Pasteurisateur électrique automatique pour jus de fruits 300 L/h

Pasteurisateur électrique automatique pour jus de fruits 300 L/h

Ce pasteurisateur électrique automatique pour jus de fruits est une machine professionnelle conçue pour le traitement thermique des jus et des liquides alimentaires à faible viscosité.

Il s'adresse aux exploitations agricoles, aux ateliers de transformation et aux petites unités de production souhaitant traiter leurs produits après les opérations d'extraction, de passage ou de filtration, avant le conditionnement.

Le jus traité peut ensuite être conditionné en bouteilles, en Bag-in-Box ou dans d'autres contenants adaptés. Le pasteurisateur assure l'étape de traitement thermique : il ne comprend pas de système de remplissage dans la configuration décrite.

Échange thermique par tube coaxial

Le système de pasteurisation repose sur un tube coaxial de type koax, immergé dans une cuve contenant de l'eau chauffée.

Le liquide alimentaire circule dans le circuit d'échange thermique et reçoit la chaleur transmise par l'eau.

Le traitement thermique contrôlé permet de réduire la charge microbienne du jus et contribue à améliorer sa conservation.

Les résultats du traitement dépendent notamment des caractéristiques du produit et des conditions de fonctionnement.

Contrôle automatique de la température

Le pasteurisateur est équipé d'un panneau de contrôle automatique permettant de :

• Régler la température de l'eau utilisée pour l'échange thermique.
• Contrôler la température du liquide en sortie.
• Suivre les paramètres de température pendant le traitement.

Ce système permet de gérer le processus de pasteurisation en tenant compte des températures de fonctionnement.

Production indicative de 300 litres par heure

La capacité de production annoncée est de 300 L/h à 80 °C.

Il s'agit d'une valeur indicative : le débit effectif doit être évalué en fonction du type de liquide, de sa température initiale et des conditions d'utilisation.

La valeur de 300 L/h correspond à la quantité de liquide traitée par heure et non à la capacité de la cuve d'eau.

Caractéristiques techniques

• Type : pasteurisateur électrique automatique pour jus de fruits.
• Produits : jus de fruits et liquides alimentaires à faible viscosité.
• Système d'échange thermique : tube coaxial de type koax immergé dans une cuve d'eau chauffée.
• Pompe : pompe à roue en EPDM.
• Alimentation électrique : triphasée.
• Puissance électrique : 20 kW.
• Support : plateforme en acier inoxydable.
• Commande : panneau de contrôle automatique de la température.
• Production horaire indicative : 300 litres à 80 °C.
• Surface d'échange thermique : 2,4 m².
• Entrée du jus : raccord DIN 25.
• Sortie du jus : raccord DIN 25.
• Dimensions : 925 × 913 × 1 470 mm.

Intégration dans une ligne de transformation des fruits

Le pasteurisateur intervient après la préparation du jus, notamment après les opérations d'extraction, de passage ou de filtration.

Il peut être associé à d'autres équipements de transformation et de conditionnement, tels qu'un filtre rotatif, une cuve de collecte automatique ou une remplisseuse pour jus de fruits.

Ces équipements constituent des machines distinctes et ne sont pas inclus dans la configuration décrite.

Questions fréquentes

Quelle est la capacité de production du pasteurisateur ?

La production horaire indicative est de 300 litres à 80 °C. Elle dépend du liquide traité, de sa température initiale et des conditions de fonctionnement.

Comment la température est-elle contrôlée ?

Le panneau de contrôle permet de régler la température de l'eau et de vérifier celle du liquide à la sortie du pastorizzateur.

Le pasteurisateur permet-il de remplir directement des bouteilles ou des Bag-in-Box ?

Non. Il est destiné au traitement thermique du liquide avant le conditionnement. Le remplissage nécessite un équipement distinct.