Pressoir hydraulique à raisin avec vérin manuel - Ø 50 à 80 cm

Pressoir hydraulique à raisin : un pressurage puissant avec moins d'effort

Ce pressoir hydraulique à raisin est destiné aux caves, aux exploitations viticoles et aux producteurs artisanaux qui doivent presser des quantités importantes de marc tout en conservant un fonctionnement manuel.

Contrairement à un pressoir mécanique traditionnel, dont la pression est exercée directement par un mécanisme à levier et à cliquet, ce modèle utilise un vérin hydraulique actionné par un levier. Le système permet de développer une force de compression plus importante avec un effort physique réduit, tout en assurant une application progressive et contrôlée de la pression.

Le pressoir est équipé d'une vis centrale filetée, d'une cage en lattes de bois de hêtre et d'un bassin de récupération en acier embouti renforcé. Les parties métalliques sont recouvertes de peintures non toxiques adaptées à une utilisation dans le domaine alimentaire.

Entièrement fabriquée artisanalement en Italie, cette gamme comprend 5 modèles de 50 à 80 cm de diamètre, pour des capacités indicatives allant de 125 à 475 kg de marc selon la dimension choisie.

Pourquoi choisir un pressoir hydraulique pour le raisin ?

Le passage à un pressoir hydraulique devient particulièrement intéressant lorsque les quantités à traiter augmentent et que le pressurage mécanique traditionnel demande un effort trop important.

• Effort physique réduit : le vérin hydraulique facilite l'application de la pression sur le marc par rapport à un système mécanique à levier traditionnel.
• Pression progressive : l'actionnement manuel permet de contrôler l'avancement du pressurage.
• Capacité adaptée aux productions importantes : cinq diamètres permettent de choisir le pressoir selon la quantité de marc à travailler.
• Construction robuste : bassin renforcé en acier, vis centrale filetée et cage en bois de hêtre maintenue par trois cerclages horizontaux.
• Équipement complet : vérin hydraulique, levier, cales, demi-lunes, bagues et huile de vaseline à usage œnologique fournis.
• Fabrication artisanale italienne : une construction traditionnelle destinée aux opérations de vinification.

Caractéristiques techniques du pressoir hydraulique

• Type : pressoir hydraulique à raisin à fonctionnement manuel.
• Système de pressage : vérin hydraulique actionné par un levier.
• Vis centrale : vis filetée.
• Bassin de récupération : acier embouti renforcé.
• Cage : lattes en bois de hêtre.
• Renforts de la cage : trois cerclages horizontaux avec boulons traversants.
• Fermeture : clavettes latérales.
• Revêtement des parties métalliques : peinture non toxique adaptée à l'utilisation alimentaire.
• Diamètres disponibles : 50, 55, 60, 70 et 80 cm.
• Capacité indicative : de 125 à 475 kg de marc selon le modèle.
• Fabrication : artisanale, Made in Italy.
• Garantie : 2 ans.

Dimensions et capacités : les 5 modèles disponibles

Le diamètre de la cage détermine la quantité de marc pouvant être traitée au cours d'une opération de pressurage. Les modèles de plus grande taille conviennent aux producteurs qui doivent travailler des volumes plus élevés.

Remarque : les capacités indiquées correspondent à des quantités approximatives de marc de raisin. Elles ne représentent ni le poids des raisins frais à transformer ni un rendement garanti en litres de moût.

En raison de la fabrication artisanale, de légères variations de dimensions et de poids ainsi que de petites imperfections esthétiques peuvent être présentes.

Quel diamètre de pressoir hydraulique choisir ?

Pour sélectionner un modèle, prenez en compte la quantité de marc à presser par opération, la fréquence d'utilisation et l'espace disponible dans votre cave.

Ø 50 et 55 cm : pour les productions de taille intermédiaire

Avec des capacités indicatives de 125 et 165 kg de marc, ces deux modèles conviennent aux caves et aux producteurs qui recherchent un pressoir hydraulique sans passer immédiatement aux dimensions les plus importantes de la gamme.

Ø 60 cm : une capacité intermédiaire de 213 kg

Le modèle de 60 cm représente une solution pour les producteurs qui souhaitent travailler une quantité de marc supérieure à celle des deux premiers diamètres. Sa capacité indicative atteint 213 kg par opération de pressurage.

Ø 70 et 80 cm : pour les quantités de marc plus importantes

Avec des capacités respectives de 315 et 475 kg de marc, ces modèles sont destinés aux besoins de pressurage plus importants.

