Alambic en cuivre pour grappa 5 L – Modèle à champignon

L'alambic en cuivre pour grappa de 5 litres, modèle à champignon, est équipé d'un système de refroidissement direct. Entièrement réalisé en cuivre, il comprend un thermomètre analogique permettant de mesurer la température à l'intérieur de la chaudière et d'aider à distinguer les fractions de tête, de cœur et de queue du distillat.

Cet alambic est fabriqué à la main par des maîtres artisans italiens. L'épaisseur du cuivre est de 1 mm.

Il est adapté à la production d'eaux-de-vie, notamment la grappa, le brandy, le whisky et les distillats de fruits. Il peut également être utilisé pour les huiles essentielles (parfums, liqueurs et remèdes) et pour les alcools à haut degré, comme la vodka, sous réserve des obligations réglementaires applicables.

Le menu des options permet de personnaliser l'alambic en ajoutant de la paille de cuivre pour éviter le contact du marc de raisin avec le fond de la chaudière, ou une colonne filtrante permettant la distillation à la vapeur. Tous ces accessoires sont en cuivre.

Caractéristiques de l'alambic en cuivre de 5 litres

• Matériau : cuivre ;
• Thermomètre : analogique ;
• Système de refroidissement : direct, modèle à champignon ;
• Diamètres des raccords d'entrée et de sortie d'eau : 12 et 16 mm ;
• Capacité de la chaudière : 5 litres ;
• Dimensions de la chaudière : diamètre 21,5 cm, hauteur 23 cm ;
• Dimensions de la tête : diamètre 21 cm, hauteur 14 cm ;
• Épaisseur du cuivre : 1 mm ;
• Poids : 2 kg ;
• Fabrication : italienne.

Accessoires disponibles en option

• Grille de séparation : utile pour la distillation de matières solides, comme le marc de raisin ou les morceaux de fruits. Elle évite leur contact direct avec le fond de la chaudière.
• Colonne filtrante : généralement utilisée pour l'extraction des huiles essentielles, elle permet la distillation à la vapeur sans immerger les plantes dans l'eau. Elle peut également être utilisée pour obtenir des eaux-de-vie ; dans ce cas, sa seule fonction est d'améliorer la déflegmation.

Destination d'utilisation et réglementation

L'appareil est commercialisé pour des usages autres que la production d'alcool éthylique, notamment les utilisations autorisées décrites dans cette fiche produit. Sa vente est effectuée dans le respect des formalités prévues par la réglementation en vigueur pour les appareils de distillation. Son utilisation pour produire de l'alcool éthylique est soumise à des obligations fiscales et administratives spécifiques.