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Ligne de transformation de grenades et de figues de Barbarie 1 000 kg/h
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La ligne de transformation de grenades et de figues de Barbarie 1 000 kg/h est une solution destinée aux exploitations agricoles, aux petits ateliers agroalimentaires et aux producteurs souhaitant transformer ces fruits en jus, en pulpe ou en produits semi-transformés.
Elle associe une égreneuse en acier inoxydable et une raffineuse-dénoyauteuse afin de séparer la partie utilisable des peaux, des graines et des résidus solides.
Cette combinaison permet de réduire les opérations manuelles et d'organiser les différentes étapes de transformation avant la filtration, la pasteurisation ou le conditionnement éventuels.
La ligne peut être configurée avec différents équipements optionnels selon les quantités de fruits à traiter, la continuité de production souhaitée et le niveau d'automatisation recherché.
Comment fonctionne la ligne de transformation des grenades ?
La première étape est réalisée par l'égreneuse, qui ouvre les fruits et sépare les arilles de grenade.
Les arilles peuvent être recueillis dans un récipient ou transférés vers la raffineuse-dénoyauteuse.
La raffineuse traite ensuite le produit pour obtenir du jus ou de la pulpe, en séparant la partie utilisable des résidus solides.
Le produit obtenu peut être destiné aux étapes suivantes de transformation, notamment la filtration, la pasteurisation ou le conditionnement.
La ligne est également proposée pour la transformation des figues de Barbarie en jus, en pulpe ou en produits semi-transformés.
Composition de la ligne de transformation
La configuration de base comprend deux machines :
- Une égreneuse en acier inoxydable : à choisir entre les modèles de capacité maximale de 1 200 et 3 000 kg/h.
- Une raffineuse-dénoyauteuse de 1 000 kg/h : destinée à la séparation du jus ou de la pulpe et des résidus solides.
Les deux égreneuses disponibles répondent à des besoins de production différents. La version de 1 200 kg/h convient aux petites transformations non continues, tandis que la version de 3 000 kg/h est destinée aux travaux plus continus et prolongés.
Des accessoires optionnels permettent d'adapter le transfert des arilles vers la raffineuse.
Caractéristiques techniques de la raffineuse-dénoyauteuse 1 000 kg/h
La raffineuse comprise dans cette ligne présente une capacité de traitement de 1 000 kg/h.
Sa structure et ses composants sont réalisés en acier inoxydable AISI 304. Elle est équipée d'une trémie de chargement avec vis d'alimentation interne et d'un arbre en acier inoxydable muni de palettes réglables revêtues de caoutchouc.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Structure et composants | Acier inoxydable AISI 304 |
| Trémie de chargement | Avec vis d'alimentation interne |
| Arbre | En acier inoxydable, avec palettes réglables revêtues de caoutchouc |
| Puissance du moteur | 1,5 HP (1,1 kW) |
| Alimentation électrique | Triphasée |
| Transmission | Réducteur mécanique |
| Installation électrique | CE, avec arrêt d'urgence |
| Tamis fourni | 1 tamis en acier inoxydable |
| Roues | 2 roues fixes |
| Hauteur de sortie des noyaux | 400 mm |
| Hauteur de sortie de la pulpe | 300 mm |
| Hauteur de chargement depuis le sol | 1 300 mm |
| Capacité de traitement | 1 000 kg/h |
| Dimensions | 110 × 65 × 130 cm |
| Poids | 80 kg |
La raffineuse-dénoyauteuse est fournie avec son manuel d'utilisation, un certificat de conformité à la directive Machines CE et une attestation de conformité pour un usage alimentaire.
Deux égreneuses au choix : 1 200 ou 3 000 kg/h
La ligne peut être configurée avec l'une des deux égreneuses disponibles.
Le choix dépend des quantités de fruits à traiter et du caractère ponctuel ou continu des opérations de transformation.
Égreneuse de 1 200 kg/h pour les petites transformations
Cette version présente une capacité de travail maximale de 1 200 kg/h.
