Wein-Refraktometer mit Oechsle, Babo und Brix

Das Wein-Refraktometer ist ein optisches Messgerät zur Bestimmung des Zuckergehalts von Most. Das Messprinzip basiert auf der Lichtbrechung, die von der Art und Konzentration der im Flüssigkeitsgemisch gelösten Stoffe, beispielsweise Zucker, abhängt.

Das Gerät verfügt über drei Messskalen: Oechsle, Babo/KMW und Brix. Dank der automatischen Temperaturkompensation ATC arbeitet das Refraktometer im Temperaturbereich von 10 bis 30 °C.

Das Instrument besteht überwiegend aus Metall; ausgenommen ist die Prismenabdeckung. Es wird kalibriert und damit bereits einsatzbereit geliefert.

Anwendungsbereiche

• Bestimmung des geeigneten Erntezeitpunkts bei Zuckerrüben
• Qualitätskontrolle von Rohstoffen und Endprodukten bei Früchten, Honig, Getränken und Säften
• Bestimmung des geeigneten Erntezeitpunkts zur Unterstützung der Produktion
• Beurteilung des Zuckergehalts von Trauben

Anwendung des Refraktometers

Zunächst das vordere Ende des Refraktometers auf eine helle Lichtquelle richten und den Einstellring drehen, bis die Skala klar sichtbar ist.

Anschließend einen Tropfen dioptrisches Öl auf die entsprechende Oberfläche geben, die Fläche reinigen und einige Tropfen der zu messenden Flüssigkeit auf das Prisma auftragen. Danach die Abdeckplatte schließen und leicht andrücken.

Auf der Skala kann anschließend der Zuckergehalt der gemessenen Lösung, beispielsweise von Most, Honig oder Fruchtsäften, abgelesen werden.

Technische Eigenschaften

• Messskalen: Oechsle, Babo/KMW, Brix
• Automatische Temperaturkompensation: ATC
• ATC-Bereich: 10–30 °C
• Material: Metall, mit Ausnahme der Prismenabdeckung
• Abmessungen: 30 × 40 × 161 mm
• Gewicht: 181 g
• Lieferumfang: Refraktometer, Ansaugrohr, Etui und Referenzblock

Messbereiche

• Oechsle: 0–140 °Oe
• Babo/KMW: 0–26 °
• Brix: 0–32 %

Genauigkeit

• Oechsle: 1 °Oe
• Babo/KMW: 0,2 °
• Brix: 0,2 %

Die Babo-Skala wird im Weinbau zur Bestimmung der Zuckerkonzentration in Trauben und Most verwendet. Die Brix-Skala gibt bei 20 °C die Zuckermenge in Gramm pro 100 g Zuckerlösung an.