Vinometro

Il vinometro serve a determinare il grado alcolico nel vino.

E' basato sul principio della capillarità e si raccomanda per la sua precisione nonchè semplicità di utilizzo. Permette di evitare gli errori che possono derivare dalal difficoltà dell'affioramento in apparecchi simili.
E' composto da un tubo capillare graduato che termina a punta da una parte e dall'altra e in forma d'imbuto per servire da piede all'apparecchio quando funzione.
Si compone di un tubo diviso a 5 cc e 10 cc che permette di allungare esattamente i liquidi troppo ricchi di alcool,  ed un piccolo termometro per avere la temperatura del liquido da provare.
Per l'utilizzo del vinometro basta riempire a metà l'imbuto con il liquido da provare tenendo lo strumento in posizione verticale, il liquido scenderà all'estremità inferiore ed uscirà a gocce, si versa quindi il contenuto nel recipiente e si posa l'apparecchio su una superficie piana (l'imbuto in questo caso farà da piede). Il liquido nel vinometro scenderà lentamentee si fermerà al punto che costituirà la forza alcolica del prodotto.