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Alambiques y destiladores
La categoría de alambiques y destiladores reúne modelos de cobre y acero pensados para grappa, destilados, licores, hidrolatos y aceites esenciales, con distintas capacidades y sistemas de refrigeración.
En esta sección puedes orientarte entre alambiques tradicionales de cobre, alambiques con serpentín, destiladores por arrastre de vapor, modelos al baño María y accesorios útiles para completar o adaptar el destilador al tipo de elaboración.
Elige el alambique según el uso
Para grappa y destilados: valora alambiques tradicionales o con serpentín según la capacidad, el espacio disponible y el sistema de refrigeración. A igualdad de capacidad, elige una configuración compacta con refrigeración integrada si buscas ocupar menos espacio; opta por un alambique con serpentín si dispones de espacio para un condensador separado y prefieres gestionar directamente la refrigeración. Ninguno de los dos sistemas es automáticamente superior en cuanto a la calidad final.
Para aceites esenciales e hidrolatos: oriéntate hacia destiladores por arrastre de vapor, más adecuados para trabajar con hierbas aromáticas y plantas medicinales.
Para materias primas delicadas: considera modelos al baño María, útiles cuando se necesita un calentamiento más gradual.
Para completar el destilador: comprueba accesorios, termómetros, racores, recambios y componentes compatibles.
La elección depende del producto que se quiera trabajar, de la capacidad deseada, del tipo de materia prima, del sistema de refrigeración y del uso previsto. Para la producción de bebidas alcohólicas es necesario respetar la normativa vigente y las posibles autorizaciones requeridas.
