Alambique de cobre de 72 litros con termómetro y refrigeración directa

El alambique de cobre de 72 litros con refrigeración directa es un destilador de modelo tipo seta, fabricado íntegramente en cobre por maestros artesanos italianos.

Incluye un termómetro analógico para medir la temperatura interna de la caldera durante la destilación y facilitar la identificación de las distintas fracciones del destilado: cabezas, corazón y colas.

Está indicado para la elaboración de aguardientes y destilados como grappa, brandy, whisky y destilados de frutas, así como alcohol de alta graduación, como el vodka. También puede utilizarse para la extracción de aceites esenciales destinados a perfumes, licores y remedios.

Características técnicas del alambique de cobre de 72 litros

• Material: cobre.
• Fabricación: artesanal, realizada en Italia.
• Capacidad de la caldera: 72 litros.
• Sistema de refrigeración: directa.
• Termómetro: analógico, incluido.
• Diámetro de la caldera: 34 cm.
• Altura de la caldera: 83 cm.
• Diámetro del cabezal: 31 cm.
• Altura del cabezal: 23 cm.
• Diámetros de las conexiones de entrada y salida de agua: 12 y 16 mm.
• Espesor del cobre: 1,2 mm.
• Peso: 11 kg.
• País de fabricación: Italia.

Accesorios opcionales para el alambique

El alambique puede personalizarse desde el menú de opciones mediante accesorios de cobre destinados a diferentes procesos de destilación.

• Malla de cobre: permite evitar el contacto directo del orujo con el fondo de la caldera.
• Rejilla filtrante de cobre (falso fondo): indicada para la destilación de materias sólidas, como orujo y trozos de fruta. Evita que entren en contacto directo con el fondo de la caldera.
• Columna de cobre para destilación por arrastre de vapor: utilizada habitualmente para la extracción de aceites esenciales. Permite destilar hierbas sin sumergirlas en agua. También puede emplearse para obtener aguardientes, en cuyo caso su función es mejorar la deflegmación.

Importante: estos accesorios son opcionales y deben seleccionarse en el menú de opciones.

Uso previsto y normativa

El aparato se comercializa para usos distintos de la producción de alcohol etílico, como los usos permitidos descritos en esta ficha de producto.

Su venta se realiza respetando los requisitos establecidos por la normativa vigente aplicable a los aparatos de destilación.

La utilización del equipo para producir alcohol etílico está sujeta a obligaciones fiscales y administrativas específicas.