Leurs dimensions et leur poids doivent être pris en compte avant l'achat : le modèle de 80 cm atteint notamment 225 cm de hauteur totale et pèse environ 530 kg.

Prévoyez un emplacement approprié et suffisamment d'espace pour l'installation, l'utilisation et les opérations de manutention.

Équipement fourni avec le pressoir

Le pressoir est livré avec les principaux composants nécessaires au système de pressurage hydraulique.

• 1 vérin hydraulique ;
• 1 levier d'actionnement ;
• 6 cales de pressage ;
• 2 demi-lunes ;
• 2 bagues ;
• huile de vaseline à usage œnologique.

Chariot de déplacement en option

Un chariot est également disponible en option pour faciliter le déplacement du pressoir dans la zone de travail.

Cet accessoire peut être particulièrement utile pour les modèles les plus lourds ou lorsque la machine doit être déplacée entre différentes zones de la cave.

Le chariot n'est pas compris dans l'équipement standard.

Comment fonctionne un pressoir hydraulique manuel ?

Le pressoir utilise l'action d'un vérin hydraulique pour transmettre la force de compression au marc contenu dans la cage.

Le levier permet à l'opérateur d'actionner manuellement le mécanisme hydraulique. La pression est appliquée progressivement sur la masse à presser afin de favoriser l'écoulement du moût vers le bassin de récupération.

La vis centrale filetée et les éléments de pressage font partie du système mécanique qui permet de transmettre la compression au contenu de la cage.

Avant chaque utilisation, il est important de vérifier le bon état du vérin, de la vis, de la cage, des dispositifs de fermeture et des éléments de pressage. Les opérations doivent être effectuées conformément aux instructions propres à la machine.

Pressoir hydraulique ou pressoir à levier : quelles différences ?

Les deux systèmes permettent de presser le marc de raisin, mais leur mode de fonctionnement et l'effort demandé à l'opérateur sont différents.

Le pressoir hydraulique convient notamment lorsque les volumes de marc augmentent et que l'on recherche une compression plus puissante avec moins d'effort.

Le pressoir mécanique à levier reste une alternative pour les utilisateurs qui privilégient un fonctionnement traditionnel, avec un mécanisme entièrement mécanique.

Pressoir hydraulique neuf ou d'occasion : les points à vérifier

Si vous envisagez l'achat d'un pressoir hydraulique d'occasion, examinez attentivement l'état des composants qui participent au pressurage.

• Vérin hydraulique : vérifiez son état général et l'absence de fuites visibles.
• Vis centrale : contrôlez l'état du filetage et des parties mécaniques.
• Cage en bois : recherchez les lattes endommagées et vérifiez la solidité des cerclages.
• Bassin de récupération : inspectez son état et les éventuelles zones de corrosion.
• Demi-lunes et cales : assurez-vous de leur présence et de leur bon état.
• Fermetures latérales : contrôlez les clavettes et les éléments de fixation.

L'achat d'un pressoir neuf permet de disposer d'une machine avec les caractéristiques et l'équipement annoncés pour le modèle choisi. Cette gamme bénéficie également d'une garantie de 2 ans.

Questions fréquentes sur le pressoir hydraulique à raisin

Le pressoir hydraulique fonctionne-t-il manuellement ?

Oui. Le vérin hydraulique est actionné par un levier manuel. Le système hydraulique permet d'appliquer une force de compression importante tout en réduisant l'effort physique nécessaire.

Quelle quantité de marc peut-on presser ?

La capacité dépend du diamètre choisi. Elle varie d'environ 125 kg pour le modèle Ø 50 cm à 475 kg pour le modèle Ø 80 cm. Ces valeurs sont indicatives et correspondent au marc de raisin.

Quelle différence entre les modèles Ø 50 et Ø 80 ?

Le modèle Ø 50 cm mesure 155 cm de hauteur, pèse environ 144 kg et possède une capacité indicative de 125 kg de marc. Le modèle Ø 80 cm atteint 225 cm de hauteur, pèse environ 530 kg et peut contenir approximativement 475 kg de marc.

Le chariot de déplacement est-il inclus ?

Non. Le chariot est disponible en option pour faciliter le déplacement du pressoir dans l'espace de travail.

Quels accessoires sont fournis avec le pressoir ?

La dotation comprend 6 cales, 2 demi-lunes, 2 bagues, le vérin hydraulique, son levier d'actionnement et de l'huile de vaseline à usage œnologique.

Quelle est la durée de la garantie ?

Le pressoir hydraulique bénéficie d'une garantie de 2 ans.