Elektrischer Pasteurisierer für Fruchtsaft – 300 l/h bei 80 °C

Elektrischer Pasteurisierer für Fruchtsaft mit 300 l/h

Der automatische elektrische Pasteurisierer für Fruchtsaft ist eine professionelle Maschine zur thermischen Behandlung von Fruchtsäften und anderen geeigneten Lebensmittelflüssigkeiten mit niedriger Viskosität.

Er eignet sich für landwirtschaftliche Betriebe, Lebensmittelverarbeiter und kleinere Produktionsbetriebe, die ihren Saft nach der Gewinnung, dem Passieren oder der Filtration vor der Abfüllung thermisch behandeln möchten.

Die angegebene Produktionsleistung beträgt 300 Liter pro Stunde bei 80 °C. Der tatsächlich erreichbare Durchsatz hängt unter anderem von der Art der Flüssigkeit, ihrer Eingangstemperatur und den Betriebsbedingungen ab.

Wie funktioniert die Pasteurisierung?

Die Wärmeübertragung erfolgt über ein Koaxialrohr, das in einen Behälter mit erhitztem Wasser eingetaucht ist. Die Wärme des Wassers wird über das Rohr auf die durchströmende Flüssigkeit übertragen.

Die automatische Temperatursteuerung ermöglicht es, die Wassertemperatur einzustellen und die Temperatur der Flüssigkeit am Auslauf zu überprüfen.

Durch die kontrollierte thermische Behandlung kann die mikrobielle Belastung des Safts reduziert und seine Haltbarkeit verbessert werden. Die tatsächliche Haltbarkeit hängt jedoch auch vom Produkt und den anschließenden Verarbeitungsschritten ab.

Automatische Temperatursteuerung

Der Pasteurisierer verfügt über ein Bedienfeld mit automatischer Temperatursteuerung.

Damit können zwei für den Prozess wichtige Temperaturen berücksichtigt werden:

• Wassertemperatur: Sie kann für die thermische Behandlung eingestellt werden.
• Produkttemperatur am Auslauf: Sie kann überprüft werden, um den Pasteurisierungsprozess zu überwachen.

Die automatische Steuerung bezieht sich auf die Temperaturführung. Die Abfüllung des behandelten Produkts in Flaschen oder Bag-in-Box-Verpackungen erfolgt in einem nachgelagerten Arbeitsschritt.

Produktionsleistung: 300 Liter pro Stunde bei 80 °C

Die Nennleistung des Geräts beträgt 300 l/h bei einer Produkttemperatur von 80 °C.

Dieser Wert beschreibt die stündliche Verarbeitungsmenge. Er ist nicht mit dem Fassungsvermögen des Wasserbehälters gleichzusetzen.

Die tatsächliche Stundenleistung muss in Abhängigkeit von folgenden Bedingungen beurteilt werden:

• Art der zu behandelnden Flüssigkeit;
• Temperatur des Produkts vor der Behandlung;
• jeweiligen Betriebsbedingungen.

Ausstattung und technische Eigenschaften

Der elektrische Fruchtsaft-Pasteurisierer ist mit einer Pumpe mit EPDM-Laufrad, einer Trägerplattform aus Edelstahl und einem Bedienfeld zur automatischen Temperatursteuerung ausgestattet.

Für den Anschluss der Produktleitungen stehen ein Safteinlass und ein Saftauslass mit DIN-25-Anschluss zur Verfügung.

Technische Daten

Einsatz in der Fruchtsaftverarbeitung

Der Pasteurisierer ist für die thermische Behandlung von Saft nach der Gewinnung, dem Passieren oder der Filtration vorgesehen.

Nach dem Pasteurisieren kann das Produkt in einem separaten Arbeitsschritt in geeignete Flaschen, Bag-in-Box-Verpackungen oder andere passende Behälter abgefüllt werden.

Für die Zusammenstellung einer Verarbeitungslinie können je nach Produktionsablauf ein Saftfilter, ein Auffangbehälter und eine geeignete Abfüllmaschine erforderlich sein. Diese Geräte sind nicht Bestandteil der hier beschriebenen Ausstattung.

Häufig gestellte Fragen

Wie hoch ist die Produktionsleistung des Pasteurisierers?

Die angegebene Leistung beträgt 300 Liter pro Stunde bei 80 °C. Der tatsächlich erreichbare Durchsatz hängt vom Produkt, seiner Eingangstemperatur und den Betriebsbedingungen ab.

Wie wird der Fruchtsaft erhitzt?

Der Saft wird durch ein Koaxialrohr geführt, das sich in einem Behälter mit erhitztem Wasser befindet. Über das Rohr wird die Wärme auf die Flüssigkeit übertragen.

Welche Temperatur kann eingestellt werden?

Über die automatische Steuerung kann die Wassertemperatur eingestellt werden. Die Temperatur der Flüssigkeit lässt sich am Auslauf überprüfen.

Für welche Produkte ist die Maschine vorgesehen?

Der Pasteurisierer ist für Fruchtsäfte und andere geeignete Lebensmittelflüssigkeiten mit niedriger Viskosität vorgesehen.

Welche Stromversorgung wird benötigt?

Die Maschine benötigt eine dreiphasige Stromversorgung. Die angegebene elektrische Leistung beträgt 20 kW.

Füllt die Maschine den Saft auch in Flaschen oder Bag-in-Box-Beutel ab?

Die beschriebene Maschine übernimmt die thermische Behandlung des Safts. Die Abfüllung in geeignete Behälter erfolgt anschließend mit einer separaten Abfülllösung.