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Levure de vinification Zymogen avec sels nutritifs – 75 g
Franke
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La levure Zymogen est une levure déshydratée de type Saccharomyces cerevisiae variété Elipsoideus, adaptée à la phase de vinification.
Un sachet de 75 g permet d'activer directement la fermentation de 150 à 250 kg de moût.
Comment utiliser la levure Zymogen pendant la vinification
Préparer le moût selon la quantité indiquée, puis ajouter le contenu du sachet et attendre que la fermentation démarre abondamment.
Ajouter ensuite la préparation à l'ensemble de la production, jusqu'à un maximum de 50 à 60 quintaux.
La levure peut être ajoutée au moût environ 6 à 7 heures après l'ajout des sulfites.
Caractéristiques
- Format : sachet de 75 g
- Type : Saccharomyces cerevisiae variété Elipsoideus
- Utilisation : vinification
- Composition : contient également des sels nutritifs
- Dosage : 1 sachet pour activer la fermentation de 150 à 250 kg de moût, à ajouter ensuite à l'ensemble de la production
SD-ESPP-V6U2
5 Produits
8013503100445
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