Le mini-moulin à huile d'olive Oliomio 80 Plus est conçu pour les petits producteurs et les exploitations agricoles qui souhaitent transformer les olives immédiatement après la récolte, avec une capacité de traitement indicative de 70 à 80 kg/h.
Sur une journée de 8 heures, il peut traiter jusqu'à environ 650 kg d'olives, selon les conditions de fonctionnement et la qualité du produit récolté. Il convient aux producteurs recherchant une installation compacte, mais plus structurée qu'un mini-moulin domestique.
La machine intègre un broyeur à couteaux, un malaxeur horizontal continu et un décanteur à deux phases de nouvelle génération. Elle dispose également d'un variateur de fréquence pour régler la vitesse d'alimentation en pâte, d'un débitmètre pour doser l'eau et d'un kit de lavage du cylindre.
Le chauffage de la double paroi des malaxeurs est assuré par une résistance électrique, avec sonde de température et affichage sur le tableau de commande. Un variateur de fréquence permet de régler la vitesse de la vis d'alimentation en pâte du décanteur, lequel est équipé de buses réglables.
La structure est réalisée en acier inoxydable AISI 304 et avec des matériaux adaptés au contact alimentaire.
La pâte produite tombe dans le malaxeur situé en dessous, où elle est préparée en continu grâce à un agitateur hélicoïdal.
Une pompe placée sous le malaxeur et équipée d'un variateur envoie ensuite la pâte vers le décanteur. La séparation s'y effectue : l'huile sort d'un côté, tandis que l'eau et les grignons sortent de l'autre.
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