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Die Mostwaage nach Babo dient zur Bestimmung des Zuckergehalts im Most. Der Messwert gibt den Zuckeranteil in Gewichtsprozent an, also die Kilogramm Zucker je 100 kg Most.
Das Instrument kann verwendet werden, um den Zuckergehalt der Trauben und ihren Reifegrad zu beurteilen. Außerdem ermöglicht es eine Abschätzung des späteren Alkoholgehalts und kann zur Kontrolle des Gärverlaufs sowie zur ungefähren Bestimmung des noch nicht vergorenen Restzuckers eingesetzt werden.
Anwendung der Mostwaage
Zunächst werden einige Traubenbeeren gepresst, die möglichst repräsentativ für den durchschnittlichen Reifezustand des Weinbergs ausgewählt werden.
Der Saft wird in einen transparenten Messzylinder gefüllt. Feste Bestandteile sollten dabei möglichst entfernt werden.
Anschließend wird die Mostwaage in den Zylinder eingetaucht. Nachdem sie sich stabilisiert hat, kann der entsprechende Wert auf der Skala abgelesen werden.
Abschätzung des späteren Alkoholgehalts
Zur Abschätzung des möglichen Alkoholgehalts des Weins kann der an der Mostwaage abgelesene Wert mit folgenden Faktoren multipliziert werden:
- 0,63 bei Weißweinbereitung
- 0,58 bei Rotweinbereitung ohne Stiele
- 0,56 bei Rotweinbereitung mit Stielen und Schalen
Verfügbare Ausführungen
- Ohne Thermometer – Länge: 15 cm
- Mit Thermometer – Länge: 33 cm
Hinweis: Die Mostwaage wird mit einem Schutzetui geliefert. Dieses ist nicht als Messzylinder geeignet. Ein geeigneter Messzylinder kann separat erworben werden.
- Produkttyp
- Messgeräte
68-2OQL-A2JZ
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12 Reviews
Complimenti per la serietà ,celerità della spedizione.
merce arrivata ben confezionata prezzi molto buoni
Recensione da Ebay: ottimo al prossimo affare!!!!
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Recensione da Ebay: ottimo
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Recensione da Ebay: Venditore preciso e puntuale consigliatissimo. A+++
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Recensione da Ebay: PERFETTO! economico, rapidissimo, ben imballato.
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L'ordine è stato consegnato in tempi velocissimi
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