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Tartrate neutre de potassium – 1 kg
AgriStore di Cosenza V.
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Le tartrate neutre de potassium est un additif naturel conforme aux réglementations nationales et communautaires en vigueur concernant les produits à usage œnologique.
Utilisation du tartrate neutre de potassium en œnologie
Le tartrate de potassium est utilisé dans le secteur œnologique comme désacidifiant, c'est-à-dire comme correcteur pour les vins présentant une acidité fixe élevée.
Le tartrate de potassium est d'origine naturelle puisqu'il est lui-même un composant du vin. Il permet ainsi de corriger une acidité excessive sans perturber les équilibres naturels et organoleptiques du vin.
Dosage du tartrate neutre de potassium
Il est nécessaire de déterminer au préalable le dosage optimal au moyen d'essais spécifiques en laboratoire.
À titre de référence, 152 g/hL de produit neutralisent 1 % d'acidité.
Pour l'utiliser, diluer le produit dans de l'eau, puis l'ajouter au vin en prenant soin de bien agiter afin d'homogénéiser le mélange.
M4-UQQM-7U2W
9 Produits
8002297080408
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