Druckgärtank für Bier 3 bar mit Kühlung und Isolierung

Der Druckgärtank für Bier ist für die Gärung unter kontrolliertem Druck konzipiert. Dabei wird der während der Gärung entstehende CO₂-Verlust begrenzt und ein Teil des Kohlendioxids bleibt im Bier gelöst.

Der Tank besteht aus Edelstahl AISI 304, wird in Italien gefertigt und ist für den professionellen Einsatz in Brauereien vorgesehen. Die verfügbaren Größen reichen von 3 bis 20 hl.

Der zylindrokonische Aufbau umfasst einen 60°-Konusboden, einen gewölbten oberen Tankbereich und eine Isolierung von Zylinder und Boden. Zur Ausstattung gehören außerdem Kühlung, CO₂-Anschluss, Teil- und Vollablauf, Reinigungsleitung, Sicherheitsventil und Vakuumventil.

Der Behälter ist für den Druckbetrieb ausgelegt und verfügt über eine PED-Zertifizierung gemäß der europäischen Richtlinie 2014/68/EU.

Technische Merkmale des Druckgärtanks

• Material: Edelstahl AISI 304;
• Außenoberfläche: Scotch-Brite-Finish;
• Innenoberfläche: hochglanzpoliert;
• gewölbter oberer Tankbereich;
• 60°-Konusboden;
• obere Öffnung Ø 400 mm;
• Isolierung von Zylinder und Boden;
• Umlaufrohr mit Kugel;
• CO₂-Anschluss;
• Kühlmantel;
• Vollablauf;
• Teilablauf;
• 4 Standbeine;
• höhenverstellbare Füße;
• Reinigungsleitung;
• Gärspund;
• Sicherheitsventil;
• Vakuumventil;
• PED-Zertifizierung;
• hergestellt in Italien.

Verfügbare Größen

• 3 hl: Nutzvolumen 300 Liter, ungefähres Gesamtvolumen 430 Liter, Isolierstärke 65 mm;
• 5 hl: Nutzvolumen 500 Liter, ungefähres Gesamtvolumen 650 Liter, Isolierstärke 65 mm;
• 6 hl: Nutzvolumen 600 Liter, ungefähres Gesamtvolumen 800 Liter, Isolierstärke 65 mm;
• 10 hl: Nutzvolumen 1.000 Liter, ungefähres Gesamtvolumen 1.300 Liter, Isolierstärke 60 mm;
• 12 hl: Nutzvolumen 1.200 Liter, ungefähres Gesamtvolumen 1.600 Liter, Isolierstärke 60 mm;
• 15 hl: Nutzvolumen 1.500 Liter, ungefähres Gesamtvolumen 1.900 Liter, Isolierstärke 60 mm;
• 20 hl: Nutzvolumen 2.000 Liter, ungefähres Gesamtvolumen 2.500 Liter, Isolierstärke 65 mm.

Kühlung und Isolierung

Der Druckgärtank ist mit einem Kühlmantel ausgestattet. Je nach Tankgröße befindet sich die Kühlfläche am Zylinder beziehungsweise am Zylinder und am Konusboden.

Zylinder und Konusboden sind isoliert. Die Isolierstärke beträgt je nach Ausführung 60 oder 65 mm.

Gärung unter Druck

Die Gärung unter Druck begrenzt den Kontakt des Bieres mit Sauerstoff und ermöglicht, einen Teil des während der Gärung entstehenden CO₂ im Bier zu halten. Gleichzeitig bleiben flüchtige Aromastoffe stärker im geschlossenen Tank.

Optional erhältlich

Optional ist eine mobile Füllstandsanzeige erhältlich.