Désacidifiant pour vin Sanavin – 1 kg
AgriStore di Cosenza V.Sanavin est utilisé en œnologie pour atténuer l'acidité du vin et corriger les vins piqués ou verts au goût acétique. Un sachet de 1 kg correspond à une dose pour 5 à 6 hL de vin.
Sanavin est un produit hygroscopique qui corrige les excès d'acidité dans les vins. Il n'apporte pas de saveurs amères ou désagréables aux vins traités. Il confère au contraire de la fraîcheur au vin et met en valeur ses caractéristiques organoleptiques.
Il ne modifie pas la couleur d'origine du vin.
Dosage de Sanavin
Le dosage peut varier de 150 à 200 g/hL, après des essais préalables.
À titre de référence, 110 g/hL de Sanavin réduisent l'équivalent de 1 g/L d'acide tartrique, conformément à la limite UE indiquée.
Comment utiliser Sanavin ?
Ajouter lentement le produit au vin sous agitation.
Attention : cette opération produit une quantité importante de mousse, qui disparaît ensuite.