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Cura del Mosto/Vino

Cura del Mosto/Vino

Cura del Mosto/Vino

In questa categoria troverai i prodotti necessari alla cura e alle correzioni sia del mosto che del vino. In particolare disponiamo di acidificanti, antiossidanti, chiarificanti, coadiuvanti di fermentazione, desacificanti, detergenti, solfitanti, stabilizzanti e trattamenti di superficie. Per individuare il prodotto più adatto a te seleziona la tipologia interessata utilizzando la funzione "Che tipo di prodotto ti serve?".

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Acido Citrico e330 1kg

L’Acido Citrico è un composto estratto dagli agrumi, dov’è presente in modo naturale, e si presenta sotto forma di granuli fornito in bustine da 1 kg. Quest’estratto è davvero polivalente potendo contare su un grandissimo numero di impieghi. Infatti può essere utilizzato per effettuare la pulizia della casa, ma anche nelle preparazioni fai da te. Dal punto di vista industriale l’Acido Citrico può essere utiliz..

€3,99 Imponibile: €3,27

Acido L-Ascorbico e300 1kg

L’acido ascorbico è un additivo per alimenti ed è utilizzato in campo enologico come antiossidante...

€15,00 Imponibile: €12,30

Acido L-Malico 1kg

Si tratta di un acidificante e aromatizzante per mosti, vini, succhi di frutta ed altri prodotti alimentari atto alla correzione del pH e alla stabilizzazione del colore dei vini.Scadenza: 12/2015. ..

€8,50 Imponibile: €6,97

Acido Lattico 1kg

Viene spesso preferito ad altri acidi in quanto meno aggressivo. Inoltre viene utilizzato come conservante, acidificante, aroma, tampone pH e antibatterico in numerose applicazioni e processi alimentari, come ad esempio la produzione di dolci, pane e pasticceria, bibite, salse, sorbetti, prodotti caseari, birra, marmellate e confetture, maionese e altri cibi elaborati, spesso in unione con altri additivi. Un nuovo..

€4,99 Imponibile: €4,09

Acido Lattico 5 kg

Viene spesso preferito ad altri acidi in quanto meno aggressivo. Inoltre viene utilizzato come conservante, acidificante, aroma, tampone pH e antibatterico in numerose applicazioni e processi alimentari, come ad esempio la produzione di dolci, pane e pasticceria, bibite, salse, sorbetti, prodotti caseari, birra, marmellate e confetture, maionese e altri cibi elaborati, spesso in unione con altri additivi. Un nuovo..

€23,20 Imponibile: €19,02

Acido Metatartarico e353 1kg

E’ un acido prodotto a partire dal glucosio, considerato pertanto completamente innocuo. Ha la funzione di acidificante, stabilizzate, regolatore di acidità e conservante. Utilizzato in enologia, nei succhi di frutta, biscotti, ecc… ..

€13,80 Imponibile: €11,31

Acido Tartarico e334 1kg

L’Acido tartarico viene utilizzato in enologia per acidificare mosti e vini. Si tratta di un prodotto facile da utilizzare ed adatto ad ogni utilizzo alimentare, la cui aggiunta al mosto comporta significativi vantaggi favorendo l’abbassamento del pH, un colore più stabile con una migliore resa aromatica, non sottovalutando la possibilità di aumentare la resistenza ad attacchi batterici.L’acido Tartarico se ..

€12,90 Imponibile: €10,57

Bentonite granulare 1kg

Bentonite granulare confezione da 1 Kg Si tratta di un’argilla colloidale utilizzata per la precipitazione di sostanze pectiche nei vini particolarmente torbidi. La bentonite consente l’assorbimento delle proteine e viene utilizzata anche come chiarificante inorganico.L’utilizzo di questo prodotto anche nei mosti può aiutare a raggiungere più facilmente la stabilità proteica del vino migliorand..

€2,60 Imponibile: €2,13

Bentonite in polvere 1kg

Bentonite in polvere confezione da 1 Kg Si tratta di un’argilla colloidale utilizzata per la precipitazione di sostanze pectiche nei vini particolarmente torbidi. La bentonite consente l’assorbimento delle proteine e viene utilizzata anche come chiarificante inorganico.L’utilizzo di questo prodotto anche nei mosti può aiutare a raggiungere più facilmente la stabilità proteica del vino miglioran..

