Fouloirs électriques à raisin

Comment choisir un fouloir électrique à raisin ?

Le fouloir électrique à raisin convient lorsque l’on souhaite rendre la phase de foulage plus rapide et moins fatigante qu’avec une machine manuelle.

Le fonctionnement repose sur un moteur électrique et des rouleaux de foulage qui écrasent les baies et favorisent la libération du moût. Cette solution est adaptée à ceux qui travaillent des quantités moyennes ou plus importantes de raisin et souhaitent accélérer les opérations pendant les vendanges.

Fouloirs électriques moyens et grands

Le choix du modèle dépend principalement de la quantité de raisin à traiter. Les fouloirs électriques de taille moyenne conviennent aux volumes intermédiaires, tandis que les modèles plus grands offrent une capacité supérieure lorsque la quantité de raisin augmente.

Avant l’achat, vérifiez toujours la capacité de travail indiquée dans la fiche produit, les dimensions de la trémie, l’encombrement total de la machine et l’espace disponible pour son utilisation.

Acier émaillé ou acier inoxydable

Les fouloirs à moteur peuvent être disponibles en acier émaillé pour usage alimentaire ou être équipés, selon les modèles, d’une trémie et d’un agitateur en acier inoxydable.

L’acier émaillé constitue une solution pratique, tandis que l’acier inoxydable peut être choisi lorsque l’on recherche davantage de résistance, une plus grande facilité de nettoyage ou une finition adaptée à des utilisations fréquentes.

Différence entre fouloir manuel et fouloir électrique

Le fouloir manuel est actionné au moyen d’un volant ou d’une manivelle et ne nécessite pas d’alimentation électrique. Il convient aux quantités plus limitées et à ceux qui recherchent une solution simple.

Le fouloir électrique, ou fouloir à moteur, réduit l’effort demandé à l’opérateur et accélère le travail. Il est plus adapté lorsque la quantité de raisin à fouler augmente ou lorsque l’on souhaite rendre le travail plus continu.

Si vous recherchez une solution sans moteur, vous pouvez vous orienter vers les fouloirs manuels à raisin.

Fouloir électrique ou fouloir-égrappoir : lequel choisir ?

Le fouloir électrique sert à écraser le raisin, mais ne sépare pas les rafles des baies.

Le fouloir-égrappoir combine au contraire le foulage et l’égrappage. Il constitue la solution adaptée lorsque vous souhaitez éliminer les rafles avant la fermentation.