Prensas para frutas

Cómo elegir prensas para frutas

Las prensas para frutas sirven para comprimir el producto ya preparado y favorecer la extracción del líquido. Se utilizan para elaboraciones domésticas, de aficionado o para pequeñas producciones, según el modelo elegido y la capacidad disponible.

La elección depende del tipo de fruta que se deba prensar, de la cantidad que se vaya a trabajar y del nivel de practicidad deseado. Una prensa pequeña puede ser suficiente para pruebas, infusiones o cantidades reducidas, mientras que una prensa de mayor tamaño o una hidroprensa resulta más adecuada cuando aumenta el volumen de producto.

Pequeñas prensas multiuso

Las pequeñas prensas multiuso son adecuadas para elaboraciones de pequeña escala y usos versátiles. Pueden emplearse para aplastar o prensar fruta, mirto, infusiones para licores y otros alimentos compatibles con el tipo de equipo.

Son soluciones compactas, útiles cuando no se necesita una gran capacidad de trabajo y se busca un equipo sencillo de utilizar.

Prensas manuales para frutas

La prensa manual para frutas está indicada cuando se desea prensar fruta ya preparada, como manzanas, peras u otros productos adecuados para este tipo de elaboración. La presión se ejerce manualmente y permite separar progresivamente el líquido de la parte sólida.

Antes de utilizarla, la fruta debe estar preparada para el prensado. En muchos casos puede resultar útil romperla o triturarla previamente para favorecer la posterior fase de exprimido.

Prensas versátiles

Las prensas versátiles son soluciones robustas pensadas para diferentes elaboraciones. Pueden utilizarse con fruta, orujo, mirto y otros productos compatibles con la estructura de la máquina.

La elección entre una estructura pintada o de acero inoxidable depende de las necesidades de uso, de la frecuencia de trabajo y del tipo de producto que se deba procesar.

Hidroprensas para frutas

Las hidroprensas para frutas utilizan la presión del agua para comprimir el producto de forma uniforme. Están indicadas cuando se desea hacer la fase de exprimido más práctica y menos exigente que con un sistema completamente manual.

Pueden resultar útiles para trabajar fruta ya preparada y obtener zumos o líquidos destinados a posteriores elaboraciones.

Diferencias entre trituradora, prensa manual e hidroprensa

La trituradora de fruta interviene en la fase anterior: rompe y trocea el producto. La prensa de frutas actúa después, cuando la fruta ya está preparada para ser comprimida y exprimida.

Por este motivo, ambos equipos pueden ser complementarios: primero se prepara la fruta mediante trituración y después se realiza el prensado con una prensa manual, una pequeña prensa o una hidroprensa.