€2,60 Imponibile: €2,13

Calcio Carbonato 1 kg

Il calcio carbonato è un prodotto utilizzato in enologia come disacidificante per vini. Si tratta del prodotto ideale da utilizzare in presenza di un vino con valori di acidità particolarmente elevati.Per programmare i dosaggi bisogna tenere presente che 0,66 grammi (per Hl) di calcio carbonato riducono di 1 grammo per litro la presenza di acido tartarico.Prima di procedere alla disacidificazione del vino si consigli..

€2,90 Imponibile: €2,38

Carbone attivo decolorante 1kg

Il carbone decolorante è un prodotto di estrazione vegetale, appositamente studiato per vini e aceti. Si tratta di una tipologia di carbone attivato con acido fosforico, che si presenta visivamente come una polvere nera finissima e viene fornito in sacchetti da 1 kg ciascuno. L'utilizzo di questo prodotto è consentito dalla CEE in dosi controllate. Quindi, per ottenere il risultato migliore sono stati selezionat..

€6,40 Imponibile: €5,25

Carbone attivo deodorante 1kg

Il carbone deodorante è un prodotto appositamente studiato per vini, aceto, liquori, grappa e distillati . Il suo scopo è quello di coprire gli odori sgradevoli che producono sostanze i ad esempio i solfuri.Spesso infatti alcune sostanze aggiunte al vino producono odori poco piacevoli che ricordano quelli di uova marce, aglio, cavolo e fecce di vino. Utilizzando il carbone deodorante sarà possibile eliminarli in modo..

€4,20 Imponibile: €3,44

Ceralacca color giallo 400 gr

La ceralacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color giallo.Con 400 gr di ceralacca si riesce a ..

€4,10 Imponibile: €3,36

Ceralacca color nero 400 gr

La ceralacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color nero.Con 400 gr di ceralacca si riesce..

€4,10 Imponibile: €3,36

Ceralacca color rosso 400 gr

La ceralacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color rosso.Con 400 gr di ceralacca si riesc..

€3,80 Imponibile: €3,11

Ceralacca color verde 400 gr

La ceralacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color verde.Con 400 gr di ceralacca si riesc..

€4,10 Imponibile: €3,36

Detergente a scaglie 1 kg

A cosa serve?Il detergente a scaglie è utilizzato in enologia per la pulizia di fusti e botti. In particolare trova impiego, non solo nel semplice lavaggio dei contenitori per la vinificazione, ma anche per ripulire botti e fusti maleodoranti e con odore di spunto. Tuttavia, uno degli utilizzi tipici consiste nel ripristino di contenitori fradici in cui si sia formata della muffa.Il prodotto viene realizzato in Itali..

€3,50 Imponibile: €2,87

Detergente in polvere 100gr

Detergente in polvere 100gr (per Vino e Birra)Il detergente in polvere senza schiuma pulisce, sgrassa, decolora e deodora bottiglie e recipienti per uso alimentare.Modalità d'impiego: 50 grammi sciolti in 10 litri d'acqua fredda per la pulizia delle bottiglie 30 grammi sciolti in 2 litri d'acqua calda per la pulizia del fermentatore...

€1,00 Imponibile: €0,82

Detergente in polvere per bottiglie e damigiane 1 kg.

Detergente in polvere per bottiglie e damigiane 1 kgProdotto indicato per la pulizia dei vasi vinari in genere, e particolarmente studiato per il lavaggio di bottigliee damigiane. Sciolto in acqua a temperatura ambiente in ragione 5-15 gr. al litro conferisce alla soluzione un pH elevato atto a disincrostare i depositi che si possono trovare nei recipienti come: caseina, sangue, fecce, ecc. Facilita inoltre l..

€3,45 Imponibile: €2,83

Dischi/Pastiglie Zolfo confezione 1 kg

Non gocciolanti per solforare botti, tini, arnie.I Dischi di zolfo sono adatti per la conservazione dei vasi vinari il legno (esempio botti, barriques). Sono necessari per la bonifica, disinfezione e conservazione a secco dei vasi vinari. L’anidride solforosa prodotta dai dischi permettono dunque una disinfezione del legno anche nello zone più difficili. I dischi di Zolfo hanno una combustione regolare, senza..

€12,20 Imponibile: €10,00

Dischi/Pastiglie Zolfo confezione da 10 pastiglie

Non gocciolanti per solforare botti, tini, arnie.I Dischi di zolfo sono adatti per la conservazione dei vasi vinari il legno (esempio botti, barriques). Sono necessari per la bonifica, disinfezione e conservazione a secco dei vasi vinari. L’anidride solforosa prodotta dai dischi permettono dunque una disinfezione del legno anche nello zone più difficili. I dischi di Zolfo hanno una combustione regolare, senza..

