Cura dei Difetti e delle Malattie del Vino

Cura del Vino

Prodotti per le correzioni e la cura del Vino e non solo

In questa categoria troverai i prodotti necessari alla cura dei difetti e delle malattie del vino, grazie ai quali potrai apportare le giuste correzioni sia del mosto che del vino. In particolare disponiamo di acidificanti, antiossidanti, chiarificanti, coadiuvanti di fermentazione, desacificanti, detergenti, solfitanti, stabilizzanti e trattamenti di superficie.

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Acido Citrico e330 1kg

L’Acido Citrico e330 è un composto estratto dagli agrumi, dov’è presente in modo naturale, e si presenta sotto forma di granuli fornito in bustine da 1 kg.Quest’estratto è davvero polivalente potendo contare su un grandissimo numero di impieghi. Infatti può essere utilizzato per effettuare la pulizia della casa, ma anche nelle preparazioni fai da te.Utilizzi dell'Acido Citrico e330Dal punto di vista industriale l’Aci..

€3,99 Imponibile: €3,27

Acido L-Ascorbico e300 1kg

L'Acido Ascorbico e300 è un additivo per alimenti ed è utilizzato in campo enologico come antiossidante, inoltre possiede ottime proprietà conservative. Può essere utilizzato in mosti o vini con acidità debole per innalzare l'acidità fissa.Dosi d'utilizzo dell'acido ascorbico e300La dose va dai 10 ai 100 g/hl a seconda delle necessità del vino. Si consiglia di non superare la dose di 100 g è quella massima consentita..

€15,10 Imponibile: €12,38

Acido L-Malico 1kg

L'Acido L-Malico è noto anche come acido di mela o acido fruttico. Gli utilizzi dell'Acido L-Malico E' un prodotto di tipo organico utilizzato in enologia come acidificante, aromatizzante e stabilizzante del colore per mosti e vini. Nell'industria alimentare in succhi di frutta ed altri prodotti alimentari laddove è necessaria una correzione del pH. Uno dei vantaggi che deriva dall'utilizzo del'acido malico nel v..

€8,50 Imponibile: €6,97

Acido Lattico 1kg

L'Acido Lattico viene spesso preferito ad altri acidi in quanto meno aggressivo. Gli utilizzi dell'Acido LatticoL'acido lattico può essere utilizzato come conservante, acidificante, aroma, tampone pH e antibatterico in numerose applicazioni e processi alimentari. Ad esempio la produzione di dolci, pane e pasticceria, bibite, salse, sorbetti, prodotti caseari, birra, marmellate e confetture, maionese e altri cibi elab..

€4,99 Imponibile: €4,09

Acido Lattico 5 kg

Viene spesso preferito ad altri acidi in quanto meno aggressivo. Inoltre viene utilizzato come conservante, acidificante, aroma, tampone pH e antibatterico in numerose applicazioni e processi alimentari, come ad esempio la produzione di dolci, pane e pasticceria, bibite, salse, sorbetti, prodotti caseari, birra, marmellate e confetture, maionese e altri cibi elaborati, spesso in unione con altri additivi. Un nuovo..

€23,20 Imponibile: €19,02

Acido Metatartarico e353 1kg

L'acido metatartarico e353 viene prodotto a partire dal glucosio, viene pertanto considerato completamente innocuo. Questo tipo di acido svolge la funzione di acidificante, stabilizzate, regolatore di acidità e conservante. Viene utilizzato nei vini, nei succhi di frutta, biscotti, ecc…Normalmente, i vini destinati all'imbottigliamento, dovrebbero subire un trattamento con acido metatartarico e353 per garantirgli ..

€13,80 Imponibile: €11,31

Acido Tartarico e334 1kg

L'Acido Tartarico e334 si presenta sotto forma di polvere bianca ed inodore. Gli utilizzi di questo acido sono molteplici, infatti può essere utilizzato da emulsionante, acidificante, coadiuvante, ecc.,. L'Acido tartarico in enologia ed altri settori alimentariL’Acido tartarico e334 viene utilizzato in enologia per acidificare mosti e vini. Si tratta di un prodotto facile da utilizzare ed adatto ad ogni utilizzo..

€12,90 Imponibile: €10,57

Bentonite granulare 1kg

La bentonite granulare è un’argilla colloidale utilizzata per la precipitazione di sostanze pectiche nei vini particolarmente torbidi. La bentonite consente l’assorbimento delle proteine e viene utilizzata anche come chiarificante inorganico.Gli utilizzi della bentonite granulare in enologia e altri settori alimentari L’utilizzo della bentonite granulare in enologia, dunque nei mosti può aiutare a raggiungere più fac..

€2,60 Imponibile: €2,13

Bentonite in polvere 1kg

La bentonite in polvere è un’argilla colloidale utilizzata per la precipitazione di sostanze pectiche nei vini particolarmente torbidi. La bentonite consente l’assorbimento delle proteine e viene utilizzata anche come chiarificante inorganico.L'utilizzo della bentonite nel vinoLa bentonite nei mosti può aiutare a raggiungere più facilmente la stabilità proteica del vino migliorandone l’aromaticità.Si presenta come un..

