Pressoirs hydrauliques verticaux

Comment fonctionne un pressoir hydraulique vertical pour raisin ?

Le pressoir hydraulique vertical pour raisin est une machine de vinification adaptée aux travaux professionnels et aux productions plus importantes. Son fonctionnement repose sur le principe de Pascal, selon lequel la pression exercée en un point d’un liquide se transmet avec la même intensité dans toutes les directions.

La pression concentrée sur le piston est ainsi transmise au plateau de pressage, ce qui permet d’exercer une poussée uniforme sur les marcs. La mise en marche de la machine et le contrôle du niveau de pression s’effectuent au moyen d’un tableau de commande fixé au châssis et d’un manomètre dédié.

Avantages des pressoirs hydrauliques verticaux pour les marcs

L’utilisation d’un pressoir hydraulique vertical permet de rendre la phase de pressage plus simple et plus rapide, notamment lorsque l’on travaille une quantité importante de raisin ou de marcs.

Un second chariot disponible en option peut contribuer à optimiser les temps de travail en permettant de préparer une nouvelle charge pendant que le premier pressage est en cours.

Du point de vue qualitatif, ce type de pressoir permet de travailler les marcs de manière plus délicate, en limitant leur désagrégation et la production de lies. Il convient aux travaux dans lesquels la qualité du pressage est particulièrement importante, aussi bien pour les raisins blancs que pour les marcs de raisins rouges destinés à des productions de qualité.

Variantes, cages et options disponibles

Les pressoirs hydrauliques verticaux peuvent être proposés dans différentes configurations, avec chariot extractible, moteur électrique triphasé ou monophasé, cage en bois, cage en bois avec cerclages inox ou cage entièrement en acier.

Les machines sont prévues de série avec une cage en bois et un tableau de commande à boutons. Selon le modèle et la configuration, différentes variantes de cage ou un panneau de commande PLC avec écran tactile peuvent être disponibles.

Chaque offre comprend un chariot et une cage. Si vous souhaitez ajouter un second chariot, il est conseillé de demander un devis avant l’achat.

Les machines sont fabriquées en Italie, sont fournies de série avec de l’huile et exercent la pression du haut vers le bas. Elles sont équipées d’un piston chromé à double effet et d’un manomètre pour le réglage automatique de la pression. La pression de service est de 350 atmosphères.

Différence entre pressoir hydraulique vertical et pressoir à raisin

Le pressoir à raisin constitue une solution traditionnelle pour le pressage des marcs et peut être manuel, hydraulique ou hydropneumatique selon le modèle.

Le pressoir hydraulique vertical est une machine plus structurée, conçue pour des travaux plus professionnels et pour ceux qui recherchent davantage de praticité pendant la phase de pressage du raisin.

Si vous recherchez des pressoirs manuels, des pressoirs hydrauliques traditionnels ou des solutions plus compactes, vous pouvez vous orienter vers la catégorie générale des pressoirs à raisin.