE, con parada de emergencia.
Conexión de salida: DIN 80.
Tamiz incluido: 1 tamiz de acero inoxidable con perforación a elegir entre 0,8 y 12 mm.
Ruedas: 4 ruedas giratorias con freno.
Altura de salida de huesos: 480 mm.
Altura de salida de zumo: 370 mm.
Altura de carga desde el suelo: 1420 mm.
Capacidad indicada en la ficha técnica: 1200 kg/h, variable según el producto, su grado de maduración y el tamiz utilizado.
Dimensiones: 140 × 70 × 142 cm.
Peso: 150 kg.
La máquina se suministra con manual de instrucciones, certificación de conformidad con la Directiva de Máquinas CE y conformidad para uso alimentario.
Accesorios opcionales
Para adaptar el equipo a las necesidades de procesamiento, se pueden adquirir los siguientes accesorios opcionales:
Cuadro de control trifásico: para controlar una bomba externa.
Tamiz adicional de 0,6 mm: disponible por separado.
Junta de recambio: para el tamiz.
¿Qué perforación del tamiz elegir según la fruta?
Las siguientes son las perforaciones solicitadas con mayor frecuencia para diferentes productos. La selección debe realizarse teniendo en cuenta la materia prima y el resultado deseado.
Perforación
Frutas y aplicaciones
8 mm
Albaricoques y melocotones.
6 mm
Ciruelas.
3 mm
Cerezas, masa de fruta triturada, peras, manzanas, guindas y cerezas ácidas.
2 y 3 mm
Aceitunas.
1,5 mm
Tomates e higos chumbos.
1,2 mm
Tomates, fresas, frambuesas, moras, grosellas y uvas.
0,6 mm
Granadas, en combinación con una desgranadora. El tamiz de 0,6 mm es opcional.
Información práctica antes de comprar
¿Qué capacidad tiene el modelo de 1000 kg/h?
La denominación comercial identifica el modelo de 1000 kg/h, mientras que la ficha técnica indica una capacidad de 1200 kg/h. El rendimiento depende del producto procesado, del grado de maduración de la fruta y del tamiz utilizado.
¿La máquina incluye un tamiz?
Sí. Se suministra con un tamiz de acero inoxidable cuya perforación puede elegirse entre 0,8 y 12 mm. El tamiz adicional de 0,6 mm es un accesorio opcional.
¿Es adecuada para frutas de más de 12 cm de diámetro?
Para frutas con un diámetro superior a aproximadamente 12 cm, se recomienda valorar el modelo de 2000 kg/h.
¿Se puede utilizar para preparar zumos de frutas?
Sí. Mediante la incorporación de tamices especiales se puede obtener un producto más adecuado para la preparación de zumos. Según las necesidades de elaboración, la línea puede completarse con un filtro rotativo y un pasteurizador automático para zumos de frutas.
Manual de instrucciones
Descarga el manual de la deshuesadora desde la pestaña Documentos útiles.
El documento contiene información sobre las operaciones previas al uso, la instalación, la limpieza y el mantenimiento de la máquina, entre otros aspectos.
El mismo manual es válido para los tres modelos disponibles.
Debido a las huelgas en curso en el sector del transporte por carretera, las entregas podrían sufrir retrasos por causas ajenas a nuestra voluntad. Estamos siguiendo de cerca la situación para minimizar las molestias.
