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New Impianto birra elettrico da 250 litri

Sala di cottura monoblocco per birra con riscaldamento elettrico

Con quadro di comando touch screen per il controllo totale della fase di produzione e la memorizzazione di 50 ricette max

L’impianto microbirrificio da 250 litri per cotta è la soluzione ideale per la produzione di birra artigianale consigliato per chi vuole aprire un microbirrificio o semplicemente rinnovarlo. Questo microbirrificio costituisce un prodotto innovativo, di qualità ma allo stesso tempo economico rispetto agli standard del mercato. L’impianto è dotato di una sala cottura birra con sistema a tre tini e può essere utilizzato solo in singola con controllo manuale step di ammostamento (o anche in doppia con tempi di lavorazione leggermente più lunghi rispetto ad impianti predisposti per questa soluzione). La sala cottura elettrica per birra è formata da un monoblocco assemblato in tutte le sue parti e pronto per il funzionamento necessitando semplicemente dei collegamenti alla linea elettrica e idrica. Questo prodotto costituisce la soluzione preferita degli imprenditori che vogliono alimentare il proprio microbirrificio con cellule fotovoltaiche.

La sala di cottura è dotata di un pannello di comando monitor touch screen installato su una piattaforma (entrambi in acciaio inox) contenente tutti i controlli. Attraverso il quadro sarà possibile gestire la pompa (regolando anche la velocità tramite inverter), il riduttore del serbatoio di ammostamento, visualizzare la temperatura del serbatoio di ammostamento e bollitura, visualizzare sicurezze ed emergenze nonché le sicurezze posizionate sul coperchio del serbatoio di ammostamento.

Caratteristiche tecniche dell’impianto micro birrificio

  • Tipologia di impianto: elettrico;
  • Materiale: acciaio inox AISI 304;
  • Volume tino di ammostamento e bollitura: 325 litri;
  • Volume tino di filtrazione e whirpool: 325 litri;
  • Volume tino acqua calda: 400 litri;
  • Numero tini: 3;
  • Pompa di movimentazione mosto trifase in acciaio inox AISI 304 con tenuta meccanica, girante EPDM e controllo di portata mediante inverter elettronico;
  • Sistema di cottura: singola;
  • Scambiatore termico di raffreddamento mosto a piastre guarnizioni in EPDM e tiranteria in acciaio inox AISI 304;
  • N.1 Pannello di comando in acciaio inox realizzato in conformità delle normative vigenti installato su piattaforma anch'essa in acciaio inox. Esecuzione satinata, portella anteriore, messa a terra generale, contiene tutti i controlli e le protezioni delle parti elettriche, pompe, trasformatori, ecc...;
  • Contalitri digitale per alimenti (non fiscale);
  • Tubi flessibili per trasferimento e movimentazione mosto;
  • Specola visiva per controllo limpidità mosto;
  • Struttura di sostegno impianto in acciaio inox AISI 304 corredata di piedini regolabili;
  • Chiave DIN per aggancio e sgancio tubi flessibili;
  • Assorbimento impianto: 16 kw;
  • Alimentazione elettrica: 380W;
  • Ingombri: Larghezza 1300 mm - Lunghezza 3350 mm - Altezza 1750 mm.


Di seguito le caratteristiche tecniche della sala di cottura entrando nel dettaglio delle singole componenti.


Tino di ammostamento e bollitura

  • Volume 325 litri;
  • Realizzato in acciaio inox AISI 304 con finitura interna ed esterna lucida a specchio. Saldature effettuate a TIG decappate e spazzolate;
  • Fondo piano rinforzato a scarico totale;
  • Coibentazione tino con lana di roccia e rivestimento esterno con lamiera in acciaio inox AISI 304;
  • Riscaldamento elettrico con resistenza sul fondo;
  • Sonda di temperatura PT 100;
  • Sonda di controllo temperatura restistenze;
  • Agitatore meccanico con variatore di velocità meccanico da 5 giri al minuto fino a 25 giri/min completo di albero e pala in acciaio inox AISI 304 completamente smontabile per essere estratto;
  • Ingresso carico tino con valvola a farfalla DIN 30 DIN 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox AISI 304;
  • Scarico totale con valvola DIN 30 DIN 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox AISI 304;
  • Termometro analogico in acciaio inox AISI 304 completo di sonda di protezione. Scala -10°C/ + 110°C;
  • Coperchio superiore incernierato per una facile ispezione e pulizia.

Tino di filtrazione e whirpool

  • Volume: 325 litri;
  • Tino costruito in acciaio inox aisi 304, finitura interna lucida a specchio, finitura esterna satinata con saldature a TIG decappate e spazzolate;
  • Fondo conico;
  • Portella circolare diametro 300 mm per scarico trebbie posizionata a filo griglia di filtrazione;
  • Griglia di filtrazione in acciaio inox aisi 304 smontabile ed estraibile;
  • Tubazione DN 30 DIN 32 presa aria sotto griglia;
  • Ingresso carico tino con raccordo DN 30  Din 32 FEMMINA in acciaio inox aisi 304;
  • Sistema di lavaggio trebbie (Sparging) con sfera forata in acciaio inox aisi 316;
  • Tubazione sagomata per effetto Whirlpool DN 30 Din 32 MG in acciaio inox aisi 304;
  • Scarico parziale tino con valvola a farfalla DN 30  Din 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox aisi 304;
  • Bandella di contenimento torta luppolo in acciaio inox aisi 304;
  • Scarico totale tino con valvola a farfalla DN 30  Din 32 MG/ 32 DIN FEMMINA in acciaio inox aisi 304;
  • Copechio parapolvere in acciaio inox 304 con maniglia di sollevamento.

