Kupferdestille mit Wasserbad – 8 Liter

Diese Kupferdestille mit Wasserbad und 8-Liter-Kessel verfügt über ein Kühlsystem mit Schlangenkühler aus Kupfer. Das Gestell aus Schmiedeeisen dient zur Aufnahme des Kessels und des Behälters des Schlangenkühlers. Die Destille ist mit einem analogen Thermometer ausgestattet, mit dem die Temperatur im Kessel überwacht und Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf des Destillats getrennt werden können. Das handgefertigte Modell besitzt eine Kupferstärke von 1,2 mm und wird in Italien hergestellt.

Unterschied zu einer herkömmlichen Kupferdestille

Die Wasserbaddestille unterscheidet sich durch ihren doppelwandigen Kessel von einem herkömmlichen Modell. Das Ausgangsmaterial wird in den inneren Kessel gegeben, während der Zwischenraum zwischen den beiden Kesseln mit Wasser gefüllt wird.

Vorteile der Destillation im Wasserbad

Diese Bauart wird insbesondere für feste Ausgangsmaterialien wie Trester und Früchte verwendet, eignet sich laut Produktbeschreibung jedoch auch für Flüssigkeiten.

Die Destille eignet sich für die Herstellung von Bränden und Destillaten wie Grappa, Brandy, Whisky und Fruchtdestillaten sowie für hochprozentigen Alkohol wie Wodka.

Durch das Wasserbad kommen feste Bestandteile nicht mit dem Kupferboden in direkten Kontakt, der unmittelbar erhitzt wird. Dadurch können Verbrennungen des Ausgangsmaterials vermieden werden. Gleichzeitig ermöglicht das Wasserbad eine schrittweise und gleichmäßige Erwärmung und eine schonende Extraktion der Aromen aus Früchten und Trester.

Wasserstand während der Destillation kontrollieren

Aus dem äußeren Kessel führen zwei Rohre mit unterschiedlichen Funktionen. Das kürzere und gerade Rohr dient zum Befüllen und Entleeren des Kessels und gleichzeitig als Entlüftung während der Destillation.

Das zweite, gebogene Rohr dient zur Kontrolle des Wasserstands. Dazu wird der serienmäßig mitgelieferte Glaszylinder eingesetzt. Da während der Destillation Wasser verdunsten kann, lässt sich so kontrollieren, ob Wasser nachgefüllt werden muss.

Über das Optionsmenü kann die Destille zusätzlich mit einer Kupfereinlage ausgestattet werden, um den direkten Kontakt von Trester mit dem Kesselboden zu vermeiden. Außerdem sind eine Kupferkolonne für die Dampfdestillation sowie eine Holzunterlage als Optionen vorgesehen. Die Zubehörteile sind aus Kupfer gefertigt.

Eigenschaften der 8-Liter-Kupferdestille mit Wasserbad

• Material: Kupfer
• Doppelwandiger Kessel mit Wasserbad
• Analoges Thermometer
• Kühlung mit Schlangenkühler
• Kesselvolumen: 8 Liter
• Kessel: Durchmesser 28 cm, Höhe 35 cm
• Destillierkopf: Durchmesser 19 cm
• Kühler: Durchmesser 20 cm, Höhe 20 cm
• Kupferstärke: 1,2 mm
• Gewicht: 5 kg
• Hergestellt in Italien

Optional erhältliches Zubehör

• Kupferkolonne für Dampfdestillation

Verwendungszweck und rechtliche Hinweise

Das Gerät wird für andere Zwecke als die Herstellung von Ethylalkohol angeboten, darunter die in dieser Produktbeschreibung genannten Anwendungen. Der Verkauf erfolgt unter Einhaltung der geltenden Vorschriften für Destillationsgeräte. Die Verwendung zur Herstellung von Ethylalkohol unterliegt besonderen steuerlichen und verwaltungsrechtlichen Pflichten.