Elle convient aux petites productions non continues.
Pour automatiser le transfert des arilles vers la raffineuse, il est conseillé de l'associer à un support en acier inoxydable et à une cuve de collecte équipée de sondes de niveau.
- Capacité maximale : 1 200 kg/h ;
- Dimensions : 121 × 60 × 63 cm ;
- Poids : 54 kg.
Égreneuse de 3 000 kg/h pour les travaux continus
Cette version présente une capacité de travail maximale de 3 000 kg/h.
Sa structure est conçue pour répondre aux besoins des transformations continues et prolongées.
Elle est accompagnée d'une électropompe « 50 » sur chariot, destinée au transfert des arilles vers la raffineuse.
- Capacité maximale : 3 000 kg/h ;
- Électropompe de transfert « 50 » sur chariot fournie avec cette version ;
- Dimensions : 118 × 68 × 90 cm ;
- Poids : 112 kg.
Comparatif des configurations disponibles
| Caractéristique | Égreneuse 1 200 kg/h | Égreneuse 3 000 kg/h |
|---|---|---|
| Capacité maximale de l'égreneuse | 1 200 kg/h | 3 000 kg/h |
| Type de production | Petites transformations non continues | Transformations continues et prolongées |
| Pompe de transfert | Transfert automatisé possible avec les équipements optionnels | Électropompe « 50 » sur chariot fournie |
| Dimensions de l'égreneuse | 121 × 60 × 63 cm | 118 × 68 × 90 cm |
| Poids de l'égreneuse | 54 kg | 112 kg |
| Raffineuse associée | 1 000 kg/h | 1 000 kg/h |
Important : les capacités de 1 200 et 3 000 kg/h correspondent aux égreneuses. La raffineuse-dénoyauteuse associée conserve une capacité indiquée de 1 000 kg/h, quelle que soit l'égreneuse sélectionnée.
Équipements disponibles en option
La ligne peut être complétée par les équipements suivants :
- Support en acier inoxydable pour égreneuse : avec trémie de déchargement et goulotte.
- Cuve motorisée : équipée d'une pompe « 40 » et de sondes de niveau. Elle doit être associée au support en acier inoxydable de l'égreneuse.
Ces équipements permettent d'adapter le transfert du produit et le niveau d'automatisation aux besoins de production.
Pour la petite égreneuse de 1 200 kg/h, l'association du support en inox et de la cuve de collecte avec sondes de niveau est conseillée pour automatiser le passage des arilles vers la raffineuse.
La grande égreneuse de 3 000 kg/h est quant à elle accompagnée de son électropompe de transfert sur chariot.
Quelle configuration choisir pour la transformation des grenades et des figues de Barbarie ?
Avant de sélectionner les équipements, il est conseillé de prendre en compte les quantités de fruits à transformer, l'espace disponible, la continuité de production recherchée et les étapes prévues après l'extraction.
Pour les petites productions non continues, l'égreneuse de 1 200 kg/h peut suffire.
Pour les productions plus régulières et prolongées, l'égreneuse de 3 000 kg/h constitue l'autre configuration disponible. Elle est accompagnée d'une pompe sur chariot destinée au transfert des arilles vers la raffineuse.
Dans les deux cas, la capacité indiquée de la raffineuse reste de 1 000 kg/h.
Compléter la ligne pour la production de jus et de pulpe
Après le passage dans la raffineuse, le jus ou la pulpe peuvent être destinés à d'autres opérations de transformation.
Selon le produit final souhaité, la ligne peut être complétée par :
- Un filtre rotatif pour jus et purées ;
- Un pasteurisateur automatique pour jus de fruits ;
- Des remplisseuses pour jus de fruits.
Ces équipements complémentaires permettent d'envisager les étapes suivantes de filtration, de traitement thermique et de conditionnement. Ils ne font pas partie de la configuration de base décrite pour cette ligne.
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