€2,60 Imponibile: €2,13

Bicarbonato di Potassio 1 kg

Il Bicarbonato di potassio (KHCO3) è utilizzato in enologia in quanto disacidificante, per mantenere inalterate le caratteristiche del vino. Tale prodotto ha quindi lo scopo di ridurre l’acidità dei vini per renderli più morbidi e gradevoli. Inoltre può essere utilizzato come integratore alimentare. Nell'industria alimentare viene utilizzato come additivo.Il potassio bicarbonato si segnala inoltre come ottimo fung..

€4,50 Imponibile: €3,69

Calcio Carbonato 1 kg

Il calcio carbonato è un prodotto utilizzato in enologia come disacidificante per vini. Si tratta del prodotto ideale da utilizzare in presenza di un vino con valori di acidità particolarmente elevati.Per programmare i dosaggi bisogna tenere presente che 0,66 grammi (per Hl) di calcio carbonato riducono di 1 grammo per litro la presenza di acido tartarico.Calcio carbonato: Disacidificazione vinoPrima di procedere all..

€2,90 Imponibile: €2,38

Carbone attivo decolorante in pellet 1kg

Il carbone decolorante è un prodotto di estrazione vegetale, appositamente studiato per vini e aceti. Si tratta di una tipologia di carbone attivato con acido fosforico, che si presenta visivamente sotto forma di pellet e viene fornito in sacchetti da 1 kg ciascuno. L'utilizzo di questo prodotto è consentito dalla CEE in dosi controllate. Quindi, per ottenere il risultato migliore sono stati selezionati carboni ..

€8,70 Imponibile: €7,13

Carbone attivo deodorante 1kg

Il carbone deodorante è un prodotto appositamente studiato per vini, aceto, liquori, grappa e distillati . Il suo scopo è quello di coprire gli odori sgradevoli che producono sostanze i ad esempio i solfuri.Spesso infatti alcune sostanze aggiunte al vino producono odori poco piacevoli che ricordano quelli di uova marce, aglio, cavolo e fecce di vino. Utilizzando il carbone deodorante sarà possibile eliminarli in modo..

€4,20 Imponibile: €3,44

Ceralacca color bianco 400 gr

La ceralacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color bianco.Con 400 gr di ceralacca si ries..

€4,10 Imponibile: €3,36

Ceralacca color giallo 400 gr

La ceralacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color giallo.Con 400 gr di ceralacca si riesce a ..

€4,10 Imponibile: €3,36

Ceralacca color nero 400 gr

La ceralacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color nero.Con 400 gr di ceralacca si riesce..

€4,10 Imponibile: €3,36

Ceralacca color rosso 400 gr

La ceralacca è una fonte di origine organizzata per sigillare le bottiglie di vino. This utilizzo SETTORE Deriva Dalle citare in giudizio Caratteristiche Che le conferiscono durezza e lunga Durata, rendendola particolarmente Adatta allo Scopo, Oltre Che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito  in confezione da 400 gr di colore rosso.Con 400 gr di cer..

€3,80 Imponibile: €3,11

Ceralacca color verde 400 gr

La ceralacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in confezione da 400 gr di color verde.Con 400 gr di ceralacca si riesc..

€4,10 Imponibile: €3,36

Detergente a scaglie 1 kg

A cosa serve?Il detergente a scaglie è utilizzato in enologia per la pulizia di fusti e botti. In particolare trova impiego, non solo nel semplice lavaggio dei contenitori per la vinificazione, ma anche per ripulire botti e fusti maleodoranti e con odore di spunto. Tuttavia, uno degli utilizzi tipici consiste nel ripristino di contenitori fradici in cui si sia formata della muffa.Il prodotto viene realizzato in Itali..

€3,50 Imponibile: €2,87

Detergente in polvere 100gr

Detergente in polvere 100gr (per Vino e Birra)Il detergente in polvere senza schiuma pulisce, sgrassa, decolora e deodora bottiglie e recipienti per uso alimentare.Modalità d'impiego: 50 grammi sciolti in 10 litri d'acqua fredda per la pulizia delle bottiglie 30 grammi sciolti in 2 litri d'acqua calda per la pulizia del fermentatore...

€1,00 Imponibile: €0,82

Detergente in polvere per bottiglie e damigiane 1 kg.

Detergente in polvere per bottiglie e damigiane 1 kgProdotto indicato per la pulizia dei vasi vinari in genere, e particolarmente studiato per il lavaggio di bottigliee damigiane. Sciolto in acqua a temperatura ambiente in ragione 5-15 gr. al litro conferisce alla soluzione un pH elevato atto a disincrostare i depositi che si possono trovare nei recipienti come: caseina, sangue, fecce, ecc. Facilita inoltre l..

€3,50 Imponibile: €2,87

Detergente super 100 gr

Mantenere alta l'igiene della cantina è essenziale, avere attrezzi e strumenti sterili, limita moltissimo il sorgere di contaminazioni e possibili problematiche legate alla genuinità del prodotto finale (Vino – Bevande – Carni – Alimenti Etc).Il Detergente SUPER SR è un prodotto eco-compatibile e non inquinante, non contiene enzimi, tensioattivi o sbiancanti ottici, fosforo o allergeni e si decompone i..

