Alambic en cuivre pour grappa 50 L – Modèle à champignon

L'alambic en cuivre pour grappa de 50 litres, modèle à champignon, est équipé d'un système de refroidissement direct. Entièrement réalisé en cuivre, il comprend un thermomètre permettant de mesurer la température à l'intérieur de la chaudière et d'aider à distinguer les fractions de tête, de cœur et de queue du distillat.

Cet alambic est fabriqué à la main par des maîtres artisans italiens. L'épaisseur du cuivre est de 1,2 mm.

Il est adapté à la production d'eaux-de-vie, notamment la grappa, le brandy, le whisky et les distillats de fruits. Il peut également être utilisé pour les huiles essentielles (parfums, liqueurs et remèdes) ainsi que pour les alcools à haut degré, comme la vodka.

Le menu des options permet de personnaliser l'alambic en ajoutant de la paille de cuivre ou une grille de séparation pour éviter le contact du marc de raisin avec le fond de la chaudière. Une colonne filtrante peut également être ajoutée pour réaliser une distillation à la vapeur. Tous ces accessoires sont en cuivre et sont proposés en option.

Caractéristiques de l'alambic en cuivre de 50 litres

• Matériau : cuivre ;
• Thermomètre : analogique ;
• Système de refroidissement : direct, modèle à champignon ;
• Capacité de la chaudière : 50 litres ;
• Dimensions de la chaudière : diamètre 34 cm, hauteur 63 cm ;
• Dimensions de la tête : diamètre 35 cm, hauteur 21 cm ;
• Diamètres des raccords d'entrée et de sortie d'eau : 12 et 16 mm ;
• Épaisseur du cuivre : 1,2 mm ;
• Poids : 7 kg ;
• Fabrication : italienne.

Accessoires disponibles en option

• Grille de séparation : utile pour la distillation de matières solides, comme le marc de raisin et les morceaux de fruits. Elle évite leur contact direct avec le fond de la chaudière.
• Colonne filtrante : généralement utilisée pour l'extraction des huiles essentielles, elle permet la distillation à la vapeur sans immerger les plantes dans l'eau. Elle peut également être utilisée pour obtenir des eaux-de-vie ; dans ce cas, sa seule fonction est d'améliorer la déflegmation.

Destination d'utilisation et réglementation

L'appareil est commercialisé pour des usages autres que la production d'alcool éthylique, notamment les utilisations autorisées décrites dans cette fiche produit. Sa vente est effectuée dans le respect des formalités prévues par la réglementation en vigueur pour les appareils de distillation. Son utilisation pour produire de l'alcool éthylique est soumise à des obligations fiscales et administratives spécifiques.