€2,20 Imponibile: €1,80

EnoClar B 1kg - Chiarificante Vini Bianchi

Grazie all’azione sinergetica dei suoi componenti, Enoclar-B consente di ottenere una rapida chiarificazione dei vini con formazioni bassissime di volumi di fecce. La presenza congiunta di diversi chiarificanti proteici consente di ottenere un miglioramento delle qualità organolettiche del vino, mentre la bentonite ne assicura la stabilizzazione proteica. ..

€11,90 Imponibile: €9,75

EnoClar R 1kg - Chiarificante Vini Rossi

Composto da gelatina atomizzata, albume d’uovo, bentonite in polvere e carbone attivo, ha la funzione di chiarificante per vini rossi. Enoclar-R consente una rapida chiarificazione dei vini con formazione di bassissimi volumi di fecce, migliorando le qualità organolettiche del vino, mentre la bentonite assicura la stabilizzazione proteica. ..

€8,90 Imponibile: €7,30

Enoplastico mastice per botti 500 gr.

L'Enoplastico è un mastice utilizzato per sigillare botti, fusti e vasche da possibili fori e incrinature che possono crearsi tra una doga e l'altra. Si presenta come una pasta bianca semisolida ed è composta da sostanze grasse ad elevata purezza. E' un prodotto inodore a lunga scadenza in quanto non soggetto a muffe o acidificazione, le sue caratteristiche sono la capacità adesiva, l'impermeabilità, l'inalterabil..

€4,20 Imponibile: €3,44

Gomma Arabica 1kg

Purissima e naturale previene intorbidamenti e la formazione di precipitati causate da casse metalliche e colloidi coloranti instabili. Si tratta quindi di uno stabilizzante colloidale per vini. ..

€5,50 Imponibile: €4,51

Gommalacca color giallo 500 gr

La gommalacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in vaschette da 500 gr circa di color giallo.Con 500 gr di gommalacca ..

€6,50 Imponibile: €5,33

Gommalacca color nero 500 gr

La gommalacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in vaschette da 500 gr circa di color nero.Con 500 gr di gommalacca si..

€6,50 Imponibile: €5,33

Gommalacca color rosso 500 gr

La gommalacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in vaschette da 500 gr circa di color rosso.Con 500 gr di gommalacca s..

€6,50 Imponibile: €5,33

Lievito selezionato BAYANUS busta da 75 gr.

Il lievito selezionato Bayanus è uno dei lieviti più utilizzati nella fermentazione alcolica, in particolare trova la sua ideale collocazione nel campo enologico, quindi col vino, e per ottenere il sidro.Resistenza, costanza e varietà di utilizzi sono i punti forti del lievito selezionato bayanusRispetto ad altri prodotti del genere consente di realizzare una fermentazione più lenta ed è dotato di una forte resist..

€3,40 Imponibile: €3,09

Lievito selezionato CEREVISIAE busta da 75 gr.

This is probably the most important yeast regarding the use in food. The yeasts are obtained exclusively through natural processes, selected and made to multiply at a controlled temperature and, therefore, in the ideal conditions for obtaining quality yeast to be used for the fermentation of wine and beer. Subsequently cells are harvested and dehydrated through a drying process at a low temperature.Its name comes ..

€4,00 Imponibile: €3,64

Lievito selezionato ZYMOGEN busta da 75 gr. con sali nutritivi

Lievito selezionato ZYMOGEN busta da 75 gr.Lievito selezionato disidratato di tipo Saccharomyces Cerevisiae varietà Elipsoideus per vinifcazione.Una bustina da 75 grammi è sufficiente per attivare la fermentazione direttamente su 150/250 kg di mosto.Come utilizzare il lievito per vinificazionePreparare il mosto secondo il quantitativo indicato, quindi aggiungere il contenuto della bustina ed aspettare che inizi ..

€5,70 Imponibile: €4,67

Olio di glicerina da 1 kg

L'olio di glicerina è il prodotto ideale per il governo dei macchinari idraulici. In enologia trova il suo più importante impiego come liquido di sollevamento nei martinetti per torchi idraulici costruiti precedentemente al 1984 e che quindi sono dotati di collari in cuoio o gomma. Nasce come esigenza di sostituire la presenza dell'olio idraulico per sollevamenti nei vecchi martinetti.Caratteristiche:Olio di glicerin..

€5,90 Imponibile: €4,84