€1,50 Imponibile: €1,23

Dischi/Pastiglie Zolfo confezione 1 kg

Non gocciolanti per solforare botti, tini, arnie.I Dischi di zolfo sono adatti per la conservazione dei vasi vinari il legno (esempio botti, barriques). Sono necessari per la bonifica, disinfezione e conservazione a secco dei vasi vinari. L’anidride solforosa prodotta dai dischi permettono dunque una disinfezione del legno anche nello zone più difficili. I dischi di Zolfo hanno una combustione regolare, senza..

€12,20 Imponibile: €10,00

Dischi/Pastiglie Zolfo confezione da 10 pastiglie

Non gocciolanti per solforare botti, tini, arnie.I Dischi di zolfo sono adatti per la conservazione dei vasi vinari il legno (esempio botti, barriques). Sono necessari per la bonifica, disinfezione e conservazione a secco dei vasi vinari. L’anidride solforosa prodotta dai dischi permettono dunque una disinfezione del legno anche nello zone più difficili. I dischi di Zolfo hanno una combustione regolare, senza..

€2,20 Imponibile: €1,80

EnoClar B 1kg - Chiarificante Vini Bianchi

Grazie all’azione sinergetica dei suoi componenti, Enoclar-B consente di ottenere una rapida chiarificazione dei vini con formazioni bassissime di volumi di fecce.Questo prodotto risponde alle esigenze del produttore di vino bianco di qualità e rispetta tutte le normative nazionali e comunitarie attualmente vigenti. La presenza congiunta di diversi chiarificanti proteici consente di ottenere un miglioramento del..

€11,90 Imponibile: €9,75

EnoClar R 1kg - Chiarificante Vini Rossi

Composto da gelatina atomizzata, albume d’uovo, bentonite in polvere e carbone attivo, ha la funzione di chiarificante per vini rossi. Enoclar-R consente una rapida chiarificazione dei vini con formazione di bassissimi volumi di fecce, migliorando le qualità organolettiche del vino, mentre la bentonite assicura la stabilizzazione proteica.Per un corretto utilizzo si consiglia di sciogliere il prodotto in acqua c..

€8,90 Imponibile: €7,30

Enoplastico mastice per botti 500 gr.

L'Enoplastico è un mastice utilizzato per sigillare botti, fusti e vasche da possibili fori e incrinature che possono crearsi tra una doga e l'altra. Si presenta come una pasta bianca semisolida ed è composta da sostanze grasse ad elevata purezza. E' un prodotto inodore a lunga scadenza in quanto non soggetto a muffe o acidificazione, le sue caratteristiche sono la capacità adesiva, l'impermeabilità, l'inalterabil..

€4,20 Imponibile: €3,44

Gomma Arabica 1kg

Purissima e naturale previene intorbidamenti e la formazione di precipitati causate da casse metalliche e colloidi coloranti instabili. Si tratta quindi di uno stabilizzante colloidale per vini. ..

€5,50 Imponibile: €4,51

Gommalacca color giallo 500 gr

La gommalacca è una resina di origine organica impiegata per sigillare le bottiglie di vino. Questo utilizzo deriva dalle sue caratteristiche che le conferiscono durezza e lunga durata, rendendola particolarmente adatta allo scopo, oltre che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito in vaschette da 500 gr circa di color giallo.Con 500 gr di gommalacca ..

€6,50 Imponibile: €5,33

Gommalacca color nero 500 gr

La gommalacca è una fonte di origine organizzata per sigillare le bottiglie di vino. This utilizzo SETTORE Deriva Dalle citare in giudizio Caratteristiche Che le conferiscono durezza e lunga Durata, rendendola particolarmente Adatta allo Scopo, Oltre Che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito  in vaschette da 500 gr circa di colore nero.Con 500 gr d..

€6,50 Imponibile: €5,33

Gommalacca color rosso 500 gr

La gommalacca è una fonte di origine organizzata per sigillare le bottiglie di vino. This utilizzo SETTORE Deriva Dalle citare in giudizio Caratteristiche Che le conferiscono durezza e lunga Durata, rendendola particolarmente Adatta allo Scopo, Oltre Che piacevole dal punto di vista estetico per il confezionamento delle bottiglie.Il prodotto viene fornito  in vaschette da 500 gr circa di colore rosso.Con 500 gr ..

€6,50 Imponibile: €5,33

Lievito Saccharomyces CEREVISIAE busta da 75 gr.

E' sicuramente il lievito più conosciuto per quanto riguarda l'uso negli alimenti. I lieviti sono ottenuti esclusivamente attraverso processi naturali, selezionati e fatti per moltiplicarsi a temperature controllate e, quindi, in condizioni ideali per realizzare un processo di qualità. Le cellule successive vengono raccolte e disidratate attraverso un processo di essiccazione a bassa temperatura.Il suo nome potreb..

€4,00 Imponibile: €3,64