Traubenmühlen für Weintrauben

Die richtige Traubenmühle auswählen

Eine Traubenmühle dient dazu, die Beeren zu quetschen und den Austritt des Mostes zu erleichtern. Sie ist eine einfache Maschine für die ersten Phasen der Weinbereitung und eignet sich besonders für kleine bis mittlere Traubenmengen.

Die Trauben werden über Walzen gleichmäßig gequetscht. Deshalb wird eine Traubenmühle auch als Traubenquetsche bezeichnet.

Manuelle Traubenmühlen

Manuelle Traubenmühlen werden über Schwungrad oder Kurbel angetrieben und benötigen keinen Stromanschluss. Sie eignen sich für kleinere Traubenmengen, kleine Produzenten und Anwender, die eine einfache und leicht zu bedienende Lösung suchen.

Vor dem Kauf sollten Abmessungen, Verarbeitungskapazität, Material und Bedienkomfort berücksichtigt werden, insbesondere wenn die Maschine häufig bewegt oder auf begrenztem Raum eingesetzt werden soll.

Elektrische Traubenmühlen

Elektrische Traubenmühlen ermöglichen eine schnellere und weniger anstrengende Verarbeitung als manuelle Modelle. Sie eignen sich besonders dann, wenn größere Traubenmengen verarbeitet oder die Quetschphase beschleunigt werden soll.

Die elektrischen Modelle werden mit 220 V betrieben und können je nach Ausführung unterschiedliche Verarbeitungskapazitäten sowie emaillierte Strukturen oder Komponenten aus Edelstahl aufweisen.

Materialien: emaillierter Stahl und Edelstahl

Traubenmühlen können aus emailliertem, für den Lebensmittelbereich behandeltem Stahl oder aus Edelstahl gefertigt sein. Die Wahl hängt von der vorgesehenen Nutzung, der Einsatzhäufigkeit sowie den gewünschten Anforderungen an Widerstandsfähigkeit und Reinigung ab.

Unterschied zwischen Traubenmühle und Abbeermaschine

Eine Traubenmühle dient hauptsächlich dazu, die Trauben über Walzen zu quetschen, trennt die Beeren jedoch nicht zwangsläufig von den Stielen.

Eine Abbeermaschine beziehungsweise kombinierte Traubenmühle verbindet je nach Ausführung das Entrappen mit dem Quetschen und ist dann die geeignetere Wahl, wenn die Stiele vor der Gärung entfernt werden sollen.

Wenn Sie eine Maschine benötigen, die beide Arbeitsschritte ausführt, wählen Sie die Kategorie Abbeermaschinen & kombinierte Traubenmühlen.

Nach dem Quetschen kann der Trester mit einer Traubenpresse weiter ausgepresst werden, um zusätzliche Flüssigkeit zu gewinnen.