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Gli elementi del mosto

Gli elementi del mosto

Vincenzo 17/01/2017 0
Gli elementi del mostoLe componenti principali presenti dei mosti e la loro funzione Il mosto che si ottiene dopo la lavorazione delle uve è certamente una massa complessa. Esso infatti si compone di diversi elementi come acidi, zuccheri, aromi, ecc… Ognuno di questi svolge una precisa funzione ed è necessario per ottenere un corretto processo di vinificazione. Nelle produzioni casalinghe, dove non si ha a disposizione una equipe di esperti dedicata al monitoraggio, può capitare di dover fare i conti con un mosto dove vi è squilibrio tra le componenti. Questo può determinare una produzio...
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Il luppolo

Il luppolo

Vincenzo 13/12/2016 0
Ingredienti birra: il luppolo come influisce la scelta del luppolo e delle quantità sulle caratteristiche della birra Nella produzione della birra uno degli ingredienti più importanti è certamente rappresentato dal luppolo. Questo viene ricavato da una pianta rampicante della quale vengono impiegati i fiori per conferire un particolare sapore alla bevanda.Esistono due tipologie di luppolo, quelli con più alfa acidi in grado di fornire l’amaro al gusto della birra e quelli che agiscono sull’aroma (cui si può aggiungere una terza categoria a doppio impiego). Pertanto si può dire che at...
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Homebrewing: l'arte di fare la birra in casa

Homebrewing: l'arte di fare la birra in casa

Vincenzo 02/12/2016 0
Homebrewing: l'arte di fare la birra in casa  Homebrewing: che cosa è? L'homebrewing è l’arte di fare la birra in casa, un hobby un po’ originale che da qualche tempo è molto praticato, le motivazioni principali sono due: la soddisfazione di bere una birra buona sapendo di averla prodotta con le proprie mani e anche il notevole risparmio, perché pare che i costi di produzione non siano altissimi, ed è più conveniente farla che comperarla.  La facilità produttiva dei Kit Luppolati Fare la birra in casa quindi è legale, ovviamente va prodotta a proprio uso e consumo e non p...
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Esposizione Internazionale Macchine Agricole 2016

Esposizione Internazionale Macchine Agricole 2016

Vincenzo 22/11/2016 0
Esposizione Internazionale Macchine Agricole 2016 Rassegna di macchine agricoleL'Esposizione Internazionale Macchine Agricole, nella sua edizione 2016, che si è svolta al quartiere dedicato alle Fiere di Bologna, si è conclusa il 13 novembre; la prestigiosa rassegna di macchine agricole ha svelato la grande evoluzione raggiunta dalle tecniche costruttive in questo comparto, sono state presentate non semplice macchine, ma bensì macchinari nati e arricchiti da tecnologie avanzate; una vera e tangibile innovazione e rivoluzione agricola per semplificare il lavoro dei campi e delle coltiva...
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Olio extravergine d'oliva

Olio extravergine d'oliva

Vincenzo 15/11/2016 0
Olio extravergine d'olivaCome riconoscere l'olio di qualità Definizione CENel settore agricolo italiano uno dei ruoli di maggiore importanza è rappresentato dalla coltivazione degli ulivi e di conseguenza dalla produzione di olio. In questo settore riescono a trovare impiego diversi operatori i quali individuano negli ulivi una fonte di reddito soprattutto con particolare riferimento alla produzione olearia. In commercio esistono diversi tipi di olio ricavato dalle olive, ma spesso non è ben chiara la differenza che intercorre tra un tipo e l’altro. Ci sono diverse piante in grado di p...
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L’uva e il mosto

L’uva e il mosto

Vincenzo 02/11/2016 0
L’uva e il mosto La composizione del grappolo, i tipi di pigiatura e la resa dell’uva La viteLa produzione del vino avviene grazie ai frutti prodotti da un tipo di vite che è chiamata europea. Questa specie è stata utilizzata senza alcun tipo di modifica fino all’arrivo di alcune malattie che resero necessari successivi innesti sul piede della varietà americana che, pur essendo non adatta alla produzione del frutto, risulta particolarmente resistente a malattie e parassiti.La parte della Vitis Vinifera (così viene chiamata la vite europea) che produce frutto è il grappolo, il qua...
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