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Le mustimètre Babo est un instrument qui exprime la teneur en sucre en pourcentage massique, c'est-à-dire en kilogrammes de sucre pour 100 kg de moût.
Il permet de déterminer la richesse en sucres du raisin et son degré de maturité. Il peut également être utilisé pour prévoir le résultat de la vinification et le degré alcoolique du produit final.
Le mustimètre permet également de suivre le moût pendant la fermentation, en contrôlant son évolution et en mesurant de manière approximative le sucre résiduel qui n'a pas encore été transformé en alcool.
Comment utiliser le mustimètre Babo ?
Presser d'abord quelques baies choisies de manière à représenter la moyenne du vignoble. Recueillir ensuite le jus dans une éprouvette en plastique et éliminer autant que possible les parties solides.
Plonger le mustimètre dans le cylindre transparent, attendre qu'il se stabilise, puis relever la valeur correspondante sur l'échelle de lecture.
Pour estimer le degré alcoolique que pourra atteindre le vin, multiplier la valeur relevée sur le mustimètre par :
- 0,63 pour une vinification en blanc
- 0,58 pour une vinification en rouge sans rafles
- 0,56 pour une vinification en rouge avec rafles et peaux
Versions disponibles
- Sans thermomètre : longueur 15 cm
- Avec thermomètre : longueur 33 cm
Remarque : le mustimètre est fourni avec un étui de protection qui n'est pas adapté à une utilisation comme éprouvette. Il est conseillé d'acheter séparément un cylindre adapté.
- Type de produit
- Instruments de mesure
68-2OQL-A2JZ
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8021235000902
12 Reviews
Complimenti per la serietà ,celerità della spedizione.
merce arrivata ben confezionata prezzi molto buoni
Recensione da Ebay: ottimo al prossimo affare!!!!
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Recensione da Ebay: ottimo
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Recensione da Ebay: Venditore preciso e puntuale consigliatissimo. A+++
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Recensione da Ebay: PERFETTO! economico, rapidissimo, ben imballato.
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L'ordine è stato consegnato in tempi velocissimi
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