Cuve de fermentation cylindro-conique inox isolée et refroidie pour bière

La cuve de fermentation cylindro-conique inox isolée et refroidie est conçue pour accompagner les phases de fermentation et de maturation de la bière dans les brasseries et microbrasseries.

Entièrement fabriquée en Italie, elle est réalisée en acier inoxydable AISI 304. La cuve dispose d’un système de contrôle thermique constitué d’une bande emboutie de chauffage/refroidissement, dont la pression maximale de service est de 1,5 bar.

Le réservoir bénéficie également d’une isolation complète avec 40 mm d’isolant de type Armaflex. La finition intérieure est polie miroir, tandis que la finition extérieure est bouchonnée.

Plusieurs capacités sont disponibles avec des configurations de fond conique à 10° ou 30°, selon la version.

Caractéristiques techniques communes

• Construction en acier inoxydable AISI 304 ;
• Finition intérieure polie miroir ;
• Finition extérieure bouchonnée ;
• Trappe supérieure anti-rétention de 40 cm prédisposée pour gaz inerte, avec fermeture renforcée par 4 écrous papillon ;
• Vanne en acier inoxydable 3/8" pour l’entrée du gaz inerte ;
• Tube de lavage 1" en acier inoxydable ;
• Vanne papillon DN 30 DIN 32 MG/32 DIN femelle à l’entrée du tube de lavage ;
• Boule perforée en acier inoxydable Ø 65 mm à la sortie du tube de lavage, à l’intérieur de la trappe ;
• Niveau visuel avec protection en acier inoxydable et retour sur le tube de lavage pour faciliter le nettoyage ;
• Thermomètre analogique en acier inoxydable avec protection ;
• Dispositif de prélèvement d’échantillons en acier inoxydable Ø 3/8" ;
• Vidange partielle avec vanne papillon DN 30 DIN 32 MG/32 DIN femelle ;
• Vidange totale avec vanne papillon DN 30 DIN 32 MG/32 DIN femelle ;
• 3 pieds pyramidaux en acier inoxydable, hauteur 60 cm, épaisseur 1,5 mm, soudés au fond ;
• Bande emboutie de chauffage/refroidissement, pression maximale de service 1,5 bar, hauteur 750 mm ;
• Isolation complète avec 40 mm d’isolant de type Armaflex.

Versions avec fond conique à 10°

Cuve de fermentation isolée et refroidie 300 L – 10°

• Capacité : 300 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 64 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 72 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 10°.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 400 L – 10°

• Capacité : 400 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 72 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 79,6 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 10°.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 500 L – 10°

• Capacité : 500 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 79,6 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 93 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 10°.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 700 L – 10°

• Capacité : 700 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 93 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 102,5 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 10°.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 850 L

• Capacité : 850 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 102,5 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 115 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 1 100 L – 10°

• Capacité : 1 100 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Hauteur du cylindre intérieur : 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 127 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 10°.

Versions avec fond conique à 30°

Cuve de fermentation isolée et refroidie 350 L – 30°

• Capacité : 350 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 64 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 72 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 30°.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 450 L – 30°

• Capacité : 450 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 72 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 79,6 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 30°.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 550 L – 30°

• Capacité : 550 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 79,6 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 93 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 30°.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 750 L – 30°

• Capacité : 750 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 93 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 102,5 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 30°.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 900 L – 30°

• Capacité : 900 L ;
• Hauteur totale : 200 cm ;
• Diamètre intérieur du cylindre : 102,5 cm ;
• Diamètre extérieur du cylindre : 115 cm ;
• Hauteur du cylindre : 100 cm ;
• Épaisseur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 30°.

Cuve de fermentation isolée et refroidie 1 150 L – 30°

• Capacité : 1 150 L ;
• Hauteur totale : 210 cm ;
• Cylindre intérieur : diamètre 115 cm, hauteur 100 cm ;
• Épaisseur du cylindre intérieur : 2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Cylindre extérieur : diamètre 127 cm, hauteur 110 cm ;
• Épaisseur du cylindre extérieur : 1,2 mm sur les côtés et 1,5 mm sur le fond ;
• Fond conique : 30°.