Fût de chêne régénéré 400 litres

Ce fût de chêne régénéré de 400 litres peut être utilisé pour la bière et pour le vieillissement du vin. Il est constitué de douelles courbées maintenues ensemble par plusieurs cercles.

Les fûts en bois sont utilisés depuis longtemps pour la fermentation et le vieillissement du vin, mais aussi pour la bière et les distillats.

Pourquoi utiliser un fût de chêne ?

L’utilisation d’un fût de chêne augmente l’apport de tanins naturellement présents dans le bois. Ceux-ci contribuent aux arômes et à la couleur caractéristiques des vins élevés en bois et participent également à leur conservation.

Le chêne permet un léger échange gazeux avec l’extérieur, favorisant l’oxygénation des tanins et leur polymérisation. Ce processus contribue à arrondir et à stabiliser le goût du vin tout en lui apportant les arômes caractéristiques du chêne.

Vieillissement des distillats

Le fût peut également être utilisé pour le vieillissement de la grappa, du rhum, du cognac et d’autres distillats.

Fût de chêne régénéré

Ce modèle est un fût régénéré, travaillé par un tonnelier avec un traitement de nettoyage extérieur. Dans cette configuration, il est indiqué pour une utilisation avec des vins rouges.

Pour une utilisation avec des vins blancs, un nettoyage intérieur est disponible en option.

Caractéristiques du fût de chêne 400 litres

• Capacité : 400 litres
• État : régénéré
• Matériau : chêne
• Longueur : environ 105 cm
• Diamètre de la tête : environ 76 cm
• Diamètre au ventre : environ 90 cm
• Diamètre de l’ouverture supérieure : environ 48 mm

Options disponibles

• Bouchon
• Robinet en laiton chromé
• Support de 20 cm de hauteur
• Trappe d’environ 10 × 20 cm
• Nettoyage intérieur pour une utilisation avec des vins blancs