Brauanlage 150 Liter mit 3 Edelstahlbehältern

Die Brauanlage 150 Liter ist eine kompakte Sudhausanlage für die Herstellung von Craft-Bier. Sie wurde vollständig in Italien entwickelt und gebaut und orientiert sich konstruktiv an professionellen Brauanlagen.

Die Anlage besteht aus drei Behältern und erreicht eine Produktionskapazität von 150 Litern. Die Standardausführung arbeitet mit Flammenheizung für Erdgas oder LPG; optional ist auch eine elektrische Version erhältlich.

Die Konstruktion besteht vollständig aus Edelstahl AISI 304 und ist mit höhenverstellbaren Standfüßen ausgestattet. Zur weiteren Ausstattung gehören eine Edelstahl-Kreiselpumpe, ein Plattenwärmetauscher sowie ein Schaltschrank zur Steuerung von Temperatur, Pumpe und Rührwerk.

Technische Merkmale der 150-Liter-Brauanlage

• 3 Behälter;
• Produktionskapazität: 150 Liter;
• Leistungsaufnahme: 2 kW;
• Stromversorgung: 220–400 V, dreiphasig;
• Heizung: Erdgas oder LPG, optional elektrisch;
• Konstruktion vollständig aus Edelstahl AISI 304;
• höhenverstellbare Standfüße;
• Plattenwärmetauscher aus Edelstahl mit EPDM-Dichtungen;
• 1 Edelstahl-Kreiselpumpe mit offenem Laufrad;
• 1 Edelstahl-Schaltschrank zur Steuerung von Temperatur, Pumpe und Rührwerk;
• Sicherheitsschutz an der Öffnung des Maischbehälters;
• Edelstahlrohrleitungen nach DIN 11851;
• Breite: 1.100 mm;
• Länge: 2.150 mm;
• Höhe: 2.000 mm.

Maisch- und Kochbehälter

• Gesamtvolumen: ca. 230 Liter;
• Flachboden;
• Inspektionsöffnung mit oberem Verschluss;
• Edelstahl AISI 304;
• Außenfinish Scotch-Brite, innen spiegelglänzend BA;
• 16-kW-Edelstahlbrenner für LPG oder Erdgas;
• PT100-Temperaturfühler;
• Kondensatablauf;
• Reinigungsleitung mit Sprühkugel;
• Gesamtablauf DIN 50-32;
• Getriebemotor für die Mischphasen beim Maischen.

Läuter- und Whirlpoolbehälter

• Gesamtvolumen: ca. 210 Liter;
• Flachboden;
• Edelstahl AISI 304;
• Außenfinish Scotch-Brite, innen spiegelglänzend BA;
• Anschluss für den Transfer;
• Gesamtablauf DIN 50-32;
• herausnehmbares Edelstahl-Filtersieb mit 1-mm-Schlitzen;
• Edelstahl-Tragstruktur für das Filtersieb;
• tangentialer Einlauf für den Whirlpool;
• innerer Ring zur Begrenzung des Whirlpool-Effekts;
• oberer Deckel.

Heißwassertank für den Nachguss

• Kapazität: 230 Liter;
• Edelstahl AISI 304 mit satinierter Außenfläche;
• gebeizte, geschliffene und satinierte Schweißnähte;
• Ablauf mit 1-Zoll-Absperrklappe;
• Rohrleitung für den Nachguss;
• elektrisches Heizelement mit 2 kW und Schutzart IP65;
• oberer Deckel mit seitlicher Öffnung;
• PT100-Temperaturfühler.

Würzepumpe

Für den Transfer zwischen den Behältern ist eine nicht selbstansaugende Edelstahl-Kreiselpumpe mit 2.900 U/min vorgesehen. Sie verfügt über eine mechanische CER/GRAF/VITON-Dichtung und ein offenes Laufrad aus Edelstahl AISI 316L.

• Ansaugung: DIN 32;
• Druckseite: DIN 32.

Plattenwärmetauscher

Zur Kühlung der Würze verfügt die Anlage über einen Plattenwärmetauscher mit EPDM-Dichtungen und inspizierbaren, hartgelöteten Platten.

Basiseinheit

Die einrohrige Basisstruktur besteht aus Edelstahl AISI 304 und trägt:

• Maisch- und Kochbehälter;
• Läuter- und Whirlpoolbehälter;
• Schaltschrank mit Bedienfeld;
• Würzepumpe;
• Plattenwärmetauscher;
• DIN-Rohrverbindungen;
• elektrische Anschlüsse.

Optional erhältliche Ausführungen

Optional ist die Brauanlage mit elektrischer Heizung erhältlich. Darüber hinaus steht eine Ausführung mit einer Produktionskapazität von 250 Litern zur Verfügung, ebenfalls mit Flammenheizung oder elektrischer Heizung.

Hinweis: Ein Durchflussmesser mit MID-Zulassung ist nicht enthalten.