Serbatoio di accumulo

  • Volume 400 litri;
  • Realizzato in acciaio inox AISI 304 con finitura interna ed esterna lucida a specchio. Saldature effettuate a TIG decappate e spazzolate;
  • Fondo conico a scarico totale;
  • Coibentazione tino e rivestimento esterno con lamiera in acciaio inox AISI 304;
  • Riscaldamento acqua mediante resistenza elettrica da 3 kw con protezione IP 65;
  • Scarico totale;
  • Ingresso superiore per omogenizzazione temperatura;
  • Ingresso acqua di rete con manicotto da 1'';
  • Contalitri per trasferimento sparging.

Pompa per movimentazione mosto

Pompa a girante in gomma alimentare movimentazione mosto in acciaio inox aisi 304, motore trifase, tenuta meccanica, albero e corpo pompa in acciaio inox aisi 304, girante tipo EPDM, controllo portata mediante inverter elettronico.


Pompa movimentazione acqua

Pompa centrifuga movimentazione acqua in acciaio inox aisi 304, motore monofase, tenuta meccanica, albero, girante e corpo pompa in acciaio inox aisi 304.


Scambiatore

Scambiatore termico di raffreddamento mosto a piastre, guarnizioni in EPDM e tiranteria  in acciaio inox aisi 304.


Pannello di comando

  • Quadro elettrico principale, monitor Touch Screen. 
  • Quadro in acciaio inox AISI 304 realizzato in conformità delle varie normative vigenti. 
  • Il quadro elettrico è installato sulla piattaforma in acciaio inox della sala cottura.  
  • Esecuzione satinata, portella anteriore, messa a terra generale, questo quadro contiene tutti i controlli e le protezione delle parti elettriche, pompe, trasformatori ecc. 
  • Con il controllo touch-screen è possibile visualizzare lo stato dei tini e le funzioni semi-automatiche con la semplice pressione sullo schermo del monitor. 
  • Il PLC integrato nel quadro elettrico controlla automaticamente il ciclo di ammostamento e bollitura (tempi e temperature). 
  • Sul quadro elettrico sono posizionai tutti i controlli delle temperature del tino di ammostamento/bollitura/whirlpool.
  • Possibilità di salvare fino a 50 ricette.
  • Il software permette di automatizzare interamente il ciclo di ammostamento- e bollitura, garantendo prodotto costante e di alta qualità.
  • Il software garantisce inoltre un controllo della temperatura molto preciso, alte prestazioni, zero inerzia, grazie al controllo della temperatura di scambio delle resistenze stesse.
Tramite il quadro è possibile gestire:

  • N.1 Pompa sala cottura tramite tasto di azionamento start/stop e regolare la velocità tramite INVERTER;
  • N.1 Pompa serbatoio di accumulo, tramite tasto di azionamento start/stop;
  • Visualizzazione temperatura del serbatoio di ammostamento, bollitura e accumulo;
  • Visualizzazione sicurezze ed emergenze;
  • Inserimento ricette per la fase di ammostamento, con controllo automatizzato degli step di temperatura, gestione automatica pompa, gestione motoriduttore serbatoio di ammostamento, possibilita’ di passaggio alla fase successiva in automatico oppure manuale;
  • Fase di bollitura automatica con possibilita’ di allarmi inserimento luppolo e pausa temporanera riscaldamento;
  • Sicurezze posizionate sul chiusino del serbatoio di ammostamento;
  • Visualizzazione temperatura del serbatoio di Accumulo acqua;
  • Controllo della pompa serbatoio acqua calda e del rispettivo contalitri;
  • Sirena con segnalazione sonora e visiva.

Accessori in dotazione:

  • Tubi flessibili lunghezza per trasferimento e movimentazione mosto e acqua.
  • Specola visiva per controllo limpidità mosto.
  • Struttura sostegno impianto in acciaio inox aisi 304 corredata da piedini regolabili.
  • Chiave DIN per aggancio e sgancio tubi flessibili



    Optional

    • Opzionalmente è possibile dotare l'impianto di un ossigenatore mosto nonché un filtro in linea.

    NB: Le spese di trasporto verranno calcolate in funzione della località di destinazione. Contattateci per un preventivo!

    NB2: L'impianto poggia su piedini regolabili.

    Se hai bisogno di impianti più grandi o con diverse caratteristiche contattaci. Possiamo offrire soluzioni fino a capacità produttive di 25 HL.

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    SOISY
    Pagamento Rateale

    Questo metodo di pagamento è fornito grazie alla piattaforma SOISY che aderisce all'innovativo sistema del social lending, ossia del prestito tra privati. Si tratta di una delle tipologie più utilizzate di prestito al consumo che produce per il cliente finale una serie di benefici. Primo fra tutti è la possibilità di ottenere una quota media di interessi più favorevole rispetto ai canali tradizionali grazie alla riduzione dei costi di intermediazione. Inoltre, grazie a pratiche più snelle, si ha la possibilità di velocizzare la procedura ottenendo un preventivo in 2 minuti e l’esito in 5, con controllo della documentazione fornita entro 24 ore e successiva erogazione del prestito. Il tutto in assoluta sicurezza in quanto si tratta di un istituto autorizzato da Banca d’Italia. Il prestito erogabile potrà essere compreso tra un minimo di 250 e un massimo di 15000 euro. La richiesta è da fare per intero online selezionando il metodo di pagamento “Pagamento Rateale” e seguendo la procedura indicata.

    Impianto birra elettrico da 250 litri

    • Codice Prodotto: 02000042E
    • Disponibilità: Su prenotazione entro 20 giorni
    • €29.900,00
    • Imponibile: €24.508,20