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Le parti della grappa: quali tenere e quali scartare

Le parti della grappa: quali tenere e quali scartare

Vincenzo 04/07/2015 0
Abbiamo pensato di creare uno schema riassuntivo che faccia da sostegno alla guida per fare la grappa in casa che potrai trovare in basso tra i post correlati. In particolare in quest'articolo troverai una sintesi sulle varie parti della grappa, con le temperature di riferimento e le principali caratteristiche con l'obiettivo di aiutare soprattutto chi vuole iniziare o ha iniziato da poco la produzione di distillati con il proprio alambicco per grappa. Buona lettura! ...
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Agricoltura biologica: Cos'è?

Agricoltura biologica: Cos'è?

Vincenzo 23/04/2015 0
Quest’articolo costituisce il primo di una serie in cui cercheremo di fornire le informazioni necessarie per produrre del vino buono che possa anche definirsi biologico, cioè ottenuto coltivando secondo i dettami tipici dell’agricoltura biologica nel rispetto dei requisiti stabiliti dalle competenti associazioni europee e nazionali.Tuttavia, prima di addentrarci in un discorso più pratico, volto alla produzione del vino occorre definire alcuni concetti di base, quindi anzitutto capire cos’è l’agricoltura biologica! Bisogna dire che per sua natura l’agricoltura è biologica, soprattutto se s...
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Come abbinare Cibo e Birra

Come abbinare Cibo e Birra

RobertO 27/02/2015 0
Troppo spesso si abbina la birra sbagliata al cibo sbagliato, ma non tutti sanno che così come per il vino anche per la birra ci sono una serie di valori da tenere presente e rispettare per bilanciare al meglio il pasto con la bevanda. Abbiamo pensato di aiutarti mettendo a disposizione una serie di suggerimenti sul come abbinare diversi tipi di birra ai principali pasti....
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L'evoluzione degli alambicchi

L'evoluzione degli alambicchi

Vincenzo 04/02/2015 0
Com'erano i distillatori in passato?  Pur essendo uno strumento composto da pochi elementi, gli alambicchi non hanno presentato sempre la stessa configurazione. Anticamente infatti, quando la storia della distillazione era ancora agli inizi, si utilizzavano apparecchiature abbastanza rudimentali. Nonostante una certa penuria di testimonianze sia da parte degli storici che nei ritrovamenti, sappiamo che i distillatori erano inizialmente composti essenzialmente da due vasi, il capo o cucurbita e la campana (detta anche cappa o capitello). Il secondo vaso era provvisto di un canale i...
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Guida per fare la birra con il metodo All Grain

Guida per fare la birra con il metodo All Grain

Vincenzo 20/01/2015 0
Il metodo All Grain Per venire incontro alle numerose richieste di spiegazione e descrizione del metodo all grain per fare la birra, abbiamo deciso di realizzare questa piccola guida che speriamo possa risultare utile a chiarire le idee dei più.Innanzitutto occorre capire cos’è il metodo all grain. Si tratta di una tecnica per la realizzazione della birra che si colloca in una posizione più avanzata rispetto alla metodologia base che prevede un semplice kit di fermentazione e un malto luppolato. Indichiamo l’all grain più avanzata perché richiede un avanzamento dal punto di vista delle...
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Sai quando e come nasce l’estrazione degli oli essenziali?

Sai quando e come nasce l’estrazione degli oli essenziali?

Vincenzo 14/01/2015 0
Quando è cominciata l’estrazione degli oli essenziali?L’utilizzo delle tecniche della distillazione con le piante aromatiche affonda le sue radici nella notte dei tempi. Le prime testimonianze , riguardanti il prodotto più che le tecniche di distillazione, si hanno circa 4000 anni fa.  Infatti, in Cina si possono reperire le prime prove risalenti al 2000 a.C. della distillazione di piante officinali. Successivamente si hanno tracce di produzione di essenze tra gli Egizi, i Greci e i Romani per passare poi agli Arabi, i quali tengono costante pratica sovrapponendola alla produzione di disti...
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